Ce qui suit est un article d’invité de Jennifer Fitting, directrice du commerce électronique pour Tyson Foods.
Benjamin Franklin a dit un jour: « Lorsque vous avez fini de changer, vous avez terminé. » Ce sont des mots sages à vivre dans le monde des affaires. Les entreprises qui ne parviennent pas à innover et à proposer de nouveaux services ou produits aux clients et aux consommateurs peuvent être rapidement dépassées par les concurrents qui le font. Et à la suite de la pandémie COVID-19, la nécessité pour les entreprises de s’adapter, et de le faire rapidement, est devenue encore plus urgente, en particulier dans l’industrie des aliments et des boissons.
Avant la pandémie du COVID-19, les consommateurs achetaient en général des aliments et des produits d’épicerie en magasin et en personne. Mais COVID-19 a changé cela et a accéléré l’utilisation du commerce électronique par les consommateurs pour acheter de la nourriture à mettre sur leurs tables. Selon un rapport publié à la fin de l’année dernière par Mercatus, 43% des consommateurs ont fait leurs courses en ligne entre mars et août 2020, contre seulement 24% en 2018. Semblable à l’industrie, Tyson Foods a également connu cette croissance du commerce électronique, avec des ventes en hausse de 89 % D’octobre à décembre 2020 par rapport à l’année dernière.
Les fabricants de produits alimentaires se mobilisent pour s’adapter à cette «nouvelle normalité». S’il est essentiel de tirer parti de la technologie qui leur permet de participer à la croissance du commerce électronique, cela ne doit pas s’arrêter là. Les fabricants doivent approfondir la façon dont les gens achètent via le commerce électronique et utilisent des technologies qui peuvent améliorer l’expérience d’achat en ligne pour les consommateurs tout en ajoutant de la valeur tout au long de la chaîne d’approvisionnement de l’épicerie au détail.
Tyson Foods adopte cette approche alors que nous continuons à accroître notre présence dans le commerce électronique. En tant que fournisseur de protéines pour la majorité des détaillants en alimentation aux États-Unis, Tyson Foods fournit à la fois des produits de consommation emballés et des viandes fraîches aux consommateurs. C’est là que l’essor de l’épicerie en ligne a posé un défi unique.
L’achat de viandes – en particulier de viandes fraîches – est généralement considéré comme une expérience «en magasin» par les consommateurs qui souhaitent voir de près les viandes qu’ils choisissent d’acheter. En conséquence, les gens sont historiquement beaucoup moins susceptibles d’acheter de la viande en ligne. En fait, seulement 30% des acheteurs de viande disent que leur principale méthode d’achat de viande après le COVID-19 sera en ligne, selon une enquête de janvier 2021 de Midan Marketing.
Pour relever ce défi, Tyson Foods s’efforce de créer une expérience d’achat en ligne pour les consommateurs qui les rende plus à l’aise pour acheter de la viande en ligne. Les informations générales extraites des données aideront également à éclairer la stratégie de croissance des détaillants en alimentation avec leur entreprise de viandes fraîches en ligne.
Afin de créer une expérience d’achat améliorée, Tyson Foods a commencé à utiliser la technologie d’intelligence artificielle propriétaire de la startup Vizit, basée à Boston, pour optimiser la présentation de ses produits sur «l’étagère numérique». Cette technologie aide Tyson à acquérir une nouvelle compréhension des désirs et des besoins uniques des consommateurs numériques et de leurs préférences d’achat visuelles. Le logiciel identifie et mesure quels composants spécifiques d’une image ou d’un dessin – comme la façon dont la viande fraîche est préparée et emballée, les suggestions d’utilisation ou la quantité incluse dans l’emballage – résonneront le plus efficacement avec les principaux consommateurs de Tyson. Ces informations permettent à Tyson Foods de classer par ordre de priorité les attributs de produit qui doivent être présentés, et où, afin que les consommateurs puissent ajouter le produit avec plus de confiance à leurs paniers d’achats numériques.
Grâce aux connaissances acquises grâce à cette technologie, Tyson Foods prévoit de commencer bientôt à mettre en œuvre les résultats sur notre étagère numérique. Les données collectées nous permettront de comparer le contenu numérique de manière continue afin que nous puissions aider les consommateurs à faire une sélection plus sûre lors de l’achat de produits Tyson en ligne.
En ces temps sans précédent, les entreprises intelligentes réévaluent la meilleure façon de répondre aux besoins en constante évolution des consommateurs. Tyson Foods croit qu’avec les bonnes informations, nous pouvons aider à la fois l’acheteur à naviguer sur l’étagère numérique et à apporter le leadership de la catégorie à nos partenaires d’épicerie au détail alors que nous travaillons tous à créer la meilleure expérience d’achat pour tous.
