La production de Twinkies, de Nutter Butters et d’autres produits emballés a été bloquée par un manque d’ingrédients, créant des ruptures de stock intermittentes dans les épiceries.
Les géants des biens de consommation emballés, dont General Mills, Conagra Brands et Mondelēz International, sont aux prises avec des problèmes de production alors que les usines doivent attendre l’arrivée d’ingrédients clés.
« Malheureusement, vous ne pouvez pas faire un Twinkie avec seulement 95% d’ingrédients », a déclaré Travis Leonard, directeur financier de Hostess Brands. début août, notant que les pénuries d’ingrédients ont créé des problèmes de planification de la production et des inefficacités de transport.
La guerre en Ukraine a exercé des pressions sur les approvisionnements en ingrédients essentiels dans les produits alimentaires, en particulier le blé et les huiles de cuisson. L’Ukraine était responsable de 31% du marché mondial exportations d’huile de tournesol en 2020-2021, alors que la Russie et l’Ukraine réunies représentaient 28 % de production de blé, selon le département américain de l’agriculture.
L’invasion de l’Ukraine par la Russie avait paralysé l’activité portuaire du pays pendant des mois. En outre, la Russie a maintenu ses propres restrictions sur les exportations de huile de céréales et de tournesolce qui exerce une pression supplémentaire sur l’offre.
Des navires transportant du blé, du maïs et d’autres produits de base sortent à l’instant de trois ports ukrainiens à la suite d’une enquête facilitée par les Nations Unies. accord le 22 juilletbien que les experts s’attendent à ce que l’offre reste contrainte depuis un certain temps.
Conagra, propriétaire de Marie Callender’s et d’autres marques de produits surgelés, a vu ses volumes chuter de 6,4 % par rapport au trimestre précédent, les contraintes d’ingrédients ayant eu un impact sur la production de produits réfrigérés. L’entreprise a également connu une inflation plus élevée que prévu pour les huiles alimentaires.
« S’il nous manque un ingrédient, nous ne pouvons pas produire », a déclaré le directeur financier Dave Marberger dans un Appel de juillet.
Le fabricant de snacks Mondelēz International a récemment de nouveau augmenté ses prix pour compenser l’inflation des matériaux, notamment les huiles comestibles et le blé, a déclaré le PDG Dirk Van de Put dans un communiqué. Appel sur les résultats du deuxième trimestre à la fin du mois dernier. Les contraintes de la chaîne d’approvisionnement ont limité la production de biscuits, y compris pour des marques telles que Nilla, Nutter Butter et BelVita.
À Conférence investisseurs de juinle directeur financier Luca Zaramella a noté que Mondelēz avait rencontré « quelques problèmes de disponibilité » avec les huiles et les céréales en particulier, et que la société s’efforçait de reformuler des produits pour « remplacer certains ingrédients et composants en pénurie ».
General Mills a également opté pour des ingrédients de substitution après que des pénuries aient perturbé la capacité de l’entreprise à gérer ses lignes de production.
Chaque changement d’ingrédient nécessite la reformulation et le réétiquetage d’un produit entier, « ce qui représente évidemment beaucoup de travail », a déclaré Jon Nudi, président du groupe North America Retail chez General Mills. En appel. En mars, certains produits avaient été reformulés plus de 20 fois.
Mais, trouver des ingrédients de substitution peut être difficile, en particulier pour l’huile de tournesol.
Les conditions météorologiques extrêmes de ces dernières années ont resserré l’approvisionnement d’un large éventail d’alternatives à l’huile de tournesol dans les principaux pays exportateurs. La sécheresse, par exemple, a exercé une pression sur l’approvisionnement en soja Brésil et l’huile de colza dans Canadatandis qu’un décembre typhon en Malaisie impacté la production d’huile de palme.
Trouver des substituts a été un défi pour Mondelēz, Zaramella notant que c’est un domaine sur lequel « nous devons travailler ».
« Avec les tensions sur la chaîne d’approvisionnement que nous avons observées dans le monde entier, cela a été un défi et cela continuera très probablement d’être un défi dans un avenir prévisible », a-t-il déclaré.
