10 idées de produits équitables et biologiques à acheter

Pourquoi acheter du commerce équitable et bio?

La certification équitable s’assurer qu’un bon prix est payé au producteur. Ce prix est ailleurs supérieur à celui du même produit vendu sur les marchés mondiaux. La marge de manœuvre financière qui en résulte peut être investie par les coopératives de producteurs dans leurs communautés (santé, éducation, infrastructures, etc.) ou dans de nouveaux équipements de production. Un produit équitable certifie également que les travailleurs ont pas été exploité pour le travail accompli et que le le travail des enfants est interdit. Ainsi, la certification du commerce équitable assure une qualité de vie supérieure aux travailleurs tout en leur permettant d’offrir un avenir meilleur aux générations futures. Enfin, les producteurs certifiés équitables, sans proposer de produits bio, adoptent souvent des pratiques agricoles plus durable.

Pour sa part, le certification biologique améliorer le santé des producteurs, leur évitant de devoir manipuler et utiliser des produits chimiques (engrais, pesticides, etc.) parfois cancérigène pour eux. Les produits biologiques sont également meilleurs pour notre santé, nous évitant une exposition quotidienne à un cocktail de pesticides. D’un point de vue environnemental, les techniques d’agriculture biologique sont plus douces que les techniques intensives utilisées dans l’agriculture traditionnelle, telles que monoculture, OMS appauvrir le sol et ont un impact négatif sur la qualité d’eau et sur son disponibilité. Dans le cas du café, l’agriculture biologique est pratiquée sous couvert forestier, ce qui limite La déforestation. Enfin, ce type d’agriculture permet une meilleure préservation des la biodiversité.

Les produits certifiés respectent le plus normes de qualité élevées, ce qui les rend mieux goûter. De plus, ces produits ne laissent pas de goût amer à l’idée d’avoir contribué à l’appauvrissement des communautés du Sud et à la pollution par une agriculture industrielle destructrice. En d’autres termes, plus économique, l’achat de produits issus du commerce équitable et bio permet internaliser les externalités, c’est-à-dire éviter les dommages environnementaux et sociaux de leurs homologues non certifiés. Traditionnellement, ces dommages ont été, sont et seront malheureusement supportés par les communautés du Sud.

Acheter, c’est voter!

– Laure Waridel

Enfin, nous devons nous rappeler que notre pouvoir en tant que consommateur est beaucoup plus grand que l’on pourrait penser. Par exemple, lorsque vous achetez votre café tous les jours au drive d’une grande chaîne, vous approuvez ce modèle qui exploite les communautés du sud et qui vous permet de polluer sans payer. En revanche, lorsque nous choisissons plutôt un produit équitable et biologique, nous désapprouvons le modèle traditionnel et nous créons une demande de produits plus justes pour les producteurs et moins nocifs pour l’environnement.

Comment choisir un produit équitable et bio?

L’organisation québécoise Choisissez juste reconnaît les quatre organismes de certification du commerce équitable suivants:

Les autres organismes de certification ne sont pas reconnus par Choisissez juste, mais vous permettent tout de même de savoir si un produit répond à certaines normes du commerce équitable. C’est le cas de Certifié commerce équitable et de Juste pour la vie :

En termes de produits bio, Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) reconnaît divers organismes de certification biologique, notamment Québec vrai, ECO-CERT et Assurance qualité internationale (IAQ) (voir logos ci-dessous). Les produits certifiés par ces organisations doivent contenir plus de 95% d’aliments biologiques pour afficher le logo Canada biologique – Canada biologique sur leur étiquette:

Au Québec, les aliments avec plus de 75% d’aliments biologiques peut afficher les logos suivants:

Les aliments importés peuvent porter la certification de leur pays d’origine en tant que USDA biologique aux États-Unis ou Agriculture organique En France :

Les organismes de certification approuvés dans ces autres juridictions peuvent être différents de ceux approuvés au Canada. Il est donc essentiel de faire confiance aux agences reconnues par l’ACIA, le cas échéant.

Quels aliments acheter équitables et bio?

Êtes-vous prêt à passer au commerce équitable et biologique, mais ne savez pas par où commencer? Découvrez dans cette liste 10 aliments que vous pouvez facilement obtenir dans une version équitable et biologique:

1. Café ☕️

Le café est un parfait exemple du succès du commerce équitable. Véritable pionnier dans le domaine, le café équitable et biologique est maintenant la norme parmi de nombreux torréfacteurs québécois. J’ai une affection particulière pour le Café Cambio, situé à Chicoutimi, qui traite directement avec des coopératives de café certifiées équitables et biologiques. J’ai même eu la chance de visiter l’une de ces coopératives lors d’un voyage de coopération internationale au Guatemala alors que j’étais lycéen.

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De plus en plus, les grandes chaînes recherchent une certification sur leurs cafés (Rainforest Alliance chez McDonald’s, CAFÉ chez Starbucks, etc.). Cependant, ne soyez pas dupe et recherchez les logos officiels pour faire un bon choix de café certifié équitable et biologique. Par exemple, A&W propose du café certifié équitable par Fairtrade, qui est une garantie de commerce équitable, contrairement à Rainforest Alliance ou CAFÉ.

