Leftovers est notre regard sur quelques-unes des idées de produits qui surgissent partout. Certaines sont intrigantes, certaines semblent étonnantes et certaines sont le genre d’idées dont nous n’aurions jamais rêvé. Nous ne pouvons pas écrire sur tout ce que nous recevons, alors voici quelques restes tirés de nos boîtes de réception.
Trempettes de macaroni et fromage Kraft dans de la crème glacée
Cela a été une année de nourriture réconfortante, et Kraft Heinz s’associe à Van Leeuwen pour mélanger deux des options les plus couramment consommées : l’emblématique boîte bleue Kraft Macaroni et fromage et crème glacée.
« Nous savons qu’il n’y a rien de plus rafraîchissant par une chaude journée d’été que la crème glacée. C’est pourquoi nous avons voulu combiner deux des aliments réconfortants les plus emblématiques pour créer une crème glacée au goût inoubliable de Kraft. Macaroni & Cheese avec lesquels nous avons tous grandi », Emily Violette, chef de marque associé senior pour Kraft Macaroni & Cheese, dit dans une déclaration écrite.
La glace a été mise en vente sur Van Leeuwen site Web cette semaine pour commémorer la Journée nationale de la crème glacée et rapidement épuisé. À côté d’une photo des boules de crème glacée à l’orange dans un contenant de pinte bleu qui présente la nouille orange signature de la marque, Van Leeuwen descriptif du site car cette saveur est succincte : « Vous savez, vous vous êtes toujours demandé quel goût aurait ce mash-up. Ou du moins, vous le faites maintenant.
Cette crème glacée au goût inhabituel n’est que la dernière d’une collection de variétés non conventionnelles. En 2019, Coolhaus et French’s se sont associés pour vendre une crème glacée jaune vif à la moutarde. L’année dernière, Coolhaus collaboré avec Mondelez pour créer une variété de craquelins et de crème avec des craquelins Ritz au beurre. Et plus tôt cette année, Jeni Splendid Ice Cream a fait une savoureuse variété Everything Bagel.
Mais si les perspectives de manger de la crème glacée Kraft Macaroni & Cheese ne suffisent pas au consommateur averti, le communiqué de presse de Kraft Heinz et Van Leeuwen met en valeur les aspects clean label de la saveur. Les ingrédients sont minimes, indique le communiqué, et il n’y a pas d’arômes artificiels, de conservateurs ni de colorants. Selon Grub Street, cette glace est les ingrédients incluent le « mélange de sauce au fromage Kraft ».
Ce mashup est la nouvelle façon pour Kraft Heinz d’innover l’une de ses marques les plus anciennes et les plus appréciées. Selon le Smithsonian Magazine, l’emblématique dîner en boîte a fait ses débuts en 1937 et est devenu un pilier américain abordable à la fin de la Grande Dépression et de la Seconde Guerre mondiale.
Bien que la marque ait apporté des modifications progressives aux ingrédients et ajouté différentes formes de nouilles, le produit final a été en grande partie le même. Depuis le début de la pandémie, Kraft Macaroni and Cheese a lancé une saveur de bonbon rose pour la Saint-Valentin et a testé un produit micro-ondable dans une tasse recyclable. Le scoop de Kraft Heinz : Ces innovations aident sa boîte bleue Macaroni & Cheese à rester au frais.
– Megan Poinski
Légende facultative
Gracieuseté de Molson Coors
Coors Light prépare une bière gagnante
Alors que le Lightning de Tampa Bay célèbre avoir remporté son deuxième championnat consécutif de la Coupe Stanley, de nombreux fans pourraient ne pas être en mesure d’être là en personne. Mais Coors Light leur donne une autre façon de se délecter de la célébration.
Molson Coors a tranquillement gratté et récupéré la glace de la patinoire de l’équipe et l’a transportée jusqu’à sa brasserie natale à Golden, Colorado, pour fabriquer sa bière Coors Light Champions Ice.
La Coors Light, la bière officielle du Lightning, a filtré la glace pendant le processus de brassage pour éliminer toute impureté. L’eau est ensuite mélangée dans la Coors Light avec un ABV plus élevé pour faire ce que la société prétend être la seule bière à avoir jamais été brassée avec de la glace de championnat.
