Brief de plongée :
- Aleph Farms, entreprise de viande de culture basée en Israël a reçu 105 millions de dollars dans un tour d’investissement de série B, portant son financement à ce jour à 119,4 millions de dollars, selon Crunchbase. Il prévoit d’utiliser l’argent pour préparer le lancement d’un produit en 2022 en développant ses installations de fabrication, en développant ses opérations internationales et en élargissant ses gammes de produits et sa plate-forme technologique.
- Le cycle a été mené par L Catterton’s Growth Fund et DisruptAD, qui est l’une des plus grandes plateformes de capital-risque au Moyen-Orient. Parmi les autres participants figurent les géants internationaux de l’alimentation Thai Union, BRF, CJ CheilJedang et d’autres fonds des investisseurs existants Strauss Group et Cargill. Skyviews Life Science était un autre nouvel investisseur dans ce cycle, et les investisseurs existants VisVires New Protein, Peregrine Ventures et CPT Capital ont également participé.
- Il n’y a actuellement qu’une seule entreprise approuvée pour fabriquer de la viande cultivée destinée à la consommation publique – Eat Just’s Good Meat à Singapour – mais de nombreuses autres entreprises se rapprochent de la possibilité de fabriquer de grandes quantités de viande cultivée et disent qu’elles travaillent avec les régulateurs pour obtenir l’approbation. à vendre. Dans le communiqué, Aleph Farms dit qu’il travaille avec les régulateurs, mais ne dit pas où.
Aperçu de la plongée :
Alors que de nombreuses entreprises de viande cellulaire construisent et exploitent des usines pilotes et collectent des fonds massifs pour accélérer les lancements potentiels de produits, il n’est pas surprenant qu’Aleph Farms ait tiré autant d’argent et d’un groupe d’investisseurs aussi diversifié. Après tout, la société a fabriqué le premier steak minute à base de cellules au monde en 2018, de la viande à base de cellules imprimée en 3D dans l’espace en 2019 et a dévoilé le premier steak de faux-filet à base de cellules plus tôt cette année.
Alors que le premier produit carné à base de cellules au monde est déjà sur le marché, il y a beaucoup de spéculations quant à l’endroit où le second apparaîtra et quelle entreprise le fournira. Aleph Farms a déjà conclu plusieurs partenariats et engagements clés dans différentes zones géographiques. L’année dernière, il est signé partenariats avec le brésilien BRF SA, qui a participé à ce tour de table. Et au Japon, la société prévoit de lancer une percée en Asie en fabriquant de la viande avec l’aide de Mitsubushi Corp., Bloomberg a signalé. Aleph Farms a même un projet dédié à la création de viande cellulaire dans l’espace, et travaille avec plusieurs programmes spatiaux nationaux.
Ces fonds – et les partenariats qui les accompagnent – renforcent la portée et la technologie d’Aleph. DisruptAD, l’un des leaders de ce tour, fait partie du fonds souverain d’Abu Dhabi. L’investissement de DisruptAD vise en partie à renforcer la sécurité alimentaire future des Émirats arabes unis, qui a besoin d’importer environ 90 % de sa nourriture. Aleph Farms évaluera la construction d’une usine de production de viande à Abu Dhabi pour approvisionner les Émirats arabes unis et la région.
Alors que les fournisseurs de viande à base de cellules se rapprochent de la mise à l’échelle de leurs produits et ont quelque chose de prêt pour l’approbation réglementaire, cet espace a vu beaucoup d’action. Au cours du mois dernier, des usines pilotes ont commencé à fonctionner pour Future Meat Technologies, basée en Israël, qui travaille d’abord sur le poulet à base de cellules, et pour Wildtype, basée en Californie, qui fabrique du saumon à base de cellules. Upside Foods de Californie – anciennement connu sous le nom de Memphis Meats – continue de développer son usine pilote. La PDG, Uma Valeti, a déclaré le mois dernier lors de la conférence virtuelle Future Food-Tech que la société était sur le point de finaliser son premier produit à base de poulet et qu’elle serait convaincue qu’elle recevrait l’approbation réglementaire américaine l’année prochaine. La société californienne Eat Just, qui poursuit également un lancement aux États-Unis pour sa Good Meat, a clôturé en mai un tour de table de 170 millions de dollars pour sa division de viande à base de cellules.
Avec des fonds, des installations mises en ligne et une technologie mature dans le secteur cellulaire, la vraie question peut être de savoir quel pays sera le prochain à disposer d’un cadre réglementaire pour approuver les produits afin qu’ils puissent entrer sur le marché. Parce que ce genre de viande est si nouveau, chaque pays est travailler pour créer ses propres exigences pour s’assurer que les produits sont fabriqués en toute sécurité et bons pour la consommation de masse. L’empreinte tentaculaire d’Aleph Farms garantit à peu près que ses produits devraient être parmi les premiers que les consommateurs pourront goûter.
