Pensez à tous les éléments d’une journée d’été remplie de romance, mélangez-les dans un hôtel de campagne anglais et le résultat est une expérience qui fera battre votre cœur à coup sûr. Ce n’est pas par hasard que BeaverbrookL’expérience culinaire estivale annuelle de s’appelle ‘L’amour dans l’air‘ car c’est exactement ce qu’il fait, tirant sur votre cœur de plus d’une manière.
L’expérience Beaverbrook X Summerill & Bishop ‘Summer of Love’.
Situé dans les collines du Surrey, le domaine tentaculaire est réputé pour être l’ancienne résidence du baron de la presse et député de guerre Lord Beaverbrook. Avec 400 acres de terrain, dont un parcours de golf de 18 trous, le domaine est une destination en soi, bénéficiant d’un spa creusé dans l’ancienne remise, d’un cottage réinventé en restaurant de la ferme à la fourchette Garden House, situé dans le au milieu d’un potager débordant et d’un manoir victorien transformé en hôtel, avec 18 chambres élégantes, un cinéma Art déco original et un restaurant gastronomique japonais.
Vous dînez dans une montgolfière rétro.
C’est à The House, dans les jardins à l’italienne, que la cuisine japonaise de l’hôtel, dirigée par le chef exécutif du développement Wojciech Popow, atteint de nouveaux sommets (même si vous ne décollez pas tout à fait). Remplaçant le cadre formel de la salle à manger d’origine du manoir, les convives sont plutôt invités à l’extérieur pour dîner dans une montgolfière de style vintage. Une collaboration avec des dresseurs de table de luxe, Summerill et Bishop, l’horizon est vibrant avec la série de ballons fabriqués à partir du tissu « Queen of Hearts » audacieux et coloré de la marque. En dessous, des paniers vintage accueillent quatre convives, chacune des tables étant également habillée de vaisselle et d’accessoires à motif de cœur.
Summerill & Bishop est réputé pour ses imprimés audacieux.
Lancé il y a environ 25 ans, Summerill & Bishop est réputé pour ses nappes graphiques conçues comme des « héritages de notre temps ». La marque est également connue pour ses collaborations innovantes avec des créatifs partageant les mêmes idées, tels que Skye Gyngell, Luke Edward-Hall, Solange Azagury-Partridge et Shrimps, ainsi que des institutions telles que Claridge’s, La Colombe d’Or & Club55, pour travailler sur des lignes de nappes exclusives.
Le « mariage » avec Beaverbrook est une continuation de cette tradition et est également une célébration de l’essence même d’un été typiquement britannique – des vues sur la campagne pastorale, des jardins bien entretenus, des promenades en montgolfière fantaisistes et le rassemblement d’amis et de famille.
L’expérience vous plonge dans une ambiance estivale britannique classique.
Vous ne pouvez pas en fait flottez à travers les nuages, mais vous vous imprégnerez du cadre paisible de l’étang de nénuphars du jardin et des alliums pendant que vous commencez l’expérience avec un cocktail en relief ou un verre de rosé croustillant. Le menu de Popow, cependant, qui propose une série de versions innovantes de plats japonais classiques ainsi qu’un yakiniku grill pour les repas interactifs, sera vous emmener au sommet en matière d’expertise culinaire.
Votre « voyage » commence par un plat tartare de bœuf vieilli à sec avec caviar servi dans un restaurant japonais traditionnel. sandangasane boîte, emballée dans un japonais furoshiki chiffon. Le sandangasane Les boîtes sont fabriquées à la main avec du bois courbé – un matériau léger généralement utilisé pour contenir des plats lors d’événements en plein air – par des artisans de la ville de Hakata, au Japon, et apportent une authenticité au repas. Le décoratif, multi-usage furoshiki Le tissu est un autre clin d’œil aux traditions japonaises, où les tissus sont souvent utilisés pour envelopper des boîtes à manger japonaises pour les pique-niques, puis serviront de nappes ou de serviettes.
L’entrée est présentée dans une boîte traditionnelle japonaise en sandangasane, enveloppée dans un furoshiki japonais … [+]
Le plat principal est le yakiniku, qui vous permet de griller les meilleures coupes de bœuf de Kobe, de porc ibérique, de thon O-toro et de poisson Madai sur une plaque chauffante individuelle à table, accompagnées de bols de riz, habillés de flocons de bonite et d’une série de sauces. Le processus signifie que les convives s’impliquent dans le processus de cuisson, tout en discutant sur le gril.
Vous pouvez choisir votre propre glace après votre repas.
Enfin, le dessert est une Rose Panna Cotta en forme de cœur à la framboise et à la verveine citronnée concoctée par le chef pâtissier Thanos Linardarkis, accompagnée de glaces artisanales à l’italienne que vous pourrez choisir dans un chariot rétro.
Bienvenue à « Summer of Love » de Beaverbrook.
Pour un verre en plein air, il y a un choix de cocktails d’été, servis à partir du kitsch Martini Pram de Beaverbrook. C’est le moyen idéal pour lever un verre à un véritable été d’amour.
« Love is in the Air » est disponible du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner pendant les mois d’été.
