Les producteurs de soja américains sont très fiers de prendre soin de la terre qu’ils cultivent. Grâce à une éthique de longue date consistant à laisser leurs fermes et leurs ressources en meilleur état pour la prochaine génération et une compréhension plus holistique de la science de la conservation, pendant des décennies, les agriculteurs ont adopté la durabilité environnementale d’une manière étonnamment cohérente avec notre conception actuelle de la durabilité.
Aspirant à atteindre les objectifs de développement durable d’aujourd’hui, les agriculteurs modernes portent de nombreux chapeaux, du scientifique à l’ingénieur et de l’analyste de données au stratège commercial. Lorsqu’ils ont besoin d’informations supplémentaires, ils contactent des consultants et des conseillers pour faire le travail. Les agriculteurs d’aujourd’hui produisent plus de nourriture avec moins de terres et moins de ressources dans un souci constant d’améliorer la qualité. Ils sont guidés par un principe d’amélioration continue dans tous les aspects de leur poursuite. Cette doctrine holistique est profondément personnelle. Dans de nombreux cas, leur ferme est aussi leur maison familiale.
Les investissements dans des projets de recherche et d’éducation, soutenus par le prélèvement sur le soja financé par les agriculteurs américains, permettent aux agriculteurs de saisir la valeur de leurs cultures de soja américaines de manières diverses et passionnantes. Du tofu, du tempeh et du miso aux produits de boulangerie, aux aliments emballés et aux collations, l’huile de soja et les protéines de soja offrent aux entreprises des options de haute qualité et respectueuses de l’environnement pour répondre aux besoins croissants de la population en nourriture.
De plus, le soja crée des tendances, en particulier en tant que protéine végétale complète dans le domaine croissant de la santé et du bien-être. Les protéines sont un nutriment puissant et le soja est l’une des rares protéines végétales complètes qui aident également à fournir des nutriments essentiels pour une alimentation bien équilibrée.
L’innovation joue un rôle clé, car les huiles de soja avec des qualités spécifiques pour l’industrie alimentaire offrent des avantages révolutionnaires et le tourteau de soja avec des profils nutritionnels spécifiques promet une efficacité accrue pour les éleveurs.
La polyvalence du soja américain en tant qu’ingrédient dans l’espace non alimentaire offre également une option renouvelable et biosourcée dans des produits de tous les jours aussi divers que les plastiques biodégradables, les pneus, l’asphalte et même les sandales. Le soja présente une solution durable.
Les producteurs de soja américains font partie de la solution climatique
Le soja, la deuxième plus grande culture cultivée sur le sol américain, couvre plus de 85 millions d’acres de terres en 2021, et les producteurs de soja américains travaillent dur pour faire progresser la santé de notre planète grâce à des pratiques agricoles, en tenant compte de la santé des sols, de la qualité de l’eau et de la conservation de l’habitat. .
Ce dévouement envers le monde qui les entoure porte également ses fruits grâce à une efficacité accrue rendue possible par l’agriculture de précision – une suite de pratiques agricoles exploitant la technologie satellitaire et l’analyse de données avancées pour informer les agriculteurs sur la latitude et la longitude du champ où l’eau ou les traitements sont indiqués. En utilisant des pratiques agricoles de précision, les agriculteurs se concentrent sur chaque pied carré de terre et déterminent exactement ce qui est nécessaire pour faire pousser une culture saine. En conséquence, ils produisent plus de protéines par acre, en utilisant moins d’eau par tonne de production que toute autre source végétale. Comme de nombreux agriculteurs le savent, cultiver en harmonie avec l’environnement n’est qu’une bonne affaire.
Avec les progrès alimentés par la technologie, l’accent accru des agriculteurs sur la durabilité ne passe pas inaperçu. Le protocole d’assurance de la durabilité du soja américain (SSAP) permet aux exportateurs de vérifier la durabilité du soja américain. Ce programme audité de manière indépendante mesure les attributs de durabilité tels que la biodiversité, les pratiques de production, la santé publique et du travail, ainsi que l’amélioration continue.
Les producteurs de soja américains restent durables même si notre monde en pleine croissance présente des défis de développement, notamment des ressources limitées et plus de bouches à nourrir. Le prélèvement pour le soja soutient les agriculteurs à chaque étape du processus. Grâce au prélèvement, les agriculteurs effectuent des investissements critiques dans l’innovation grâce à des recherches révolutionnaires et à des méthodes encore meilleures d’analyse des données.
La communauté américaine du soja continue de collaborer, au niveau national et mondial, pour donner la priorité aux trois aspects largement perçus de la durabilité – économique, social et environnemental. Après qu’un groupe diversifié de parties prenantes mondiales du soja a mappé ces priorités aux objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, il est devenu clair que le soja américain a beaucoup plus à offrir un avenir mondial. Le soja étend les solutions non seulement vers la faim zéro, mais joue également un rôle fondamental dans l’eau potable et l’assainissement, la consommation et la production responsables, l’action climatique, la vie sur terre et les partenariats.
La vision ambitieuse nécessaire pour propulser le soja jusqu’en 2025 se retrouve dans les objectifs environnementaux fixés il y a sept ans par les producteurs de soja ainsi que par les organisations partenaires. Ceux-ci incluent la réduction des gaz à effet de serre de 10 %, la réduction de l’érosion des sols de 25 %, l’augmentation de l’efficacité énergétique de 10 % et la réduction de l’impact sur l’utilisation des terres de 10 %.
À venir : les entreprises alimentaires peuvent présenter un approvisionnement responsable avec la marque de soja américain durable sur les étiquettes
Alors que les producteurs de soja américains avancent pour atteindre ces objectifs, les entreprises qui cherchent à construire et à montrer leur engagement envers la santé de notre planète apprécieront le récent lancement de US Soy’s Marque de soja durable aux États-Unis. La marque reconnaît les ingrédients du soja cultivés aux États-Unis – et lorsque vous voyez la marque associée aux produits, vous pouvez être assuré qu’elle a été cultivée en utilisant des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et contribue à contribuer à une planète plus saine pour tous. À la suite d’un programme pilote, la marque communiquant le soja en tant que solution durable directement aux consommateurs sera disponible pour les entreprises qui se qualifient en utilisant le soja comme ingrédient clé dans les articles qu’elles produisent.
Polly Ruhland est PDG de United Soybean Board, l’organisation qui gère le prélèvement national sur le soja, une initiative financée par les agriculteurs qui investit dans des projets de recherche, de promotion et d’éducation pour créer de la valeur pour les producteurs de soja.
