Brief de plongée :
- Environ 6% des employés d’Impossible Foods ont été licenciés dans le cadre d’une réorganisation de l’entreprise axée sur la croissance future du fabricant de viande à base de plantes, a déclaré le PDG Peter McGuinness dans une note envoyée aux employés et vue par Food Dive.
- Les licenciements impliquent « des rôles qui sont devenus redondants pour d’autres dans l’organisation ou qui ne sont plus alignés sur nos priorités commerciales fondamentales », indique le mémo. Les travailleurs licenciés reçoivent une indemnité de départ en fonction de leur temps passé dans l’entreprise, des avantages sociaux prolongés et des services de placement.
- Alors que la croissance de l’espace de la viande d’origine végétale a ralenti, de nombreuses entreprises de l’espace ont reconfiguré leurs plans d’affaires. La semaine dernière, JBS USA a fermé son entreprise basée sur les plantes Planterra, et Beyond Meat et Greenleaf Foods de Maple Leaf Foods ont tous deux récemment licencié des employés.
Aperçu de la plongée :
Alors que de nombreuses marques à base de plantes ont réduit leurs effectifs en raison de la récente croissance stagnante – voire pas du tout – ce n’est pas nécessairement le moteur des licenciements d’Impossible. En tant qu’entreprise privée, Impossible Foods n’a pas à déclarer ses ventes, ses profits et ses pertes. Mais dans un entretien avec Bloomberg Technology le mois dernier, McGuinness a déclaré que la société avait une croissance de 65% à 70%, que son bilan était solide et que sa trésorerie était bonne.
La note de McGuinness a souligné le besoin de l’entreprise de croître et d’évoluer, de s’adapter rapidement tout en étant consciente des problèmes de la catégorie à base de plantes elle-même et de l’économie en général. Impossible Foods, selon la note de service, s’efforce de renforcer ses opérations, de développer les fonctions d’offre et de demande et d’investir davantage dans l’innovation afin de « continuer à hyper croître ».
« [W]Nous devons encore hiérarchiser les projets et les initiatives qui alimenteront le mieux notre entreprise et notre mission alors que nous nous préparons pour notre prochaine phase de croissance », indique le mémo.
La réorganisation d’Impossible Foods a pris des mesures qui, selon la société, l’aideront à mieux fonctionner, avec plus d’agilité et de rapidité, selon le mémo. Depuis l’été, la société affirme avoir créé des fonctions d’offre et de demande plus claires et concentré le pipeline de R&D et d’innovation.
Ce sont les plus grands changements à venir pour Impossible Foods depuis que McGuinness a pris la tête de l’entreprise de viande à base de plantes en avril. McGuinness, qui avait auparavant été président et directeur de l’exploitation de Chobani, a poussé la société qui a introduit le yaourt grec aux États-Unis dans de nouvelles gammes et catégories de produits, notamment les yaourts à base de plantes, le café, le beurre de cacahuète et le lait.
Chez Impossible Foods, McGuinness a remplacé le fondateur Pat Brown au poste le plus élevé. Brown, médecin et scientifique connu pour son franc-parler sur le système alimentaire, est d’abord devenu le directeur visionnaire d’Impossible, responsable de la recherche et de l’innovation technologique, des initiatives stratégiques et de la défense du public. La semaine dernière, Brown a de nouveau fait la transition pour diriger une nouvelle entreprise affiliée à la société. Selon les rapports sur une note envoyée aux employés, cette entreprise «se concentrera sur l’innovation transformatrice qui propulsera Impossible Foods à réaliser notre mission», et est provisoirement connue sous le nom d’Impossible Labs.
Impossible a lancé de nouvelles innovations pendant le temps de McGuinness à la barre, y compris galettes de poulet à base de plantes — actuellement à l’essai sur des sandwichs à certains restaurants Burger King — des repas surgelés et un Impossible Burger reformulé qui contient moins de matières grasses que le bœuf haché 80/20.
Mais la façon dont McGuinness parle de la stratégie de l’entreprise est différente. Dans son entretien avec Bloomberg, McGuinness a parlé de vouloir accroître l’accès aux produits d’Impossible, en augmentant le nombre total de points de distribution de l’entreprise pour la vente au détail et la restauration. Il a dit qu’il y avait beaucoup de place pour Impossible d’y aller. Mais il y a aussi un élément de compréhension du consommateur qui doit être là. Impossible Foods et le reste de l’espace à base de plantes, a-t-il dit, doivent faire un meilleur travail pour expliquer aux consommateurs pourquoi leurs produits sont à la fois meilleurs pour leur santé et l’environnement.
En revanche, les autres réductions récentes des entreprises de viande à base de plantes étaient probablement toutes liées à des ventes lentes. Dans son appel de revenus le plus récent, Ethan Brown, PDG de Beyond Meat, a déclaré que les licenciements de l’entreprise étaient le résultat direct de la situation économique et pour aider l’entreprise à réduire ses coûts. Les réductions de Maple Leaf dans les produits à base de plantes étaient le résultat final d’un examen de division à la suite d’un arrêt brutal des ventes. Le PDG Michael McCain a déclaré dans le communiqué de l’entreprise appel de revenus le plus récent que l’action consistait à redimensionner la division en fonction du potentiel de croissance, « essentiellement un exercice simple consistant à dimensionner la chaussure pour s’adapter à un nouveau pied ». JBS USA n’a fourni aucune raison explicite pour la fermeture de Planterra, mais les 121 employés des opérations et de l’usine de fabrication de la division ont perdu leur emploi.
