Brief de plongée:
- La Coalition CEA pour la sécurité alimentaire (CEA FSC) a lancé ce qu’elle a déclaré être le premier programme de certification de la sécurité alimentaire conçu spécifiquement pour les légumes-feuilles cultivés en agriculture en environnement contrôlé (CEA), selon un communiqué de presse. Dans ces opérations, pLes plantes sont cultivées toute l’année selon des méthodes hydroponiques, aéroponiques ou aquaponiques, la plupart sans pesticides et protégées des intempéries.
- Module vert feuillu du CEA FSC utilise des normes scientifiques pour évaluer les pratiques de salubrité des aliments d’une exploitation dans des domaines tels que l’utilisation de l’eau et des pesticides, le contrôle des sites et l’analyse des dangers. Les entreprises qui réussissent le module pourront utiliser le sceau certifié CEA en matière de sécurité alimentaire sur l’emballage de leurs produits.
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Les membres de l’industrie du CEA ont proposé le programme pour la première fois en 2019 pour distinguer les verts cultivés en intérieur de ceux élevés dans les champs. La certification de la salubrité des aliments a fait ses débuts alors que l’industrie des légumes-feuilles se battait pour contrôler une série d’épidémies d’E. Coli, qui en ont rendu beaucoup plus malades et ont entraîné un certain nombre de décès au cours des dernières années.
Aperçu de la plongée:
La Food and Drug Administration a récemment publié les résultats de une enquête pluriannuelle dans l’industrie des légumes-feuilles après un 2018 Éclosion d’E. Coli lié à la laitue romaine qui a causé 210 maladies dans 36 États. Certains ont envisagé le rapport de l’administration un coup de semonce que la FDA a l’intention de prendre des mesures réglementaires contre l’industrie si les épidémies se poursuivent.
Alors que l’industrie se démène pour trouver des solutions, certains consommateurs ont devenu sceptique de savoir si la consommation de légumes-feuilles vaut le risque de contamination – avec des implications réelles pour les producteurs. Après l’épidémie de 2018, les ventes de laitue romaine ont chuté de 45% par rapport à l’année précédente, selon les données de Nielsen cité par le Wall Street Journal, tandis que les ventes globales de laitue ont chuté de 27%.
Les entreprises d’agriculture en intérieur espèrent offrir aux consommateurs une autre option pour obtenir leurs légumes verts. On dit que la culture CEA permet un meilleur contrôle des conditions de croissance. Cela comprend non seulement la température, l’humidité et la lumière, mais également une biosécurité accrue. De nombreuses exploitations agricoles en intérieur commercialisent leurs produits comme n’ayant jamais été exposés à des pesticides ou des herbicides en raison de l’environnement étroitement contrôlé.
Les programmes de certification peuvent rassurer les consommateurs sur la qualité et la transparence de leurs aliments. Le fait que le programme CEA FSC soit maintenu et appliqué par un tiers neutre pourrait aider les consommateurs à se sentir plus à l’aise en s’appuyant sur la certification par rapport aux propres affirmations de la marque sur ses produits.
Un programme spécialement adapté aux pratiques de culture en intérieur permet de s’assurer que les bons facteurs sont évalués. En raison de l’ouverture, la culture régulière au champ expose les cultures à des menaces telles que l’eau contaminée, les résidus d’herbicides et de pesticides et la contamination par les animaux. Le module du CEA FSC évaluera les dangers associés à l’eau, aux nutriments, aux milieux de culture, aux semences, aux intrants, au contrôle du site et plus encore. Les systèmes utilisant de l’eau en recirculation nécessiteront des analyses de danger continues tandis que toutes les surfaces en contact avec les aliments et les surfaces adjacentes devront être évaluées pour les risques de contamination.
La norme crée également une opportunité pour le nombre en plein essor d’entreprises agricoles en intérieur qui entrent sur le marché de se différencier. Les capital-risqueurs ont investi des millions de dollars dans un certain nombre de startups. AeroFarms – un membre fondateur du CEA FSC – a récemment annoncé qu’elle deviendrait publique en fusionnant avec Spring Valley Acquisition, une société d’acquisition à usage spécial (SPAC) cotée en bourse, pour une valorisation de 1,2 milliard de dollars. Cette semaine en Virginie, le entreprise annoncé il avait innové sur la plus grande ferme couverte aéroponique du monde.
Au cours de l’année écoulée, les membres fondateurs de la coalition Verts Revol a levé un tour de 68 millions de dollars pour construire une serre de laitue de 80 acres et une start-up de serre hydroponique BrightFarms a décroché un investissement de 100 millions de dollars pour élargir sa gamme de salades emballées de marque. AppHarvest a levé des fonds et annoncé son intention de devenir publique et Plenty Unlimited a reçu 140 millions de dollars en fonds. Et en décembre dernier, Les verts de Gotham a levé 87 millions de dollars pour ses serres hydroponiques de haute technologie.
