Brief de plongée:
- Ingredion a acquis KaTech, une société de texture et de stabilisation basée en Allemagne, selon un communiqué de presse. Ingredion a déclaré que l’achat lui permettait d’étendre son empreinte géographique dans ces catégories et de créer plus « d’ingrédients respectueux des étiquettes et de solutions innovantes qui s’alignent sur les dernières tendances de consommation ».
- Le fabricant d’ingrédients Kemin Industries a également déclaré cette semaine qu’il acheté Proteus Industries, une société basée dans le Massachusetts qui se concentre sur les ingrédients protéiques de marque propre pour les applications de viande, de volaille et de protéines.
- Les acquisitions poursuivent une longue période de consolidation dans l’espace des ingrédients où les entreprises concluent des accords afin de mieux répondre aux évolutions des tendances de consommation telles que éviter aringrédients artificiels, réduction de la consommation de sucre ou augmentation de la consommation d’aliments à base de plantes.
Aperçu de la plongée:
L’espace des ingrédients a répondu à des des changements dans les habitudes de consommation en se tournant vers les fusions-acquisitions pour suivre le rythme. Plus tôt cette année, International Flavors & Fragrances a clôturé sa fusion avec DuPont Nutrition and Biosciences dans le cadre d’un accord de 26,2 milliards de dollars qui a créé une puissance dans les arômes alimentaires, les parfums, probiotiques, enzymes et protection des aliments.
Mais IFF n’est pas la seule société d’ingrédients active sur le front des fusions et acquisitions. Kerry a fait plusieurs grosses affaires ces dernières années – y compris un fournisseur de protéines végétales Pevesa Biotech l’année dernière, sociétés labellisées propres IsoAge Technologies et Biosecur lab fin 2019 et leader des probiotiques Ganeden en 2017. L’année dernière, Ingredion entièrement acquis Entreprise d’ingrédients d’origine végétale Verdient Foods. Et à la fin de 2020, McCormick acheté le fournisseur d’arômes propres et naturels FONA International pour 710 millions de dollars.
CPG désireux de travailler avec les fabricants d’ingrédients sur de nouvelles formulations de produits alimentent la frénésie d’achat. Ingrédion PDG Jim Zallie a dit Food Dive en février 2020 que la pression pour rester au top des tendances et de l’innovation change la dynamique entre les GPC et les fabricants d’ingrédients.
« Je viens d’une époque où les grandes entreprises avaient le luxe d’être très prudentes et prudentes en ce qui concerne la façon dont elles s’engageraient avec vous, le type de contrats qu’elles voudraient signer. Ces jours-là n’existent pas », a déclaré Zallie mentionné. « La patience n’est pas là de l’autre côté, la reconnaissance est là que cela ne va pas gagner la journée « dans un espace alimentaire en mutation rapide.
Les acquisitions d’Ingredion et de Kemin cette semaine visent en grande partie le même effort: s’assurer que les entreprises disposent de suffisamment d’ingrédients propres pour répondre aux besoins des fabricants de produits alimentaires. Il s’agit de l’une des nombreuses catégories qui ont pris de l’ampleur au cours de la pandémie en cours, car les gens surveillent de plus près ce qu’ils mangent et boivent.
«Les consommateurs exigent également une nutrition améliorée et des ingrédients plus propres», Giuseppe Abrate, président du groupe Kemin Food and Human Nutrition. « L’un des plus grands défis auxquels l’industrie est confrontée aujourd’hui est de savoir comment répondre à la demande croissante de protéines, d’une meilleure nutrition et d’étiquettes plus propres, sans nuire au coût ou à la qualité. »
L’astuce pour de nombreuses formulations d’étiquettes propres est de trouver un compromis entre des ingrédients simples et la texture, le goût, la sensation en bouche et l’expérience alimentaire globale attendue par les consommateurs. Pour les entreprises d’ingrédients, le fait de disposer d’un éventail d’options plus approfondi rend les GPC plus susceptibles de vouloir s’associer avec eux s’ils peuvent relever plusieurs de ces défis en même temps.
C’est également avantageux pour l’entreprise d’ingrédients. S’ils ont une lacune à combler dans leur entreprise, il est souvent beaucoup plus rapide d’acheter une autre entreprise au lieu d’investir du temps et de l’argent pour développer leurs propres offres alors que les tendances alimentaires évoluent rapidement. Les acquisitions sont également un moyen rapide d’étendre l’empreinte géographique d’une entreprise et de maximiser son portefeuille. Zallie a déclaré dans un communiqué que l’expertise de KaTech dans la formulation alimentaire complète l’activité de texture d’Ingredion en Europe.
KaTech est une acquisition particulièrement opportune pour Ingredion en raison de sa concentration sur les alternatives végétales, laitières et laitières. Les consommateurs manifestent un grand appétit pour les aliments à base de plantes, mais il est difficile de s’assurer que les produits ont le bon goût, la bonne sensation en bouche et la satisfaction globale par rapport à leurs homologues conventionnels.
KaTech prétend avoir une expertise dans les domaines de l’amélioration de la texture, de la protection et de l’enrichissement des protéines et de l’amélioration de la sensation en bouche, ce qui pourrait aider Ingredion à être plus compétitive dans le segment végétal qu’elle a ciblé comme un domaine de croissance.
