Lyaness de Londres remporte la plus haute distinction lors de la 16e édition des Spirited Awards

LLyaness d’ondon a remporté la victoire lors de la 16e édition annuelle des Spirited Awards à Tales of the Cocktail à la Nouvelle-Orléans. Ryan Chetiyawardana, un chouchou de longue date du circuit des récompenses mondiales de l’hôtellerie, a battu Fifty Mils, Charles H. Seoul et l’American Bar at The Stafford, sa célèbre cathédrale de cocktails ayant été nommée meilleur bar du monde en 2022.

Lyaness, ci-dessus, a également été honoré en tant que meilleur bar d’hôtel international et Chetiyawardana a reçu une autre reconnaissance alors que son avant-poste de Washington DC, Silver Lyan (qui a reçu le prix du meilleur nouveau bar à cocktails américain en 2020), a été reconnu comme le meilleur bar d’hôtel américain pour 2022.

Lyan King : Ryan Chetiyawardana dans son bar Silver Lyan, lauréat d’un Spirited Award.

Jennifer Chasse

« Nous avons eu beaucoup de chance avec les récompenses au fil des ans, et elles ont tout couvert, de nos équipes, de la conception, des menus aux espaces », a déclaré Chetiyawardana (alias « M. Lyan »). « Mais il y a aussi eu beaucoup de changements. Nous avons fermé Dandelyan pour ouvrir la voie à Lyaness et pour défier une nouvelle facette du monde de la nourriture et des boissons que nous pensions être super importante, et rendre hommage au succès que nous avions eu avec le bar.

Un autre point d’eau inspiré des félins, le Katana Kitten de Masahiro Urushido à Manhattan, a été élu meilleur bar à cocktails américain (devant le Bar Goto de New York, la Roosevelt Room d’Austin et le Thunderbolt de Los Angeles). Urushido a également remporté des prix dans deux autres catégories majeures : Meilleure équipe de bar américain et Meilleur nouveau livre de cocktails ou de barman pour son tome 2021, L’art japonais du cocktail.

Glass Act : Masahiro Urushido, du Katana Kitten de New York, a remporté plusieurs Spirited Awards, dont celui du meilleur bar à cocktails américain.

Alex Kikis

Urushido et Chetiyawardana n’étaient pas les seuls à remporter de multiples distinctions. Un bar avec des formes pour un nom à Londres a été honoré en tant que meilleur nouveau bar à cocktails international de cette année et son fondateur, Remy Savage, a été célébré en tant que barman international de l’année. Localement, le bien-aimé Jewel of the South de la Nouvelle-Orléans a été nommé meilleur bar-restaurant américain et le fondateur Chris Hannah a remporté le titre de barman américain de l’année. L’Australien Maybe Sammy, éternel favori des prix, a remporté le prix de la meilleure équipe internationale de bar et son directeur créatif, Martin Hudak, le prix du meilleur ambassadeur international de la marque pour Mr Black Spirits.

En haut, en bas : Maybe Sammy de Sydney a été nommée meilleure équipe de bar internationale.

Peut-être que Samy

Géographiquement parlant, Londres a dominé les prix dans les catégories internationales avec cinq victoires exceptionnelles sur huit prix. En plus de Lyaness et A Bar With Shapes for a Name, Tayēr + Elementary de Monica Berg et Alex Kratena à Shoreditch a été nommé meilleur bar à cocktails international (devant Pujol, Le Marie Celeste et Danico). Et Sexy Fish, le hotspot asiatique de Mayfair, est le meilleur bar-restaurant international de cette année.

Les Spirited Awards, qui ont clôturé le 20e festival annuel Tales of the Cocktail, sont revenus en personne pour la première fois depuis 2019 et le public de la salle de bal du Ritz-Carlton New Orleans a célébré les gagnants avec de multiples ovations debout tout au long de la nuit. (Divulgation complète : Forbes est le partenaire média officiel des Spirited Awards.)

Se faire un nom : le bar londonien A Bar With Shapes for a Name a été élu meilleur nouveau bar à cocktails international. Remy Savage (à gauche, avec le cofondateur Paul Lougrat) a été nommé meilleur barman international.

