Vues aériennes des montagnes vallonnées qui entourent Redding, en Californie.
Quand vous pensez au nord de la Californie, le soleil et la chaleur ne sont probablement pas les premiers climats qui vous viennent à l’esprit. La rare exception est Redding, l’un des le plus ensoleillé et le plus chaud villes du pays, situées à seulement une heure de vol au nord de San Francisco. Si l’été peut être trop chaud pour certains, pour d’autres, il offre des conditions parfaites pour profiter de toutes les activités de plein air de cette ville sous-estimée a à offrir.
Descente en kayak de la rivière Sacramento avec Headwater Adventure Co..
Plus de 225 miles de sentiers attirent les randonneurs, les cyclistes et les vététistes toute l’année tandis que la paisible rivière Sacramento est parfaite pour le paddle-board et le kayak. Des sports nautiques plus aventureux, comme le wakeboard, le ski nautique et le tubing, vous attendent sur le lac Shasta à proximité.
Vues de la rivière Sacramento depuis le pont du cadran solaire.
De retour sur terre, le bien-être intérieur ressemble à des massages dans un grotte de sel et un flux rajeunissant dans l’un des lieux accueillants de la ville studios de yoga. UN scène de café en plein essor offre certaines des meilleures bières de l’État tout en restaurants de la ferme à la table préparent des plats raffinés avec l’hospitalité chaleureuse d’une petite ville. Ce guide vous expliquera où manger et séjourner, et quoi faire dans cette ville en plein essor.
FAIRE
Explorer Parc d’exploration de Turtle Bay
Le parc d’exploration de Turtle Bay est la seule installation du pays qui offre une expérience interactive … [+]
Situé à l’entrée des sentiers de la rivière Sacramento, ce terrain de jeu extérieur regorge d’occasions de se lever et de se rapprocher de la faune. C’est le seul endroit au pays qui offre une expérience interactive avec un castor et abrite 64 espèces différentes d’animaux à explorer. La plupart des animaux ici sont des sauvetages et le produit de votre billet sert à soutenir leur réhabilitation. Mais il n’y a pas que les animaux ici, le parc abrite également le célèbre pont du cadran solaire de Redding, un musée, un arboretum et des jardins botaniques.
Parcourez les sentiers à vélo
Une visite en vélo électrique avec Shasta Living Streets.
Que vous préfériez faire du vélo seul ou être guidé lors d’une visite, Rues vivantes de Shasta est votre référence pour les conseils à vélo. Le groupe à but non lucratif s’efforce de rendre Redding plus convivial pour les vélos et accessible à pied en construisant des pistes cyclables et des stations de partage de vélos dans la ville. Leurs visites personnalisées en vélo électrique sont utilisées par les habitants pour découvrir les itinéraires sûrs à emprunter pour leurs déplacements professionnels tandis que les visiteurs peuvent profiter de leurs visites éducatives du sentier de la rivière Sacramento. Même si vous préférez marcher, les 225 miles de sentiers de Redding, qui se trouvent dans un rayon de 15 miles du centre-ville, sont à ne pas manquer.
Kayak sur la rivière Sacramento
Une excursion en kayak sur la rivière Sacramento avec Headwater Adventure Co..
La plus grande rivière de Californie serpente à travers Redding, ce qui permet une paisible promenade en kayak ou en bateau au cœur de la ville. Que vous préfériez le raft, le canoë, le kayak ou le paddle board, Headwater Adventure Co. vous a couvert. Alors que les habitants peuvent être fréquemment trouvés sur les 225 miles de sentiers de Redding, la rivière est moins utilisée. Ce voyagiste s’efforce de changer cela avec ses cours de kayak et de SUP, ses groupes de pêche guidés et ses visites.
Allez à la pêche au kokani
Kokanee pêchant sur le lac Whiskeytown avec The Trinity Guide.
En tant que l’une des destinations les plus populaires de Californie pour la pêche à la mouche, vous seriez négligent de ne pas sortir sur l’eau pour ramener votre propre prise à la maison. De la rivière Trinity au lac Whiskeytown, de la rivière Lower Sacramento au lac Shasta—Le guide de la Trinité connaît tous les meilleurs endroits pour trouver du poisson. Que vous soyez amateur ou professionnel, vous êtes sûr d’apprendre quelque chose lors d’une excursion de pêche avec The Trinity Guide. Même si vous n’avez pas une bonne prise, une journée passée sur l’eau est une expérience relaxante.
