Brief de plongée :
- Entreprise technologique américano-israélienne Humin a annoncé que pour la première fois une poule a pondu des œufs dont seuls des poussins femelles ont éclos après avoir subi une modification génétique. Les scientifiques ont utilisé la ségrégation chromosomique sur sa poule « Golda » pour transférer un trait biologique à ses œufs par le biais de chromosomes sexuels, empêchant le développement d’embryons mâles.
- Environ 7 milliards de poussins mâles nés de poules pondeuses sont tués chaque année, car ils sont pas aussi précieux pour la viande que ceux des poulets à griller qui sont élevés pour la production de viande. Huminn a déclaré que sa technologie permettrait aux producteurs d’œufs d’économiser des milliards.
- Le coût des œufs a augmenté de 49,1 % au cours de l’année écoulée alors que la grippe aviaire a ravagé les troupeaux, ce qui a entraîné la mort de plus de 57 millions d’oiseaux aux États-Unis en 2022, D’après le CDC. Une technologie comme celle d’Huminn pourrait être rentable pour les producteurs qui cherchent à répondre à une forte demande de protéines.
Aperçu de la plongée :
Les œufs sont très demandés. Le marché mondial des œufs devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 7,7 % par an jusqu’en 2027, date à laquelle il atteindra 159 milliards de dollars, selon les données de Statista. Un rapport de la CoBank cet automne a estimé que les coûts des œufs resteraient élevés pendant une période plus longue que les précédentes épidémies de grippe aviaire.
L’élimination de la nécessité d’abattre les poussins mâles profiterait aux producteurs d’œufs, qui ne consacreraient plus de ressources coûteuses pour trier et tuer les oiseaux mâles dans leurs chaînes d’approvisionnement.
Bien qu’ils proviennent de poulets génétiquement modifiés, Huminn a déclaré que les œufs pondus par les poules Golda et les poussins femelles eux-mêmes ne sont pas OGM et sont génétiquement identiques à tous les autres. Les poules Golda seront hébergées dans des centres d’élevage de volailles, mais leurs œufs seront vendus aux éleveurs pour la production d’œufs commerciaux, a indiqué l’entreprise. a déclaré au Times of Israel.
Groupes de défense s’opposent souvent à la modification de la constitution génétique des animaux, croyant que cela pourrait augmenter leurs souffrances en modifiant leur espèce par rapport à son état d’origine. Mais le conseiller politique en chef de Compassion in World Farming, Peter Stephenson, a déclaré à Food Dive dans un communiqué envoyé par courrier électronique que si l’organisation s’oppose normalement à l’édition de gènes, elle soutient les efforts de Huminn. Il a dit qu’il n’y aura aucun impact négatif sur la santé et le bien-être des animaux, et qu’il n’y a pas de méthode moins intrusive pour empêcher le meurtre de poussins mâles.
« Une grande partie du secteur des œufs est inhumain, de nombreuses poules étant gardées dans de minuscules cages et élevées pour produire 300 œufs par an – elles doivent puiser dans leur propre calcium osseux pour former des coquilles d’œufs. Cela conduit à l’ostéoporose qui rend les poules sensibles aux fractures osseuses », a déclaré Stephenson. « La poule génétiquement modifiée qui ne produit que des poussins femelles pourrait mettre fin à l’un des pires abus du secteur des œufs. »
Une adoption plus large des poules génétiquement modifiées pourrait passer par une approbation réglementaire. Selon Huminn, le général de l’UE pour la santé et la sécurité alimentaire a approuvé l’utilisation de sa technologie pour les poules pondeuses sans aucun changement réglementaire. La société de technologie a déclaré que la Food and Drug Administration des États-Unis examinait actuellement ses recherches.
Alors que les détracteurs de la modification génétique continuent de s’opposer à la technologie des OGM, les régulateurs américains ont fait un pas vers l’adoption de l’utilisation des OGM dans les aliments plus tôt cette année. La FDA a approuvé les bovins pour la nourriture qui sont issus de la bio-ingénierie pour avoir des poils courts, déterminant que les animaux présentent un faible risque pour les humains.
