Brief de plongée :
- Chobani fait la transition de son yogourt à l’avoine en portion individuelle du plastique dans une tasse à base de papier. Le nouvel emballage, dont le développement a pris deux ans, devrait arriver dans les rayons des magasins à la fin de cette année.
- Les pots de yaourt à l’avoine rejoignent les innovations de produits récentes de Chobani – lait d’avoine, café infusé à froid et crèmes à café – qui ont déjà un emballage à base de papier qui est recyclable. L’annonce fait partie d’une initiative plus large à l’échelle de l’entreprise pour améliorer la durabilité des emballages de Chobani en passant du plastique au papier, et pour encourager d’autres fabricants d’aliments et de boissons à emboîter le pas.
- « Est-ce que cela va tout résoudre dans l’emballage ? Non, mais c’est un pas dans la bonne direction », a déclaré Peter McGuinness, président de Chobani. « C’est un… un début pour réduire notre dépendance au plastique. Il y a encore beaucoup de travail » à faire.
Aperçu de la plongée :
Chobani a passé une grande partie des dernières années à déployer options à base de plantes, café prêt à boire et des crèmes, une offre sans sucre et d’autres produits dans le but de transformer le pionnier du yaourt grec en une entreprise alimentaire plus complète.
Mais Chobani, qui a déposé confidentiellement une introduction en bourse en juillet, a pris note de la poussée de durabilité infiltrant l’espace des aliments et des boissons et a mis à jour certains de ses emballages. Alors que la majorité de ses produits continueront d’utiliser du plastique dans un avenir prévisible, le nouvel emballage de son yogourt à l’avoine est révélateur d’une entreprise qui cherche à réduire son empreinte environnementale et à favoriser une discussion plus large sur les moyens de faciliter le recyclage aux États-Unis.
« Il faut marcher avant de courir » dit McGuinness. « Mais notre intention absolue est d’étendre le papier à d’autres produits de notre portefeuille au-delà de notre yogourt mélange d’avoine en portion individuelle. »
Le gobelet en papier de Chobani est composé à 80% de carton, fabriqué à partir de matériaux issus de sources responsables et renouvelables, a déclaré la société basée à New York. La tasse a une fine doublure en plastique pour maintenir la qualité du produit.
Les fabricants d’aliments et de boissons dans leur ensemble ont eu du mal à trouver alternatives peu coûteuses au plastique qui peuvent gérer les changements de température, l’humidité et garder les produits frais.
Mais alors que les consommateurs réclament des emballages plus respectueux de l’environnement, les fabricants n’ont eu d’autre choix que de trouver des options alternatives. Kraft Heinz a annoncé en janvier qu’il testait un gobelet en carton recyclable pour son produit Kraft Macaroni & Cheese micro-ondable, et il y a deux ans, le géant brassicole danois Carlsberg a lancé un prototype de bouteille en papier durable. De nombreuses marques d’eau ont également adopté le papier et même l’aluminium.
McGuinness a souligné bon nombre des défis que Chobani a dû surmonter lors du développement du nouvel emballage. Le papier peut fuir, ce qui crée des problèmes de qualité et de sécurité alimentaire. Il peut également se briser sur les machines, en train de faire des ravages sur la technologie coûteuse utilisée pour remplir les contenants de yogourt. En outre, le papier est plus coûteux à utiliser que le plastique, a déclaré McGuinness, mais cet écart devrait se réduire pour Chobani à mesure qu’il prend de l’ampleur en s’éloignant du plastique pour ses autres produits.
Le nouvel emballage de Chobani dans son portefeuille pourrait rapporter de gros dividendes, car les consommateurs accordent une importance croissante non seulement à ce qu’ils consomment, mais également au matériau dans lequel ils entrent. Chobani a affirmé qu’il serait le seul grand fabricant de produits alimentaires américain à avoir un gobelet en papier dans l’allée des yaourts, un facteur qui pourrait aider la marque à aller de l’avant. Selon un étude réalisée pendant la pandémie par Schorr Packaging, 58 % des consommateurs ont déclaré qu’ils étaient susceptibles ou très susceptibles d’acheter des produits alimentaires dans des emballages indiquant clairement qu’ils sont réutilisables ou recyclables.
Dans une étude distincte, Kearney a trouvé le nombre de consommateurs qui prendre en compte l’environnement lors de l’achat de nourriture a été à la hausse, surtout pendant la pandémie. En avril dernier, 83 % des consommateurs ont déclaré ressentir cela, en hausse de 12 points par rapport à 2019.
McGuinness a déclaré qu’en plus de nouvelles idées de saveurs, l’une des choses les plus courantes que les consommateurs demandent à Chobani est ce que l’entreprise fait pour utiliser du papier plus respectueux de l’environnement dans ses emballages au lieu du plastique.
« Le simple fait de rester où vous êtes ne fonctionne pas. Cela ne fonctionne pas pour l’industrie. Cela ne fonctionne pas pour l’entreprise. Ce n’est pas ce que nous sommes en tant que marque », a déclaré McGuinness. « Nous essayons juste de diriger un peu, d’inspirer un peu. »
