Brief de plongée :
- Country Crock lance Plant Cream, une alternative végétale à la crème à fouetter riche en produits laitiers, a déclaré la marque dans un communiqué. Le produit peut être remplacé dans la cuisine et la pâtisserie sur un échange 1 pour 1 avec des produits laitiers.
- La nouvelle crème est la dernière extension de la gamme Country Crock Plant Based de produits sans produits laitiers et végétaliens. Il est sans soja et certifié à base de plantes par la Plant Based Foods Association.
- Les ventes de produits laitiers d’origine végétale ont augmenté de 4 % en 2021 pour atteindre 2,6 milliards de dollars en 2021. La croissance a attiré l’attention des grands CPG et des petits parvenus visant à s’emparer d’une part de la catégorie.
Aperçu de la plongée :
Alors que de plus en plus de consommateurs se tournent vers les produits laitiers à base de plantes, presque toutes les facettes de la catégorie ont vu le déploiement de nouveaux produits.
Country Crock est de loin la marque la plus populaire dans le secteur des pâtes à tartiner. Données statistiques a montré qu’il avait enregistré un chiffre d’affaires de 94 millions de dollars pour les 12 semaines terminées le 9 août 2020, soit près du double du deuxième plus populaire, I Can’t Believe It’s Not Butter. Country Crock est principalement à base de plantes, à l’exception de la vitamine D3, un supplément vitaminique d’origine animale, selon un site végétalien.
Country Crock a plongé dans le secteur de l’alimentation végétale avec le lancement d’un beurre végétal sans produits laitiers en 2019. Son déploiement dans la chantilly lourde accroît encore sa présence dans la catégorie, tout en lui donnant une envergure supplémentaire pour concurrencer les autres acteurs. Cela donne également à Country Crock un moyen d’attirer les consommateurs de longue date qui sont peut-être passés aux produits à base de plantes ou qui utilisent davantage de ces produits à la place des produits laitiers.
« Country Crock Plant Cream est un ingrédient d’arme secret indispensable à avoir dans la cuisine », a déclaré Natalie Cooper, responsable de la marque chez Country Crock, dans un communiqué. « Sa polyvalence et son goût délicieux le rendent parfait pour les végétariens, les intolérants aux produits laitiers ou les consommateurs curieux de plantes. »
Plant Cream est livré avec plusieurs arguments de vente précieux. Il a un rapport de 1 pour 1, ce qui signifie qu’un consommateur qui l’utilise à la place de la crème traditionnelle peut le faire sans avoir à se débrouiller avec des conversions déroutantes. Selon la marque, elle contient également 29 % moins de graisses saturées que la crème à fouetter à base de produits laitiers, ce qui lui permet non seulement d’attirer les personnes intéressées par les aliments à base de plantes, mais aussi les personnes qui cherchent à manger plus sainement – une poussée qui s’est intensifiée. pendant la pandémie en cours.
Contrairement aux secteurs du lait et du yaourt, la crème à fouetter semble être la plupart du temps inexploitée en ce qui concerne les alternatives à base de plantes. La soie de Danone lance la première chantilly végétale produit en 2020. Flora, qui appartient également à la société mère de Country Crock, Upfield, propose également une crème de cuisson sans produits laitiers sur le marché.
