Carafe Richard Hennessy conçue par Daniel Libeskind
Avec son style d’utilisation d’angles vifs et de plans asymétriques, les conceptions de l’architecte Daniel Libeskind vont du nouveau site du World Trade Center au musée juif de Berlin et au musée d’art de Denver. Son dernier ouvrage présente cependant un trésor beaucoup plus modeste, le flacon redessiné de Richard Hennessyhommage homonyme du distillateur de cognac à son fondateur.
« C’est le moment idéal pour boire du cognac », déclare Renaud Fillioux de Gironde, Master Blender Hennessy, un matin pluvieux de New York. Il y a une vue directe sur la Statue de la Liberté depuis la suite présidentielle de son hôtel, mais il veut attirer l’attention sur l’autre merveille architecturale de la pièce. La bouteille conçue par Libeskind est visuellement époustouflante : une bouteille incurvée en verre Baccarat transparent remplie d’un liquide ambré logée à l’intérieur d’un plan de verre irrégulier à cinq côtés. « A l’extérieur vous avez Libeskind et à l’intérieur vous avez Richard», dit Fillioux de Gironde, « c’est un chef-d’œuvre dans un chef-d’œuvre ».
En plus de la bouteille, Libeskind a également conçu un plateau vitrine pour afficher le Richard, un fusil pour extraire et verser le cognac et des verres à dégustation qui, comme la bouteille, sont traditionnellement en forme de tulipe, mais encadrés par des angles vifs sur le fond. Une touche spéciale du verre est un plan inférieur rectangulaire incliné vers vous, créant un reflet doré qui plane au milieu du verre clair et de l’air.
Un rendu de la carafe Richard Hennessy conçue par Daniel Libeskind
Pourquoi le nouveau design ? « C’est important quand on a un beau produit de garder l’énergie », explique Fillioux de Gironde. « Nous utilisons le terme ‘Architecte de l’Enternité’ parce que nous avons créé quelque chose qui a vécu pendant 250 ans et qui continuera pendant 250 autres. Et le design de Daniel Libeskind est à la fois contemporain et futuriste. »
Quand Fillioux de Gironde évoque les 250 ans de la marque Hennessy, il fait aussi référence à sa propre histoire familiale. Bien que les deux familles ne soient pas apparentées et ne se soient pas mariées, un membre de la famille Fillioux a toujours été le maître assembleur de la famille Hennessy depuis le début des années 1800. Renaud Fillioux de Gironde est la 8ème génération à reprendre le poste. Et une partie de cet héritage consiste à travailler avec des fûts vieillis d’eaux-de-vie fabriqués par ses ancêtres et à préparer les siens pour les générations futures.
« Quand je mélange, c’est avec beaucoup d’émotions », dit Fillioux de Gironde. « J’utilise peut-être une eau-de-vie d’il y a cent ans, faite par mon arrière-grand-père que je n’ai jamais rencontré. Je suis fier de rendre hommage, mais je suis aussi triste parce que j’épuise une partie de nos trésors. C’est comme c’est le cas avec le cognac. suivre eux et préparer pour les prochaines générations. Une grande partie de mon travail consiste à préparer des choses que je ne verrai pas. »
Architecte Daniel Libeskind
le Richard Hennessy est issu d’un assemblage de plus de 100 eaux-de-vie, certaines vieilles de plus d’un siècle, mais Fillioux de Gironde insiste sur le fait que ce n’est pas tout ce qui compte. « Ce n’est pas qu’une question d’âge, c’est de prendre les bonnes décisions sur toute la durée de vie de l’eau de vie. On déguste plus de 10 000 échantillons chaque année. On déguste les mêmes dans le temps pour voir comment ils évoluent. On ne prend pas une photo d’un bébé et savoir à quoi il ressemblera dans dix ans. Vous prenez une photo une fois par an.
Même le fini Richard Hennessy est quelque chose qui doit être goûté au fil du temps. « C’est comme une personne, il faut passer du temps avec lui pour vraiment le connaître et avoir une conversation », explique Fillioux de Gironde. « Chaque fois que vous l’avez, vous découvrez quelque chose de nouveau. »
La carafe Richard Hennessy conçue par Daniel Libeskind est disponible pour 7 000 $. Acheter, contacter Hennessy et demander à parler aux Services aux clients privés. Le plateau vitrine, le fusil et les verres sont également disponibles à l’achat séparément.