Prendre un cours de yoga ou de danse
Un cours de yoga avec Simply Rooted Yoga.
Du yoga qui brille dans le noir aux bains sonores, les habitants sont attirés par Yoga simplement enraciné pour leurs événements inspirés du yoga. Mais même si vous ne considérez pas le studio comme un lieu pour les derniers événements, cela vaut la peine de s’arrêter pour l’un de leurs nombreux cours proposés. Du yoga de base à la danse en ligne ; du yoga acro à la boxe – ils ont quelque chose pour tout le monde. Un espace aéré et un personnel aimable en font un environnement accueillant pour se connecter avec votre corps.
Faites-vous plaisir avec un soin spa
Baignoires au centre de bien-être Healing Waters.
Bien que Redding ne soit pas la destination spa la plus évidente, il existe quelques joyaux cachés dans la ville. L’un de ces spas est Capturing The Essence Salt Cave, qui comprend deux salles de sel bordées de 2 000 granules de sel de l’Himalaya pour aider à nettoyer vos sinus, détendre les muscles endoloris, renforcer le système immunitaire et soulager le stress. Mieux encore, faites passer les avantages au niveau supérieur en réservant un massage dans l’une des salles de sel. A côté, un bain minéral vous attend au Centre de bien-être Healing Waters. Pour ceux qui préfèrent les soins du visage aux soins du corps, Peau holistique par Jen propose des produits naturels dans ses traitements où le fascia facial est massé pour favoriser le drainage lymphatique.
Randonnée dans les montagnes environnantes
Les nombreux sentiers de la région de Redding offrent une vue imprenable sur les montagnes environnantes.
Avec le mont Shasta et surplombant Redding, les montagnes voisines appellent les habitants et les visiteurs sur leurs sentiers. En tant que l’une des villes les plus ensoleillées du pays, vous auriez tort de ne pas profiter des merveilles naturelles de la région avec randonnées à la journée hors de la ville. À une heure au nord de Redding, l’emblématique mont Shasta offre des itinéraires de randonnée difficiles et des possibilités d’escalade. Une heure à l’est de Redding vous amène au parc national volcanique de Lassen, où vous trouverez le point culminant de la chaîne des Cascades, ainsi que des évents à vapeur, des sources chaudes et des volcans. Plutôt chutes d’eau ? Dirigez-vous vers la zone de loisirs nationale de Whiskeytown pour une boucle modérément difficile de 3,4 miles sur le sentier James K. Carr qui vous mène aux chutes de Whiskeytown.
MANGER
Bistro Pierre de Lune
Lorsque la pandémie a menacé de fermer ce favori local, Redding s’est rallié et a transformé le service au volant Starbucks à côté en un patio pour ce restaurant, un témoignage de la popularité du restaurant. Moonstone Bistro a été le premier à proposer de la ferme à la table à Redding il y a 16 ans et continue de produire une cuisine fraîche de la ferme aujourd’hui. Des viandes élevées en plein air et sans antibiotiques provenant de plats d’ancrage de moins de 100 miles comme le filet mignon biologique garni d’une salsa de bacon et jalapeno à l’ananas. Alors que les légumes sont tout aussi célébrés dans les préparations de saison comme l’or rôti et les betteraves rouges braisées au beurre à l’ail.
Café Théorie
Avec l’ambiance de petite ville de Redding, vous ne devinerez jamais qu’ils préparent l’un des cafés les plus sophistiqués de l’État. Ce qui a commencé dans les marchés de producteurs et les épiceries s’est depuis étendu à plusieurs emplacements de brique et de mortier dans la ville. Leurs grains issus du commerce équitable proviennent de communautés mal desservies et les sirops sont fabriqués en interne. En classant leurs grains de «confortable» à «aventureux», ils ont une infusion pour tous les goûts. Il n’est pas étonnant qu’ils aient remporté de nombreux prix et aient été nommés l’un des meilleurs torréfacteurs aux États-Unis par Food and Wine.