2. Chocolat et ses dérivés 🍫

Après le café, le chocolat est probablement le deuxième aliment le plus populaire dans le commerce équitable. Cependant, peu de gens optent pour des produits biologiques et équitables au moment d’acheter du chocolat (un aliment de luxe, rappelez-vous). Je voudrais défier l’entreprise québécoise Chocolat préféré proposer du chocolat bio et équitable (venez les gens!). Jusque-là, il est facile de trouver des produits de chocolat bio issus du commerce équitable dans l’allée des produits naturels de n’importe quelle épicerie. La réputation des produits certifiés de la marque Camino plus à faire: tablettes et copeaux de chocolat, poudre de cacao, et, notre coup de cœur, leur chocolat chaud vegan, un pur délice!

3. Thé et tisane 🍵

Bien qu’il existe de nombreux thés et tisanes québécois, les puristes voudront des produits souvent originaires d’ailleurs. Sachez qu’il existe de nombreuses alternatives équitables et biologiques aux produits classiques que vous consommez, même dans les grandes chaînes. Il suffit d’ouvrir l’œil.

4. Sucre de canne 🍭

À mon humble avis, tous les Québécois devraient utiliser strictement le sirop d’érable, notre véritable or brun national (je plaisante). Le sucre de canne peut être très utile pour de nombreuses recettes de pâtisserie ou pour ceux qui ont l’habitude de le mettre dans leur café quotidien. Le sucre de canne biologique et équitable devrait donc être préféré le cas échéant. Nous achetons les nôtres lorsque nous achetons avec le groupe d’achat En riant.

5. Bananes 🍌

Bien que nous achetions autant de fruits que possible du Québec, nous utilisons parfois des bananes dans certaines recettes, notamment pour notre pain aux bananes. Nous optons toujours pour des bananes équitables et biologiques de Equifruit qui sont disponibles dans les supermarchés IGA, placé à côté des bananes traditionnelles. Pour quelques centimes de plus, vous pouvez opter pour des bananes qui ont un bien meilleur impact environnemental et social.

6. Lait de coco 🥥

Récemment, nous avons découvert l’entreprise Organiques de Cha, qui propose une variété de produits biologiques, dont certains sont certifiés commerce équitable par Juste pour la vie, comme le lait de coco et la crème. Leurs produits sont une très bonne alternative aux produits à la noix de coco proposés sur le marché qui n’offrent aucune certification. Il est même possible de commander en ligne en grande quantité pour économiser de l’argent.

7. Noix d’acajou 🥜

Les noix de cajou sont de plus en plus populaires avec l’essor des recettes à base de plantes qui les utilisent dans toutes les sauces: tartinade, fauxmage, sauce, boisson végétale, etc. Cependant, sachez que celles-ci sont décortiquées à la main par les femmes selon un procédé qui brûle et se blesse les mains. Les noix d’acajou Fairtrade permettent donc un meilleur traitement de ces travailleurs, leur garantissant un salaire équitable et une protection adéquate de leurs mains. Nous achetons à nouveau le nôtre avec En riant.

8. Fruits secs 🍇

Certains fruits secs sont facilement remplacés par des aliments locaux. Par exemple, les raisins secs peuvent être remplacés dans de nombreuses recettes par Canneberges séchées biologiques du Québec. Pour d’autres fruits secs plus difficiles à remplacer, tels que mangues, il est possible de les obtenir en version commerce équitable et bio.

9. Crème glacée 🍦

Glaces équitables et biologiques? La crème glacée est faite avec du lait (de vache ou végétal), du sucre, de la vanille et du cacao, tous des ingrédients qui peuvent être produits de manière équitable (et biologique). Il existe donc des glaces certifiées équitables et / ou bio. Je pense notamment à celui de Ben et jerry’s, dont la version sans produits laitiers contient des ingrédients certifiés commerce équitable par Commerce équitable, sans pour autant être bio. En ce qui concerne la glace au lait de vache, la question doit être posée de savoir si le sort des vaches laitières est jugé équitable. Je vous laisse y réfléchir.

10. Avocats 🥑

Les avocats n’ont pas une très bonne réputation: on parle ici cartels et enlèvement de petits producteurs, rien de moins. Cependant, bien que l’approvisionnement en avocats biologiques soit assez facile, la certification du commerce équitable est plus difficile à trouver (c’est-à-dire impossible). En Nouvelle-Zélande, les avocats produits localement pendant la longue saison estivale nous ont permis de déguster cette gourmandise sans avoir un goût amer en bouche. Cependant, ici au Canada, les avocats du Mexique nous donnent une toute autre impression. Jusqu’à ce que nous puissions obtenir des avocats certifiés équitables, plus transparents et sans cruauté, disons que la modération a un goût bien meilleur.

Ici ! Pour finir, je voudrais dire qu’il existe une panoplie d’autres aliments qui peuvent être obtenus avec une certification équitable et biologique: épices, de du vin, de riz, de quinoa, etc. De plus, il n’y a pas que les aliments qui peuvent être issus du commerce équitable et bio: vous pouvez acheter vêtements, chaussures élégantes Converser et même ballons de foot ! Les possibilités sont illimitées.