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Explorez la scène gastronomique de Pennsylvanie lors d’un road trip culinaire immersif

Écrit par abadmin

Philadelphie et Pittsburgh sont peut-être les villes les plus connues de Pennsylvanie (avec Scranton, comme tout fan de Le bureau vous dira), mais il y a un monde d’opportunités à trouver dans les vastes étendues de terre entre ces centres urbains emblématiques. Avec plus de 46 000 miles carrés à explorer, choisir un itinéraire à travers cet immense État peut sembler une tâche intimidante, mais heureusement, il existe une nouvelle plate-forme axée sur l’alimentation qui est parfaite pour tous les visiteurs novices en Pennsylvanie.

Lancé en septembre 2021, Visitez les PA Sentiers culinaires Le programme propose une multitude d’itinéraires uniques conçus pour familiariser parfaitement les nouveaux arrivants avec chaque centimètre de la scène gastronomique et des boissons du Commonwealth. “De la bologne sucrée au scrapple, des crachats aux cidres, l’histoire de la Pennsylvanie prend vie à travers les plats locaux, les recettes et les traditions culinaires capturés sur nos sentiers culinaires”, explique Carrie Fischer Lepore, secrétaire adjointe du marketing, du tourisme et du cinéma au Pennsylvania Ministère du Développement communautaire et économique. « Nous sommes fiers de partager avec les touristes et les habitants notre solide héritage culinaire et de leur faire comprendre l’identité de la Pennsylvanie à travers les petites entreprises et les fournisseurs qui perpétuent les traditions culinaires uniques du Commonwealth depuis des générations. »

Il y a beaucoup de collations salées et sucrées à découvrir sur chaque sentier, mais ces itinéraires ne se limitent pas à la simple nourriture. Derrière chaque route se cache une riche tapisserie culturelle qui remonte à des siècles, faisant écho aux coutumes et traditions qui ont été respectées dans toute la Pennsylvanie depuis des générations. Lors d’un voyage à travers le Sentier de la Charcuterie, les invités peuvent découvrir l’histoire de la bologne libanaise – une saucisse séchée à base de bœuf créée pour la première fois dans le comté de Liban dans les années 1700 – ou goûter du saccadé d’élan épicé directement de la source dans le comté d’Elk.

À côté de ces sélections salées, il y a une gâterie sucrée que l’on peut trouver en abondance à travers le Sentier fermenté– une certaine boisson à base de sassafras appelée root beer. Ce soda américain bien-aimé est une invention entièrement pennsylvanienne, créée dans les années 1870 par le pharmacien Charles Elmer Hires. À l’opposé du spectre des saveurs, un plat pennsylvanien tout aussi apprécié existe sous la forme de choucroute. Bien que ce produit de chou mariné ait probablement été inventé pour la première fois en Asie de l’Est, il est devenu un aliment de base culinaire de la Pennsylvanie dans les années 1700 grâce à la forte concentration de colons allemands dans la région, et dans les années 1900, il avait balayé tout le pays.

Pour une perspective vraiment unique sur l’État, les visiteurs peuvent combiner leur visite culinaire avec un deuxième itinéraire non alimentaire. Une option particulièrement pertinente est la Sentier Biden, un itinéraire qui met en évidence certains des monuments les plus importants associés à la première dame originaire de Pennsylvanie et 46e président des États-Unis, avec plusieurs arrêts à travers Scranton et Philadelphie du début à la fin. Pour de meilleurs résultats, associez ce voyage à celui du Commonwealth Sentier de la crème glacée comme une ode au président Joe Biden, un grand partisan du chocolat aux pépites de chocolat.

Que vous prévoyiez d’aller cueillir des pommes dans l’air frais de l’automne, de combattre la chaleur estivale avec de la crème glacée à la vanille fraîchement barattée ou d’échapper au vent d’hiver avec une tasse de cidre chaud, il existe un sentier culinaire parfaitement adapté à tous les possibles visiteur. De la rive idyllique du lac Érié aux rives de la rivière Delaware, la Pennsylvanie est un véritable trésor de cafés, tavernes et pubs fascinants qui ne demandent qu’à être explorés.

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