Brief de plongée:
- Fabricant d’ingrédients et de farine Ardent Mills plans annoncés pour acheter le fabricant et conditionneur de pois chiches Hinrichs Trading Company. Cette acquisition fait partie du plan de croissance stratégique d’Ardent visant à développer ses capacités d’ingrédients de spécialité tout en diversifiant ses activités de farine de blé existantes. L’accord devrait se conclure en avril.
- Hinrichs produit des ingrédients à base de pois chiches depuis plus de 30 ans et opère dans tout l’État de Washington et du Montana. Travailler avec Ardent est une opportunité d’accéder à de nouveaux marchés, d’évoluer rapidement et de profiter de son expertise opérationnelle, selon le PDG Phil Hinrichs.
- L’accord fait suite à l’acquisition par Ardent en février 2020 de L’opération d’approvisionnement, de nettoyage et d’emballage de quinoa d’Andean Naturals à Yuba City, en Californie, qu’elle a intégrée à son unité d’ingrédients à base de céréales et de plantes de spécialité appelée The Annex.
Aperçu de la plongée:
La tendance des aliments à base de plantes a suscité l’intérêt pour de nouveaux ingrédients et les pois chiches sont en tête de liste grâce en partie à leur profil nutritionnel attrayant. Ardent a cité la tendance dans son achat prévu de Hinrichs.
« Le marché des aliments et des boissons à base de plantes ne montre aucun signe de ralentissement. En fait, nous continuons à voir une croissance significative alors que les consommateurs se tournent vers des aliments qui correspondent à leurs valeurs individuelles – à la fois personnelles et planétaires », a déclaré Shrene White, directeur général de L’annexe par Ardent Mills. « Ardent Mills a fait des investissements proactifs pour répondre à cette demande. Cette entreprise potentielle nous permettra d’offrir des solutions de pois chiches diverses à nos clients dès le premier jour. »
Les analystes prévoient que le marché mondial des pois chiches pourrait croître à un TCAC de près de 4% d’ici la fin de 2022 grâce à la demande croissante de produits alimentaires sans céréales et d’aliments à base de plantes.
Les pois chiches, qui sont naturellement sans gluten, offrent également aux fabricants un moyen de servir le segment sans gluten, qui affiche une croissance régulière et attendue. pour atteindre 36 milliards de dollars d’ici 2026, selon les faits et facteurs. Les pois chiches ont même fait de Whole Foods Market Liste 2021 des prévisions des tendances alimentaires, avec des applications comprenant le houmous et le falafel ainsi que des produits plus récents comme la farine de pois chiche et les céréales pour petit-déjeuner.
L’achat de Hinrichs donne à Ardent un pied immédiat dans le domaine des ingrédients à base de pois chiche en évolution rapide. L’empreinte géographique de Hinrich offre également un avantage. Les pois chiches sont principalement cultivés dans quelques endroits aux États-Unis, selon le Centre de ressources sur le marketing agricole, notamment le Montana (35% de la production totale), Washington (32%), l’Idaho (19%) et le Dakota du Nord (7%). ). Avec des opérations dans deux de ces états, Hinrich donne à Ardent un accès plus étroit à la production de pois chiches.
Ardent avait pris un certain nombre de mesures avant même l’acquisition de Hinrich pour réaliser son plan de croissance stratégique. En plus de l’achat de l’usine de quinoa d’Andean Naturals, elle a également acquis un élévateur à grains biologiques en 2019, formé un partenariat exclusif avec Colorado Quinoa et investi dans un moulin à grains de Denver. Pendant ce temps, il a réduit sa capacité de meunerie de blé en fermeture de quatre usines.
Ardent, qui a été lancé en tant que joint-venture entre Conagra, Cargill et CHS en 2014, est l’un des nombreux fabricants d’ingrédients qui tentent de suivre l’évolution des marées. ChickP Protein a récemment annoncé un partenariat avec Solcius Ingredients pour démarrer la production commerciale de son isolat à 90% de pois chiches en février 2021, qui vise à améliorer les alternatives laitières à base de plantes, les produits de boulangerie et les aliments sans gluten.
InnovoPro a également récemment levé 15 millions de dollars dans un financement de série B pour accélérer la production de son concentré de pois chiches à 70% de protéines. Elle produit une poudre de protéine appelée CP-Pro 70 que les fabricants de produits alimentaires peuvent utiliser pour développer des produits sans animaux. Ingredion est même trouver une utilisation pour les pois chiches en remplacement des œufs dans les vinaigrettes et les sauces. Son émulsifiant pour bouillon, Evanesse, est dérivé de pois chiches cuits.
Pendant ce temps, les pois chiches font leur chemin dans une variété de nouveaux produits alimentaires. Fabricant de collations à base de pois chiches Hippeas prévoit de se développer dans plusieurs catégories de collations grâce à un récent cycle d’investissement de 50 millions de dollars, tandis que le fabricant de pâtes aux pois chiches Banza se développe dans le segment des pizzas surgelées avec une tarte à la croûte de pois chiches.
