Brief de plongée :
- La Sugar Association a envoyé une pétition supplémentaire à la FDA demandant au gouvernement d’exiger plus de transparence dans l’étiquetage des édulcorants alternatifs dans les produits. Le groupe demande que les fabricants soient tenus de divulguer clairement quels ingrédients sont des édulcorants, d’inclure des informations sur le devant de l’emballage concernant les édulcorants inclus pour les produits qui font des allégations faibles ou nulles en sucre, d’avoir des informations sur les calories si la réduction des calories n’est pas significative et de divulguer les effets gastro-intestinaux. associés à des édulcorants alternatifs.
- Le groupe a déposé une pétition similaire en juin 2020. La pétition est apparu sur Regulations.gov environ un mois plus tard, et a reçu plus de 200 commentaires publics à ce jour. Une réponse provisoire est venue de la FDA le 30 novembre 2020, indiquant que le département travaillait toujours sur la question en raison d’autres priorités et d’un manque de personnel. Aucune autre réponse n’a été reçue.
- Alors que les consommateurs cherchent à réduire leur consommation de sucre et que les fabricants cherchent à améliorer la quantité de sucres sur leurs étiquettes de valeur nutritive, les édulcorants alternatifs deviennent de plus en plus populaires. Ces édulcorants ont des noms moins reconnaissables pour les consommateurs moyens.
Aperçu de la plongée :
Plus d’un an et demi après que la Sugar Association a déposé sa requête initiale auprès de la FDA, beaucoup de choses ont changé au sein de l’agence, à savoir un nouveau président et un autre administrateur de la FDA, qui vient d’être confirmé le mois dernier.
Dans le domaine de l’alimentation et des boissons, il y a également eu beaucoup d’action en termes d’édulcorants alternatifs. Depuis le dépôt de la pétition de la Sugar Association, 2 318 nouveaux produits utilisant des édulcorants alternatifs ont été introduits aux États-Unis, selon les statistiques de Mintel référencées dans la pétition mise à jour. Cela représente une croissance de 300 % de la prévalence des édulcorants alternatifs dans les aliments au cours des cinq dernières années, indique la pétition.
L’année et demie dernière ont également vu de grands progrès dans le développement et l’utilisation d’édulcorants alternatifs. La demande d’allulose, un proche parent du sucre naturellement présent et contenant 90 % de calories en moins, a explosé. Étant donné que l’allulose est métabolisé différemment du sucre, il n’est pas nécessaire de l’inclure dans les sucres totaux sur une étiquette d’ingrédients. Ingredion s’est associé à la société de biologie synthétique Amyris pour commercialiser le Rebaudioside M – le composant le plus proche du sucre naturellement présent dans la stévia – fabriqué par fermentation. Grâce à un partenariat avec l’acteur biotechnologique Conagen, Sweegen a récemment fabriqué de la brazzeine, un sucre sans calorie rare naturellement présent dans le fruit africain de l’oubli, à la disposition des fabricants. Et Hershey a conclu un partenariat avec le fabricant d’édulcorants Bonumose, finançant l’agrandissement de son usine de 27,7 millions de dollars pour commercialiser des sucres rares, dont le tagatose, et créer des bonbons à faible teneur en sucre pour le confiseur.
La Sugar Association fait valoir à la fois dans la pétition originale et celle déposée aujourd’hui que les consommateurs veulent savoir quand il y a des édulcorants alternatifs dans les produits. Recherche du groupe industriel à partir de 2020, 76% des personnes veulent savoir quand les aliments contiennent des substituts de sucre. Les deux tiers pensent que les substituts du sucre devraient être clairement identifiés comme édulcorants sur les étiquettes des aliments. À l’heure actuelle, moins de quatre sur 10 pouvaient identifier correctement les édulcorants à partir d’une liste d’ingrédients.
« C’est le Far West dans l’allée des épiceries en ce qui concerne l’étiquetage des substituts de sucre, avec des consommateurs confus tenus dans l’ignorance ou laissés deviner quels sont les édulcorants artificiels dans les aliments qu’ils achètent et mangent », a déclaré P. Courtney, président et chef de la direction de la Sugar Association. Gaine a déclaré dans une déclaration écrite.
La FDA a ouvert une question similaire jusqu’aux commentaires en octobre 2020. L’agence a demandé comment traiter au mieux l’étiquetage des édulcorants qui sont métabolisés différemment du sucre sur les emballages alimentaires. À ce jour, 31 commentaires ont été reçus sur le question sur Regulations.govmais aucune mesure n’a été prise.
Alors que le paysage des édulcorants évolue, le moment est venu pour la FDA d’apporter des modifications aux règles d’étiquetage. De nombreux fabricants de CPG commencent le processus de formulation de produits pour utiliser les alternatives nouvellement disponibles. Si des modifications sont apportées aux règles d’étiquetage, plus elles seront apportées tôt, mieux ce sera pour les fabricants, dont beaucoup devront peut-être modifier considérablement leurs étiquettes.
