Brief de plongée :
- Upward Farms prévoit de construire ce qu’il décrit comme la plus grande ferme verticale intérieure au monde dans le comté de Luzerne, en Pennsylvanie. L’installation de 250 000 pieds carrés devrait commencer ses activités au début de 2023 et fournir des micro-verts dans tout le Nord-Est « et au-delà », selon un communiqué de presse.
- L’installation produira des verts à l’aide de la plate-forme aquaponique d’Upward Farms. L’exploitant de la ferme verticale élève des bars rayés hybrides dans des réservoirs à côté de ses cultures et utilise le fumier de poisson pour fertiliser les plantes. L’installation permettra également à Upward Farms d’augmenter la production et l’approvisionnement de son bar élevé de manière durable, qu’il a récemment mis à la disposition des consommateurs et des restaurants.
- Upward Farms possède deux autres fermes, situées à Brooklyn, New York, mais elle prévoit de s’étendre sur de nouveaux marchés à travers les États-Unis en 2023. Après avoir levé 121 millions de dollars dans un tour de série B l’année dernière, la société s’efforce de gagner en masse alors que plusieurs acteurs de l’espace agricole vertical se développent dans d’autres zones géographiques, ajoutent de nouvelles gammes de produits et tentent de posséder une plus grande part du marché. Catégorie de 5,5 milliards de dollars dans le monde.
Aperçu de la plongée :
Pour attirer l’attention des investisseurs et des consommateurs, les opérateurs de l’espace agricole vertical hautement concurrentiel doivent voir grand. Dans ce cas, Upward Farms adopte une échelle physique pour ses opérations qui éclipserait les autres acteurs. Selon l’entreprise, sa ferme de Pennsylvanie sera deux à quatre fois plus grande que les plus grandes installations de ses concurrents.
Bien qu’elle s’étende sur environ 6 acres, Upward Farms affirme que sa nouvelle installation restera dans l’empreinte de durabilité qu’elle a établie avec ses deux premières fermes. La société s’attend à ce que la méga-ferme de Pennsylvanie économise plus de 100 millions de gallons d’eau et conserve plus de 120 acres de terres chaque année.
Avec environ 90% des légumes-feuilles cultivés sur la côte ouest et 90% des fruits de mer importés, Upward Farms a déclaré que l’emplacement de l’installation dans le nord-est éliminera également 1,7 million de kilomètres de transport alimentaire par an.
« Avec cette nouvelle installation, nous serons en mesure d’atteindre certaines des régions les plus peuplées des États-Unis, et près de 100 millions d’Américains, en un seul jour de distribution par rapport à la semaine qu’il faut pour recevoir des produits de la côte ouest », Jason Green, co-fondateur et PDG de la société, a déclaré dans un communiqué.
Pourtant, les plans d’Upward Farms pour augmenter la production éclipsent son empreinte actuelle de vente au détail, il reste donc à voir à quelle vitesse il peut évoluer et réaliser ces projections.
Les légumes verts certifiés biologiques par l’USDA de la société sont stockés chez Whole Foods Markets à New York. En décembre, Upward Farms a fabriqué son bar hybride d’eau douce blanc et rayé à la disposition des consommateurs et des restaurants chez Greenpoint Fish and Lobster à Brooklyn, New York.
Les plans d’Upward Farms pour la construction de la plus grande ferme verticale intérieure au monde surviennent alors que d’autres acteurs de l’espace ont annoncé leurs propres plans de croissance ambitieux.
La semaine dernière, Bowery Farming, basée à New York, a déclaré qu’elle s’étendre au-delà de son empreinte nord-est et médio-atlantique avec deux nouvelles fermes desservant les marchés d’Atlanta et de Dallas-Fort Worth. Les installations de Locust Grove, en Géorgie, et d’Arlington, au Texas, devraient ouvrir au premier trimestre de 2023.
Et Plenty Unlimited a nommé Arama Kukutai comme nouveau PDG cette semaine où il sera responsable de la croissance de l’opérateur agricole vertical basé en Californie au-delà de sa base dans l’ouest des États-Unis. Plenty, qui possède une ferme à South San Francisco et une ferme de R&D à Laramie, Wyoming, construit ce qui, selon elle, sera la ferme intérieure verticale la plus performante au monde dans un entrepôt de 95 000 pieds carrés à Compton, Californie.