Café Paradisio
Résident de Redding depuis plus de 25 ans, le propriétaire Marshall Glashan offre aux habitants une expérience de restauration raffinée depuis l’ouverture du Café Paradisio il y a 9 ans. Avec des œuvres d’art locales sur les murs et un personnel amical, ce restaurant, niché dans la rue Yuba, à deux pas du centre-ville de Redding, dégage une atmosphère de petite ville. Mais avec des ingrédients faits maison et provenant de fournisseurs locaux, et exécutés avec talent par le chef Mike Hallad, les plats ici sont tout sauf ordinaires. Le menu est une cuisine italienne et californienne avec des rebondissements uniques comme la poitrine de porc frottée à la lavande et le saumon sockeye sauvage garni de noix de coco grillée.
Voir 202
Situé sur les rives de la rivière Sacramento, aucun restaurant à Redding n’a sans doute une vue comme le bien nommé View 202. Tout aussi impressionnants sont les plats qui utilisent des produits locaux comme les micro-verts de Micro-ferme Little Sprouts comme les calamars servis avec une sauce tomate fumée et du bar du marché enrobé d’une sauce crémeuse aux fines herbes et au parmesan. Le vaste menu de plats est complété par une liste de boissons tout aussi complète qui comprend une vaste sélection de vins californiens.
Lame et baril de Market Street
Lame et baril de Market Street
On peut dire qu’aucun steakhouse ne se compare au plus historique de Redding…Jack’s Bar and Grill, qui a ouvert ses portes en 1938. Mais pour ceux qui recherchent une affaire plus moderne et décontractée, ce hotspot local du centre-ville est un must. Faites votre choix de steak coupé avec votre choix d’accompagnement (qui va des fettuccine alfredo aux épinards flétris), ou optez plutôt pour un wrap, un bol de riz ou un burger – ils ont quelque chose pour tout le monde. Les amateurs de whisky apprécieront le bar à whisky où des cocktails comme le «Tennesse Mudslide» mélangent le whisky infusé au caramel de Werther avec du kahlua et de l’espresso infusé à froid.
Café à feuilles persistantes
Avec un dollar de chaque sac allant aux fermes du commerce équitable, Evergreen Coffee est une entreprise que vous pouvez vous sentir bien de soutenir. Depuis leur ouverture en 2016, ils ont développé une clientèle locale fidèle et se sont étendus pour expédier leurs rôtis dans les 50 États. Les amateurs de café voudront réserver l’une de leurs expériences, qui vont des cours de barista (pensez, latte art) aux cours de dégustation en passant par les cours de brassage pour les brasseurs et les baristas à domicile. Plutôt débutant ? Un cours de dégustation vous apprend les profils de saveur de leur gamme variée de bières. Vous aurez envie de commander « pour ici » pour vous attarder dans leur café lumineux et aéré, ou mieux encore, réveillez-vous à l’odeur du café en réservant un séjour dans leurs appartements à l’étage.
RESTER
Hôtel Sheraton Redding au pont du cadran solaire
Hôtel Sheraton Redding au pont du cadran solaire
Situé à la périphérie du centre-ville pittoresque de Redding, le seul hôtel quatre étoiles de la ville est sans aucun doute l’hébergement le plus luxueux de la ville. Les amateurs de plein air apprécieront l’accès facile à la rivière Sacramento et à plusieurs sentiers de la ville, sans oublier les vastes jardins botaniques de l’hôtel. Le partenariat de l’hôtel avec le Turtle Bay Exploration Park adjacent signifie que le produit de votre facture soutient la conservation de la faune et qu’il y a du plaisir pour toute la famille à quelques pas de votre chambre. Les suites spacieuses offrent une vue du sol au plafond sur le parc et la ville et les surmatelas offrent une bonne nuit de repos. Ne manquez pas le restaurant sur place Mosaic, qui attire les habitants et les visiteurs pour ses pâtes copieuses et ses pizzas au four à briques.
Dégustation de café à Evergreen, le café situé en dessous des locations de salles.
On peut dire qu’aucun logement à Redding ne vous donne plus l’impression d’être un local que ces appartements en location. Les deux suites sont situées au-dessus du café bien-aimé Evergreen, vous pouvez donc vous réveiller chaque matin avec l’odeur du café frais (et le goûter aussi, avec les cartes-cadeaux Evergreen gratuites fournies avec votre séjour). Ce qui manque à cet hébergement en termes de service, il le compense en esthétique. La conception conserve celle du café ci-dessous, avec un décor bohème-chic et de grandes fenêtres baignant dans la lumière du soleil de Redding (c’est la ville la plus ensoleillée de Californie après tout).
