Brief de plongée:
- Cinquante-huit pour cent des parents décrivent leur enfant comme étant beaucoup plus ou un peu plus sélectif en matière de nourriture que les autres enfants de leur âge, selon une nouvelle étude de l’International Food Information Council (IFIC).
- Les aliments les plus difficiles à faire consommer par leurs enfants sont les légumes vert foncé (41%), les autres légumes (40%), les haricots, les pois et les légumineuses (39%) et les fruits de mer (35%). Les boissons que les enfants boivent régulièrement comprennent les jus (74%), le lait aromatisé (44%) et l’eau aromatisée (31%).
- Plus de la moitié des parents ont indiqué que le COVID-19 n’avait aucun impact sur la nutrition de leur enfant. Un sur 10 a déclaré que la nutrition de son enfant avait diminué en raison de facteurs tels que l’augmentation des collations, l’accès limité à des aliments frais et la consommation d’aliments pratiques mais malsains. entre-temps, 31% ont déclaré que la nutrition de leur enfant s’était améliorée pendant la pandémie grâce à des raisons telles que la capacité de se concentrer sur une alimentation plus saine, de préparer plus de repas à la maison et de pouvoir surveiller leurs habitudes alimentaires.
Aperçu de la plongée:
Les parents se débattent depuis longtemps pour savoir quoi mettre dans l’assiette de leur enfant qui soit sain et acceptable pour leurs papilles gustatives. Malgré les batailles à table autour des épinards et du brocoli, l’alimentation des enfants s’est améliorée «de manière significative», selon une étude d’avril 2020 publié dans JAMA.
Certains des aliments que les enfants mangent plus facilement, selon l’étude de l’IFIC, comprennent les produits laitiers, les fruits, les grains entiers, la volaille et les œufs, les féculents, la viande rouge et les légumes rouges et oranges.
Un nombre croissant de parents ont également exprimé une préférence pour les aliments biologiques à faible teneur en sucre qui fournissent la bonne nutrition à leurs enfants. UNESi 74% des parents ont déclaré que leurs enfants consomment régulièrement du jus, 70% tentent de limiter ou d’éviter la quantité de sucre que leurs enfants consomment, selon l’étude de l’IFIC. Près de deux sur 10 essaient d’éviter carrément le sucre. Les substituts du sucre ne semblent pas être un échange suffisant pour un certain nombre de parents, 40% déclarant qu’ils ne donneraient à leur enfant aucune boisson contenant du sucralose, de l’aspartame, de l’acésulfame K ou même des substituts naturels tels que stevia et fruit de moine.
Et tandis que la qualité nutritionnelle de l’alimentation de certains enfants a diminué en raison du COVID-19, trois parents sur dix ont signalé une amélioration. Cela peut être dû au fait que la pandémie a donné aux parents plus de temps pour pensez aux repas. Plus de la moitié des parents passent plus de temps à cuisiner pour leur enfant à la maison.
Moyennetandis que 25% recherchaient des aliments qui renforcent le système immunitaire de leur enfant. Avec une attention accrue au supermarché, COVID-19 peut fournir à certains fabricants de produits alimentaires une chance de capturer de nouveaux consommateurs qui sont plus concentrés sur le menu de leur enfant. TLe défi consiste à trouver un juste milieu entre la préférence constante des parents pour les aliments nutritifs à faible teneur en sucre et les articles que leurs enfants consommeront réellement.
Certains fabricants aident les parents à introduire des aliments indésirables dans des produits courants, avec des produits comme le chou-fleur et les petits végétariens de Green Giant et Oh Yes! Aliments pizzas surgelées contenant 12 fruits et légumes dans la croûte et la sauce. Cup Noodles de Nissin Food Products a lancé une nouvelle version de sa tasse de nouilles instantanées qui comprend une portion complète de légumes.
De nombreux fabricants ajoutent également un soutien nutritionnel aux produits laitiers. Marques d’ingéniosité La gamme Brainiac Kids est visant à soutenir le développement du cerveau.
Les entreprises répondent également au désir de collations meilleures pour la santé. En 2019, Frito-Lay de PepsiCo a lancé une ligne de collations sans OGM appelée Imaginer. La société d’ingrédients biologiques SunOpta a lancé une gamme de barres-collations à base de vrais fruits et sans sucre ajouté en 2020. Pour les parents qui se retrouvent encore à court de temps pendant la pandémie, la commodité offerte par ces options pourrait être un argument de vente solide.