Une barre avec des formes pour un nom

« L’ingéniosité et la résilience de l’industrie des boissons sont absolument uniques et méritent d’être célébrées », a déclaré Eileen Wayner, PDG de la Tales of the Cocktail Foundation. «Rassembler cette communauté à la Nouvelle-Orléans, la capitale mondiale de l’hospitalité, pour commémorer 20 ans de progrès va être un moment crucial. J’espère que cela servira de rappel, que cette industrie fournit non seulement un espace pour se rassembler, trouver de la joie et une communauté, mais aussi pour découvrir l’innovation des barmans et des produits à travers le bar à travers le monde. Le retour des Spirited Awards, après une pause nécessaire en raison de l’impact dévastateur de Covid, renforcera l’excellence et l’innovation des bars, des barmans, des écrivains et des produits qui animent les tendances mondiales de l’hôtellerie.

Check In, Check It Out : Silver Lyan à Washington, DC, a reçu le prix du meilleur bar d’hôtel américain.

Lyan d’argent

Le grand gagnant de la soirée, Chetiyawardana, a fait écho à ce sentiment. « Les nominations de cette année ont été extrêmement importantes pour nous », a-t-il déclaré. « Cela nous aide à nous convaincre que nous prenons des décisions précieuses et que cela résonne auprès de nos pairs, mais principalement pour aider à renforcer cette croyance et cet enthousiasme pour notre équipes et tout le travail acharné et la passion qu’elles mettent à faire quelque chose de si différent.

« Tout cela est exacerbé par la pandémie », a poursuivi Chetiyawardana. « Pouvoir revenir et avoir des points positifs à célébrer, c’est incroyable. Mais la pandémie a également accéléré beaucoup de choses que nous voulions aborder avec les sites, il semble donc encore plus important d’obtenir cette reconnaissance et ce rappel pour continuer à lutter pour les problèmes que nous voulons changer et défier.

Consultez la liste complète des gagnants des Spirited Awards 2022 ci-dessous :

CONTES DU COCKTAIL SPIRITED AWARDS 2022

CATÉGORIES INTERNATIONALES

Classe mondiale : Tayēr + Elementary à Londres a remporté le prix du meilleur bar à cocktails international.

Bernard Ziéja

Barman international de l’année: Remy Savage, 🔵🟥🔶 Un bar avec des formes pour un nom (Londres, Royaume-Uni)

Meilleur mentor de barreau international: Lauren Mote

Meilleur ambassadeur international de la marque: Martin Hudak, Mr Black Spirits

Meilleure équipe de bar internationale: Peut-être Sammy (Sydney, Australie)

Meilleur bar à cocktails international: Tayēr + Elementary (Londres, Royaume-Uni)

Meilleur bar d’hôtel international: Lyaness chez Sea Containers London (Londres, Royaume-Uni)

Meilleur bar-restaurant international: Sexy Fish (Londres, Royaume-Uni)

Meilleur nouveau bar à cocktails international: 🔵🟥🔶 Un bar avec des formes pour un nom (Londres, Royaume-Uni)

CATÉGORIES AMÉRICAINES

Cocktail Gems: Chris Hannah a été nommé barman américain de l’année pour Jewel of the South à la Nouvelle-Orléans.

Denny Culbert

Barman américain de l’année: Chris Hannah, Jewel of the South (Nouvelle-Orléans, LA)

Meilleur mentor du barreau américain: Sean Kenyon

Meilleur ambassadeur de la marque américaine: Lynn House, Colline du Ciel

Meilleure équipe du barreau américain: Chaton Katana (New York, NY)

Meilleur bar à cocktails américain: Chaton Katana (New York, NY)

Meilleur bar d’hôtel américain: Silver Lyan au Riggs Washington DC (Washington, DC)

Meilleur bar-restaurant américain: Joyau du Sud (Nouvelle-Orléans, LA)

Meilleur nouveau bar à cocktails américain: Heureux accidents (Albuquerque, Nouveau-Mexique)

CATÉGORIES ÉCRITURE ET MÉDIAS

Top Shelf: Japanese Art of the Cocktail de Masahiro Urushido et Michael Anstendig a remporté le prix du meilleur nouveau livre de cocktails ou de barman.

Récolter

Meilleure publication de cocktails et spiritueux: VignePaire

Meilleure série de diffusion, de podcast ou de vidéo en ligne: Le podcast des amateurs de cocktails

Meilleure rédaction de cocktails et spiritueux: « Get Real : Le monde du bar va au-delà des mesures de bien-être sur la durabilité et le changement climatique » par Max Falkowitz pour Imbibe Magazine

Meilleur nouveau livre de cocktails ou de barman: L’art japonais du cocktail par Masahiro Urushido et Michael Anstendig

Meilleur nouveau livre sur la culture, l’histoire ou les spiritueux des boissons: The Oxford Companion to Spirits and Cocktails édité par David Wondrich avec Noah Rothbaum