Brief de plongée :
- Seulement 18% des entreprises de viande et de produits laitiers suivent les émissions de méthane, même partielles, selon le dernier rapport Protein Producer Index du groupe d’investisseurs en développement durable FAIRR. L’organisation, dont les membres gèrent 45 000 milliards de dollars d’actifs, ont constaté que 86 % des grandes entreprises n’avaient pas déclaré ou fixé d’objectifs d’émissions significatifs.
- Le rapport a marqué 60 entreprises de viande et de produits laitiers, dont Tyson, JBS, et Hormel, sur la pérennité de leurs pratiques. Chacun s’est légèrement amélioré par rapport à ses scores de 2020, mais était toujours répertorié comme une source importante d’émissions de méthane. Tyson s’est classé 10e, JBS 11e et Hormel 16e.
- En mettant davantage l’accent sur les questions de durabilité des consommateurs, des aliments et des boissons Les GPC ont fixé des objectifs de zéro émission nette et mis en œuvre de nouvelles pratiques agricoles pour réduire leur empreinte carbone. Ce rapport indique que les entreprises de viande peuvent avoir plus de mal à les atteindre que les autres.
Aperçu de la plongée :
Alors que la durabilité a été au centre de l’industrie de la viande ces dernières années au milieu des réactions des écologistes, le rapport FAIRR explique comment un manque de transparence sur leurs pratiques et des mesures significatives dans plusieurs domaines a conduit les gens à se demander si l’industrie prend la durabilité au sérieux.
Plus de 100 pays, dont les États-Unis et le Brésil, ont signé le Engagement mondial sur le méthane lors de la conférence COP26 du mois dernier pour réduire les niveaux d’émissions de 30 % d’ici 2030. Le géant de la viande JBS a conclu un accord avec Royal DSM pour produire un nouvel additif alimentaire cela réduirait prétendument les émissions de méthane des vaches jusqu’à 90 %. D’autres producteurs de viande n’ont pas précisé comment ils prévoyaient de réduire leurs émissions de méthane, selon FAIRR.
« En tant que principal moteur du méthane provenant de l’activité humaine et de la déforestation, les ambitions fixées à la COP26 ont confié une grande part de responsabilité au secteur de l’alimentation et de l’agriculture », a déclaré Jeremy Coller, président de FAIRR, dans le rapport. « Les échecs de la gestion du méthane à la gestion du fumier soulignent le sentiment croissant du marché que les vaches sont le nouveau charbon. »
Un domaine d’amélioration pour les entreprises de viande est venu de 13% d’objectifs de réduction des émissions basés sur la science, contre 7% l’année dernière. De même, 18 % ont réalisé une analyse de scénarios liés au climat contre 3 % en 2020.
Tous les grands producteurs de viande ont été classés comme « à haut risque » en ce qui concerne les déchets et la pollution, car les entreprises n’ont pas fixé « d’objectifs de qualité ou de volume sur les eaux usées de leurs installations de traitement », indique le rapport.
Entreprises de bœuf étaient la catégorie de score la plus élevée parmi les viandes terrestres, mais huit des 16 entreprises bovines étaient toujours classées comme « à haut risque ». La mesure la plus forte du bœuf provenait du bien-être des animaux, alors qu’il avait de mauvais résultats en matière d’utilisation de l’eau et de pollution. Le rapport indique que la production de bœuf est la principale cause d’émissions de l’industrie de l’élevage et la classe comme la principale cause de déforestation dans le monde.
Des géants du bœuf comme JBS et Marfrig énoncé des engagements zéro déforestation à la COP26, mais le rapport a révélé que ni l’un ni l’autre ne surveillait leurs fournisseurs tiers, qui, selon FAIRR, sont responsables de près de 90 % de tous les enregistrements. L’organisation a déclaré que les producteurs de bœuf au Brésil ne peuvent pas retracer le cycle de vie de leur bétail d’origine.
La catégorie de viande la moins performante dans le rapport était le porc, suivie de la volaille, qui se sont toutes deux classées au bas de l’échelle en raison d’un manque de divulgation sur leur biodiversité, la déforestation, l’utilisation de l’eau et les pratiques en matière de déchets. Le rapport a également indiqué que près de la moitié de toutes les usines de porc étaient considérées comme «à haut risque» en raison des conditions de sécurité des travailleurs pendant la pandémie.
FAIRR a également constaté que la moitié de tous les producteurs de volaille et d’œufs n’avaient pas fixé d’objectifs de portée 1 ou de portée 2, qui couvrent respectivement les émissions directes et indirectes. La contribution de la volaille à la déforestation a été soulignée, notant que les deux tiers de toutes les entreprises n’ont pas d’objectifs pour fixer un engagement de déforestation zéro en ce qui concerne la production de soja pour l’alimentation du bétail.
Selon le rapport, le plus grand domaine d’amélioration pour l’industrie de la viande au cours de l’année écoulée est venu de l’amélioration des conditions de travail. Alors que Tyson maintenait un taux de roulement élevé de 35 % et Hormel était à 22 %, les conditions de travail se sont améliorées de 8 % en Amérique du Nord en 2021.
Avec des doigts pointés sur les entreprises de viande et de volaille sur la scène mondiale, la pression de groupes d’investisseurs comme JUSTE pourrait inciter les entreprises à adopter davantage de pratiques réduisant leur empreinte environnementale.
