Givaudan renforce son activité colorants naturels avec le rachat de DDW

Brief de plongée :

• Fabricant d’ingrédients Givaudan acquiert DDW, The Color House, une entreprise américaine privée de couleurs naturelles avec 12 usines de fabrication dans le monde. Les termes exacts de l’accord, qui devrait être finalisé au quatrième trimestre, n’ont pas été divulgués.
• DDW, fondée en 1865, occupe une position forte dans l’industrie agroalimentaire grâce à son expertise dans le caramel et les colorants naturels, selon le communiqué. La société aurait généré environ 140 millions de dollars de ventes supplémentaires pour Givaudan en 2020.
• Les colorants naturels ont gagné en popularité au milieu d’une vague plus large dans tout l’espace CPG pour des offres meilleures pour vous. Étude de marché de Sion estime que le marché des colorants alimentaires naturels pourrait atteindre environ 3 milliards de dollars dans le monde d’ici 2028.

Aperçu de la plongée :

L’acquisition de DDW est la dernière étape du parcours de Givaudan pour devenir un leader mondial des colorants naturels, Louie D’Amico, le président du goût et du bien-être de l’entreprise, a déclaré dans le communiqué.

Alors que l’intérêt des consommateurs pour les couleurs sans produits chimiques s’est accru, Givaudan a renforcé sa présence dans l’espace grâce à une série d’accords. Givaudan rachète Naturex en 2018, ajoutant à l’ensemble son expertise en extraits de plantes et ingrédients naturels. Un an plus tôt, la société basée en Suisse a acheté Activ International accéder à ses travaux dans Arômes et extraits naturels et biologiques de viande, volaille, fruits de mer, légumes et végétariens, arômes spéciaux pour grillades, ainsi que des colorants naturels.

L’expansion de son activité de colorants naturels est conforme à la stratégie 2025 de Givaudan visant à développer son portefeuille pour « créer des expériences culinaires qui font du bien et se sentent bien, pour le corps, l’esprit et la planète ».

Pour de nombreux consommateurs, faire du bien à leur corps signifie passer à des couleurs naturelles qui permettent aux produits de porter des étiquettes propres. Environ les deux tiers des consommateurs disent qu’ils essaient de choisir des aliments faits d’ingrédients propres, D’après les recherches du Conseil international d’information sur l’alimentation (IFIC). Le même montant dit ingrédients ont au moins une influence modérée sur leurs achats d’aliments et de boissons.

Les couleurs naturelles sont également un ingrédient central dans les formulations à base de plantes. Des recherches antérieures ont révélé que 90 % des acheteurs décident d’acheter un produit en fonction de sa couleur et de son goût perçu. L’importance croissante de l’optique pour influencer les décisions d’achat d’une personne et, dans certains cas, l’abandon ou la réduction de la viande pour les alternatives à base de plantes, signifie avoir la bonne teinte pour rendre le produit aussi similaire que possible à l’offre animale.

Il est de plus en plus important pour les fabricants d’ingrédients tels que Givaudan d’avoir un large portefeuille d’options afin de répondre à de multiples besoins, ce qui en fait une destination de choix pour les GPC. L’achat de DDW par Givaudan jouera un rôle important dans le renforcement de son portefeuille existant.

Si les colorants naturels sont essentiels pour les produits alimentaires tendance, ils sont également essentiels au développement de nombreuses boissons, une catégorie en pleine croissance pour Givaudan North America. Au cours des neuf derniers mois, ventes aux États-Unis en hausse de 5 %, portée par la croissance des segments boissons et salés de l’entreprise.

Si Givaudan peut tirer parti de cette acquisition pour créer des options qui satisfont aux exigences techniques en matière de couleurs ainsi qu’à la demande d’étiquettes plus propres, cela pourrait s’avérer être une affaire judicieuse. De nombreuses entreprises qui s’étaient auparavant engagées à supprimer les colorants synthétiques de leurs formulations ont laissé ces engagements expirer ou ont dû les retarder.

Les raisons pour lesquelles ces promesses n’ont pas été respectées variaient. Les entreprises ont déclaré qu’elles pensaient que les consommateurs ne voulaient pas de colorants artificiels dans leurs produits, même si des recherches ultérieures ont prouvé le contraire. Les couleurs naturelles n’ont pas les mêmes performances que leurs homologues artificielles. Les consommateurs n’étaient pas non plus disposés à acheter des produits autrefois vibrants avec des couleurs naturelles plus ternes.

Cependant, les fabricants sont toujours intéressés par l’utilisation de couleurs naturelles et se concentrent sur l’inclusion d’alternatives naturelles pour les nouveaux produits arrivant sur le marché. Givaudan, avec sa portée et sa réputation mondiales, a une chance d’attirer l’attention de ces fabricants en créant des solutions naturelles qui offrent les teintes vibrantes de rouge, vert, violet et noir qui apparaissent sur les radars des consommateurs lorsqu’ils choisissent ce qu’ils souhaitent acheter.