Ce festival des fleurs de cerisier rend sa ville et ses plats de restaurant roses

Depuis 41 ans, Macon, en Géorgie, accueille « La fête la plus rose du monde » tous les mois de mars lors de leur festival annuel des fleurs de cerisier. Pendant 10 jours, toute la ville devient rose alors que plus de 350 000 cerisiers Yoshino sont en pleine floraison (en comparaison, Washington DC en compte 3 800). Cette année, le festival aura lieu du 17 au 26 mars avec des concerts, des manèges, des foires d’art et d’artisanat, des courses de chiens Wiener, des défilés, etc.

Littéralement, tout, des poubelles aux fontaines d’eau, est rose à Macon alors qu’ils célèbrent cette fête rose annuelle et les traditions sont profondément ancrées avec une course annuelle de matelas dans Cherry Street et le couronnement des Cherry Blossom Princesses, Queens et Legacy Queens.

Les restaurants du centre-ville de Macon entrent également dans l’esprit. Beaucoup peignent leurs fenêtres et proposent des éléments de menu spéciaux avec tout, des tostadas roses et du gruau rose au pain doré aux cerises, à la crème glacée aux cerises, aux beignets roses et aux cokes aux cerises. En fait, cette année, une nouvelle visite autoguidée de Pink Provisions aidera les visiteurs à manger et à boire à travers tout ce qui est rose avec des dizaines de restaurants et de bars de Macon participant à l’amusement rose.

Voici 11 bouchées et boissons roses remplies de cerises à ne pas manquer que vous trouverez au festival de cette année :

Sandwich « CBF » au Satterfield’s Barbecue

Un sandwich au porc effiloché fumé lentement garni d’une sauce barbecue au coke de cerise, de salade de chou rose et d’oignons marinés roses servis sur un petit pain Victory Bagels local.

Bombes briochées aux fleurs de cerisier Oh Honey Baking Co

Cette délicieuse gâterie est faite de pâte à brioche fraîche avec une garniture aux amandes, à la cassonade et aux cerises, puis elle est arrosée d’un glaçage au beurre noisette et aux cerises.

Cocktail de fleurs de cerisier à l’hôtel Forty Five

Un cocktail à base de cerise à base de St. Germain, de Marlene Rose, de jus de citron, de jus de cerise et de feuilles de basilic. Il commence doux et se termine par une douce saveur de rose.

Yoshi Beer à Fall Line Brewing Co.

Une pilsner aux cerises légère et rafraîchissante brassée avec des cerises et servie dans une canette parfaitement rose. Distribué dans tout l’État de Géorgie, Yoshi (abréviation de Yoshino Cherry Tree) a le goût du printemps et rend hommage à sa ville natale et aux 350 000 cerisiers.

Bruschetta aux cerises chez Grow Fresh

Un crostini de fabrication locale garni de compote de cerises noires, de tartinade de fromage de chèvre au poivre concassé et de pacanes confites cultivées localement.

Gâteau aux fleurs de cerisier Tres chez Tzango Cocina

Une version du gâteau éponge tres leches traditionnel d’Amérique latine – celui-ci a une touche de cerise sucrée.

Tortillas roses chez Yollah

Yollah prépare ses tortillas à la farine fraîches tous les jours. Pendant le festival des fleurs de cerisier, ils les rendent roses pour honorer cette période spéciale de l’année.

French Blossom au Philosophie Wine Bar

Le French Blossom est fait avec du champagne brut classique, du jus de citron et il est fini avec du Four Pillars Bloody Shiraz Gin qui est infusé avec des raisins Shiraz de la Yarra Valley en Australie. Garni d’une cerise Amarena et d’une fleur de fleur de pommier comestible, c’est une belle nuance de rose clair.

Sakura Spring au Quill Cocktail Bar

Semblable à un Paloma, mais utilise de la grenadine au lieu du pamplemousse, le Sakura Spring est fait avec de la tequila Mi Blanco et de la grenadine maison. Quill ajoute ensuite une pincée de sel marin de Maldon et un trait d’eau pétillante.

Limonade rose scintillante chez Hello Boba

Cette délicieuse limonade rose au litchi est accompagnée d’un boba et d’un éclat de fraise. Contrairement au boba traditionnel, qui est à base de tapioca, le boba à éclater contient du jus de fruit, ce qui vous donne une belle explosion de saveur une fois qu’il est éclaté, ce qui ajoute du plaisir à la boisson.

Latte aux fleurs de cerisier chez Z Beans Coffee

Disponible chaud ou glacé, le Cherry Blossom Latte contient du sirop de vanille fait maison Z Beans, du sirop de cerise DaVinci, du lait au choix et du café Z Beans fraîchement torréfié provenant de producteurs équatoriens. La version glacée est surmontée de mousse froide à la vanille ou à la cerise pour donner à la boisson un aspect en couches.

Ceux qui ne peuvent pas se rendre à Macon à temps pour les belles fleurs peuvent jeter un coup d’œil au live « Caméra fleurie » aliment qui coule les cerisiers Yoshino alors qu’ils fleurissent et annoncent l’arrivée du printemps.