Brief de plongée :
- Le coût d’une soirée Super Bowl cette année sera d’environ 8% à 14% plus élevé qu’en 2021, principalement grâce à la hausse des prix de la viande et des boissons non alcoolisées, selon une analyse de Wells Fargo l’économiste Michael Swanson. Il a cité les données du Bureau of Labor Statistics de janvier montrant des prix de 12% à 18% plus élevés pour les protéines à griller, tandis que le prix des bouteilles de 2 litres de boissons gazeuses a augmenté de 12%, avec 12 packs de canettes 6% plus élevés.
- Guacamole frappera également les livres de poche des fans du Super Bowl. Selon le Washington Post, les expéditions d’avocats ne se sont pas écartées de la moyenne quinquennale malgré une demande croissante. Cela a à son tour fait grimper les prix de 100 % des avocats par rapport à il y a un an, selon les données partagées avec la publication de RaboResearch Food & Agribusiness.
- Malgré des coûts alimentaires plus élevés, les consommateurs se sentent plus à l’aise pour organiser ou assister à une fête du Super Bowl à mesure que la pandémie relâche son emprise. Le pourcentage de ceux qui envisagent d’héberger a augmenté de 10 points par rapport à l’année dernière pour atteindre 17 % des consommateurs, selon le Super Bowl Snack Index 2022 de Frito-Lay.
Aperçu de la plongée :
Que les fans de football appuient les Rams de Los Angeles ou les Bengals de Cincinnati, ils seront tous confrontés à des prix plus élevés pour les aliments et les boissons qui accompagneront leur match.
Le prix de détail national des ailes de poulet congelées, un aliment de base lors de nombreuses soirées du Super Bowl, était de 2,98 $ la livre la semaine dernière, selon le Le dernier rapport de l’USDA. C’est en baisse par rapport à 3,62 $ la semaine précédente, mais toujours en hausse de 5% par rapport à l’année précédente. Les prix des ailes préparées ont augmenté la semaine dernière, atteignant 8,16 $ la livre pour les ailes non désossées, en hausse de plus de 34 % par rapport à il y a un an.
David Anderson, professeur et économiste à la Texas A&M University, dit à Axios que les transformateurs de poulet vont probablement commencer à augmenter leur production pour répondre à la demande. « Je pense que nous verrons plus de production de poulet plus tard dans l’année, et cela signifie plus de fournitures d’ailes », a déclaré Anderson à la publication. « L’une des choses que les prix plus élevés nous disent, c’est que nous n’avons pas assez d’ailes fournies par rapport à notre désir d’ailes, donc les prix augmentent. Les prix augmentent également parce que les coûts ont augmenté. »
Les avocats, dont la demande est en hausse depuis plusieurs années, ont connu une consommation record en 2021 grâce à leur attrait pour la santé. Cependant, les conditions météorologiques extrêmes dans les principales régions de production comme la Californie, qui était en proie à une sécheresse, ont asséché l’offre et fait grimper les prix l’an dernier. Pendant ce temps, les importations en provenance du Mexique n’ont pas augmenté cette année, malgré un record en 2021, selon le Washington Post.
Coûts de main-d’œuvre, d’emballage et de transport plus élevés font grimper les prix des boissons gazeuses, a noté Wells Fargo dans son analyse. L’année dernière, Coca Cola et PepsiCo ont signalé qu’ils augmenteraient les prix de certains produits en raison de la hausse des coûts des produits de base et des problèmes de chaîne d’approvisionnement. Mais oLes incontournables des fêtes du Super Bowl ne subissent pas les mêmes pressions inflationnistes. Le coût des croustilles a augmenté d’environ 1 % en janvier, selon l’analyse Wells Fargo des données de l’USDA. Swanson a déclaré à AgFunder qu’une récolte exceptionnelle de pommes de terre cette année a aidé à équilibrer l’escalade des coûts de main-d’œuvre, d’emballage et de transport pour l’industrie.
Avec l’inflation en toile de fond, les consommateurs recherchent la valeur lorsqu’ils choisissent leurs collations pour le Super Bowl de cette année. Selon le sondage de Frito-Lay, 83 % des consommateurs préfèrent les collations à bas prix.
Ceux qui prévoient de regarder le match avec leurs amis et leur famille cette année sont plus susceptibles d’être financièrement aisés. Recherche par Morning Consult ont constaté que parmi ceux qui regardent généralement le Super Bowl avec d’autres, 40% sont très susceptibles d’organiser ou d’assister à une fête avec des personnes extérieures à leur foyer, en hausse de 14 points par rapport à 2021. Cette part est plus élevée parmi les consommateurs à revenu élevé (ceux qui gagnent 100 000 $ ou plus annuellement) que ceux qui gagnent moins de 50 000 $.
