Les tendances qui façonnent le marketing et l’emballage des spiritueux en 2023

Les dernières années ont été bonnes pour l’industrie internationale des spiritueux, avec des ventes et des bénéfices records alors que le monde sortait des blocages induits par le COVID-19. 2023 promet plus de la même chose. Pour comprendre les grandes tendances impactant l’industrie des spiritueux en 2023, j’ai récemment rencontré Adam Spriggs, directeur américain de Thirst. Cette agence de création écossaise a contribué à la création de certaines des plus grandes marques du secteur international de l’alimentation et des boissons.

Fondée à Glasgow en 2015 par le directeur général Chris Black et le directeur créatif Matt Burns, Thirst a travaillé sur certaines des marques d’aliments et de boissons préférées au monde, notamment Brewgooder, The Botanist Gin et Innis & Gunn. Leur liste de clients actuelle comprend le brasseur artisanal mondial Brooklyn Brewery et le géant des fours à pizza en plein air Ooni.

Selon Spriggs, ce sont les tendances les plus importantes qui façonnent le secteur des spiritueux et des emballages en 2023. Ces tendances se produisent dans un contexte d’intérêt croissant pour les boissons à faible teneur en alcool et sans alcool, en particulier parmi la génération Z. Bien que ce phénomène soit significatif, cela n’a pas encore empêché l’industrie d’accumuler des ventes et des profits records.

Relooking haut de gamme pour les marques de valeur

La premiumisation a été un important moteur de revenus et de bénéfices pour l’industrie des spiritueux au cours des deux dernières décennies. Cette tendance se poursuivra, selon Spriggs, mais elle se concentrera de plus en plus sur la premiumisation des marques à prix avantageux.

Par Spriggs :

La « premiumisation » des offres dans toutes les catégories CPG est une tendance continue, car les acheteurs considèrent les produits alimentaires et les boissons comme des opportunités économiques pour acquérir des produits de luxe abordables.

Cependant, nous nous attendons à ce que les dépenses de consommation se tournent vers des offres plus économiques avec la hausse continue de l’inflation. Cela présente une opportunité rêvée pour les marques axées sur la valeur de se pencher sur ce positionnement tout en incorporant des éléments de conception, de nouveaux scénarios et des finitions de production qui suggèrent un standard de qualité qui rivalise avec des alternatives plus chères.

Une nouvelle ère de nostalgie entre sur le devant de la scène

La nostalgie est un thème récurrent dans le marketing des spiritueux. Selon Spriggs, cependant, l’augmentation du pouvoir d’achat de la génération Y et de la génération X entrant dans leurs premières années de revenus entraînera un changement vers un symbolisme spécifique à l’époque dans les efforts de conception et de marketing des marques. Par Spriggs :

Les marques tenteront de débloquer des souvenirs nostalgiques de l’éducation des années 80 et 90 de cette génération. Nous pouvons déjà le voir dans la programmation de divertissement avec la popularité d’émissions telles que Stranger Things et Cobra Kai.

Permettre aux consommateurs de revivre leur enfance est un puissant moteur d’achat qui peut être débloqué grâce à un symbolisme esthétique, en créant des capsules temporelles expérientielles numériquement et dans la vie réelle, et en s’associant avec des célébrités et des icônes de ces époques.

Adaptation localisée

Dans un monde où les tendances marketing sont de plus en plus mondiales, Spriggs estime que « des offres uniques, régionalisées et adaptées qui ne se contentent pas de promouvoir une » esthétique occidentale «  » deviendront plus répandues en 2023.

La consommation de spiritueux a toujours eu un caractère d’aspiration. Typiquement, ces aspirations tournaient autour d’un mode de vie moderne, c’est-à-dire occidental. Mais Spriggs pense que la nature ambitieuse associée à la consommation de spiritueux aura un caractère de plus en plus local plutôt qu’un caractère occidental générique.

Selon Spriggs, « il s’agit également d’une opportunité qui sera particulièrement exploitée au sein de l’espace Global Travel Retail (GTR) ».

Boire en pleine conscience

La promotion du bien-être deviendra un thème de plus en plus courant dans le marketing des spiritueux. Selon Spriggs :

Surfant sur la vague du bien-être et de la pleine conscience, les gens recherchent des moyens d’améliorer leur bien-être mental grâce aux consommables. Des boissons au CBD et au cannabis aux adaptogènes et aux boissons alcoolisées sans alcool, les gens veulent un nouveau buzz de leurs boissons tout en améliorant leur bien-être.

Malgré les contraintes juridiques en constante évolution entourant les ingrédients psychotropes, les marchés clés de l’Amérique du Nord à l’Europe ouvrent la voie à une catégorie fructueuse qui apportera une nouvelle dimension à la saveur et à la fonction.

Souhaiter sans déchets

Selon Spriggs, les emballages moins gaspilleurs, respectueux de l’environnement et durables deviendront une caractéristique de vente importante à l’avenir, ajoutant :

Les consommateurs devenant plus économes sur ce qu’ils achètent et voulant minimiser les déchets, les propositions axées sur le développement durable se sentiront comme un contre-courant autorisé par rapport aux propositions flashy. L’achat axé sur les valeurs passe d’un facteur agréable à avoir à un facteur d’hygiène attendu, mais il deviendra une véritable valeur ajoutée pour les marques qui le font bien.

En conclusion, note Spriggs :

Bien que difficile pour les marques opérant à l’échelle mondiale, de nombreux points d’impact doivent être pris en compte, du processus à la distribution, en passant par les ingrédients, l’emballage ou même le remboursement à une cause.

Tous ces facteurs façonneront le marketing des spiritueux au cours de l’année à venir.