« Nous ne sommes pas étrangers à la magie de la glace, à la fois dans l’arène et à l’extérieur », a déclaré Marcelo Pascoa, vice-président du marketing pour la famille de marques Coors, dans un communiqué. « Et maintenant, nous avons pris cela glace et l’ai brassée dans une bière rafraîchissante. »
À partir de cette semaine, les fans de Tampa Bay pourront boire le Coors Light Champions Ice en édition limitée dans les bars locaux participants.
ESPN a déclaré que ce n’était pas la première fois qu’une équipe de la LNH a réutilisé la même glace de championnat sur laquelle ils jouent. La publication a dit tes Penguins de Pittsburgh et les Blackhawks de Chicago l’ont également mis en bouteille et l’ont vendu à des fins caritatives. Il a également été transformé en glaçons lors des séries éliminatoires de 2014.
Les entreprises brassicoles ne sont pas étrangères aux concoctions astucieuses, surtout en ce qui concerne la LNH.
Bud Light, propriété d’AB InBev, a célébré le St. Louis Blues et leur tout premier championnat en 2019 en brassant un lot spécial de bière infusée des sons et de l’esprit de l’hymne officieux de la victoire des Blues, « Gloria. » Pour créer la bière, Bud Light a joué la chanson de Laura Branigan en boucle, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 pendant tout le processus de brassage. La marque a également mis des écouteurs gigantesques sur le réservoir de la brasserie.
– Christophe Faire
Légende facultative
Avec l’aimable autorisation de Johnsonville
Johnsonville simule du bacon — avec des saucisses
Qu’il s’agisse de liens, de galettes ou de crumbles, la saucisse est une viande assez polyvalente. Et maintenant, il est largement disponible en lanières de bacon de Johnsonville.
Les lanières de saucisse, qui sont faites de saucisses de porc entièrement cuites et fumées, sont emballées de la même manière que le bacon et vendues dans la même section que les variétés précuites. Disponible en quatre saveurs – original, épicé, érable et chorizo - le produit est livré avec une douzaine de lanières dans un emballage de 12 onces pour un prix de détail suggéré de 4,99 $. Les bandes de saucisses ont eu un lancement en douceur en 2020 dans le Midwest, mais sont maintenant disponible dans tout le pays chez des détaillants comme Kroger, Meijer, Albertsons et certains magasins Walmart.
« Quand nous avons pensé à trancher des saucisses comme du bacon, nous avons pensé que nous avions une sacrée bonne idée et que nous devions la partager avec le monde », Steve Bembenista, directeur de marque senior de l’équipe d’innovation de Johnsonville, dit dans un communiqué. « En fin de compte, les lanières de saucisse ont été conçues pour ajouter quelque chose de savoureux et d’excitant non seulement au petit-déjeuner, mais aussi aux sandwichs, aux hamburgers ou à tout ce que votre esprit peut imaginer. »
Il peut sembler curieux que Johnsonville propose une alternative au bacon. Le produit à base de viande est devenu un classique culte virtuel, faisant son chemin bien au-delà du petit-déjeuner dans les plats du dîner et même dans les desserts. Au cours du premier semestre 2021, le bacon s’est classé juste derrière la longe de bœuf et le bœuf haché en termes de gains en dollars par rapport au premier semestre de 2019, selon les données IRI cité par le Food Institute.
Mais le bacon a un bagage de santé, appelé pour son niveaux élevés de graisses saturées, sodium et conservateurs. Johnsonville décrit les lanières de saucisse comme « une alternative plus maigre au bacon », avec 40 % moins de gras et 30 % moins de sodium. Les lanières, qui contiennent des coupes de porc de qualité supérieure et sans MSG, peuvent être cuites sur une cuisinière ou un gril, au four ou dans une friteuse à air. Johnsonville note également que car les bandes ne rétrécissent pas comme le bacon lorsqu’ils sont cuits, le consommateur obtient en fait plus de viande par portion.
Pour Johnsville, une entreprise privée, les tranches de saucisse offrent la promesse de se différencier dans un segment concurrentiel. Alors que la société se classe au troisième rang des ventes de viandes réfrigérées pour le petit-déjeuner, sa croissance en 2020 a pris du retard par rapport à des concurrents tels que Hillshire Brands de Tyson Foods, Bob Evans de Post Holdings et Conagra Brands, selon les données IRI cité par The National Provisioner. En l’absence de produit similaire sur le marché, le faux bacon pourrait être la clé d’une plus grande croissance.
– Samantha Oller
