Brief de plongée :
- Les opérations nord-américaines de la marque de fruits de mer à base de plantes Good Catch ont été acquises par Wicked Kitchen dans le cadre d’une transaction entièrement en stock. La société mère de Good Catch, Gathered Foods, est désormais actionnaire de Wicked Kitchen et obtient un siège au conseil d’administration de Wicked Kitchen. L’accord n’inclut pas la marque britannique Good Catch, qui reste sous Gathered Foods.
- Les deux marques ont été fondées par les frères Derek et Chad Sarno, des chefs à base de plantes qui ont travaillé avec des restaurants et des détaillants haut de gamme. Chad Sarno conserve son poste de directeur culinaire de Good Catch et de Wicked Kitchen. Le PDG de Wicked Kitchen, Pete Speranza, prend la tête de Good Catch, qui n’avait pas de PDG sous Gathered Foods.
- Les analystes ont déclaré que les alternatives aux fruits de mer sont un domaine mûr pour la croissance, avec une pénétration du marché relativement faible et un potentiel de vente élevé. Good Catch, qui est présent chez les détaillants américains et sur les menus depuis 2019, est l’une des plus grandes marques et des principaux moteurs de cet espace.
Aperçu de la plongée :
Avec cet accord, Wicked Kitchen est sous le choc.
Les produits de Good Catch sont disponibles dans tout le pays et comprennent une variété d’options de fruits de mer de longue conservation et congelées. La marque entretient un partenariat de longue date avec le géant traditionnel des produits de la mer Bumble Bee, qui utilise son expertise en matière de vente, de distribution et de logistique pour acheminer Good Catch aux consommateurs. Et Good Catch a aussi un relation avec Long John Silver, qui a fait un essai de son filet sans poisson pané à base de plantes et de son gâteau sans crabe en Californie et en Géorgie l’année dernière. Au Canada, Good Catch est vendu sous la marque Swell Catch.
Selon Crunchbase, Good Catch a levé plus de 77 millions de dollars au cours de sa vie. La collecte de fonds de l’entreprise a inclus des investisseurs notables de Big Food tels que Greenleaf Foods de Maple Leaf Foods et la branche de capital-risque de General Mills 301 Inc. ainsi que plusieurs célébrités.
Compte tenu des antécédents des deux sociétés, Wicked Kitchen envisageait peut-être d’acheter Good Catch depuis un certain temps. Après tout, les deux étaient les créations des mêmes chefs. De plus, le PDG de Wicked Kitchen, Speranza, a cofondé 301 Inc. de General Mills et a été le chef du développement commercial de la branche VC au moment de son investissement dans Good Catch. Selon son profil LinkedIn, Speranza a siégé au conseil d’administration de Good Catch de janvier 2020 – lorsque 301 Inc. a investi dans l’entreprise – jusqu’à ce qu’il quitte General Mills en septembre de la même année.
Alors que Gathered Foods a commencé avec la marque CPG Good Catch, il s’est davantage concentré sur le développement et le soutien du segment des protéines alternatives. L’année dernière, elle a ouvert Cultivated Food Labs au Canada, qui se spécialise dans le développement de produits à base de plantes avec des laboratoires, une usine pilote et des capacités d’extrusion à haute humidité. La société possède sa propre bibliothèque de protéines à base de plantes, connue sous le nom de Gathered Proteins. Il y a son usine de fabrication de 42 500 pieds carrés dans l’Ohio, connue sous le nom de Trellis Manufacturing, qui a ouvert ses portes en 2020 pour fabriquer les produits Good Catch. Et il possède un grand siège social et un laboratoire culinaire à Austin, au Texas, avec un espace pour la R&D et la création de contenu.
« Gathered Foods est un pionnier des protéines végétales », a déclaré le président exécutif de Gathered Foods, Chris Kerr, dans une déclaration écrite. « La plus grande force de Wicked est la portée des consommateurs, l’image de marque et, plus important encore, le plaisir culinaire. Ensemble, il s’agit d’une voie à suivre exceptionnelle permettant aux deux sociétés d’apporter leurs plus grandes forces au marché de la consommation. »
Grâce à cet accord, Wicked Kitchen pourra ajouter des produits Good Catch à ses options de repas surgelés et de longue conservation à base de plantes, bien que Good Catch conserve sa marque.
« En intégrant les offres de fruits de mer à base de plantes de Good Catch dans l’empreinte nord-américaine de Wicked Kitchen, nous aurons la plus grande variété de produits de consommation emballés sans animaux de l’industrie disponibles dans plus de 30 000 points de distribution », a déclaré Speranza dans un communiqué écrit. « Les gammes de produits des deux marques se complètent et sont 100 % relutives, et l’étendue des produits dans tous les départements – des entrées aux desserts et tout le reste – nous permet de fournir des aliments savoureux qui plaisent à tout le monde. »
L’accord est le dernier d’une série d’expansions pour Wicked Foods, qui a débuté chez l’épicier britannique Tesco en 2018 et est arrivé aux États-Unis l’année dernière. Le mois dernier, la société a lancé pizzas et plats surgelés. Wicked Kitchen a également apporté des pintes de crème glacée à base de lupini et des nouveautés dans les congélateurs des épiciers ce printemps.
