Brief de plongée :
- Kraft Heinz et NotCo ont a conclu une coentreprise pour développer et produire des produits comarqués à base de plantes à grande échelle, ont annoncé les entreprises mardi. La coentreprise sera sous le contrôle de Kraft Heinz, s’appellera The Kraft Heinz Not Company LLC et sera dirigée par Lucho Lopez-May, l’actuel PDG de NotCo North America.
- Ce partenariat combinera la plateforme d’intelligence artificielle brevetée de NotCo – qui a été utilisée pour réinventer le lait, la viande, la mayonnaise et la crème glacée avec des ingrédients à base de plantes – avec le portefeuille de produits et l’échelle de Kraft Heinz. Les entreprises n’ont pas donné de détails sur les produits potentiels issus de la coentreprise, mais le communiqué indique qu’elle a été conçue pour « réinventer la production alimentaire mondiale et avancer vers un avenir plus durable ».
- NotCo est le principal acteur international des produits alimentaires à base de plantes basés sur l’IA, se définissant comme l’entreprise de technologie alimentaire à la croissance la plus rapide en Amérique latine. L’été dernier, la société chilienne a levé un tour de table de série D de 235 millions de dollars, ce qui l’a amenée à une valorisation de 1,5 milliard de dollars.
Aperçu de la plongée :
Le moment de cette annonce est étrange. Au même moment où le communiqué a été envoyé, le président de la zone Amérique du Nord de Kraft Heinz, Carlos Abrams-Rivera, décrivait la nouvelle utilisation de l’IA par l’entreprise pour améliorer les opérations aux analystes participant à la conférence virtuelle du Consumer Analysts Group de New York. Chez CAGNY, Abrams-Rivera a donné des exemples de la façon dont l’entreprise utilise désormais l’IA pour mieux distribuer les produits aux détaillants et utiliser un marketing ciblé, mais a ajouté que oui, l’IA arrive également sur les produits alimentaires de Kraft Heinz.
Contrairement à l’utilisation de l’IA pour optimiser les parties opérationnelles de l’entreprise, le partenariat de Kraft Heinz avec NotCo montre une manière très différente pour une entreprise alimentaire d’utiliser la technologie. Si la coentreprise réussit, cela pourrait également signifier une nouvelle frontière dans le développement de produits pour les anciens CPG souhaitant étendre leur portée dans le domaine des plantes.
« La joint-venture avec TheNotCompany est une étape critique dans la transformation de notre portefeuille de produits et un formidable ajout à nos capacités de conception de marque », a déclaré le PDG de Kraft Heinz, Miguel Patricio, dans un communiqué écrit. « Cela nous aide à concrétiser notre vision d’offrir des produits plus propres, verts et délicieux aux consommateurs. Nous pensons que la technologie apportée par NotCo révolutionne la création de délicieux aliments à base de plantes avec des ingrédients plus simples.
Alors que Kraft Heinz est un leader dans de nombreuses catégories d’aliments, son portefeuille de produits est à la traîne dans les produits à base de plantes. La seule marque qu’elle possède dans le segment est l’ancienne marque de hamburgers végétariens Boca. Contrairement à d’autres acteurs de Big Food, Kraft Heinz n’a pas introduit ses propres marques à base de plantes ni fait d’acquisitions d’acteurs plus petits ou en devenir.
Dans les coulisses, Kraft Heinz s’intéresse à l’espace. Le fonds de capital-risque de la société, Evolv Ventures, a investi deux fois dans New Culture, une startup utilisant la fermentation de précision pour fabriquer des protéines laitières pour du fromage laitier sans animaux. Evolv Ventures a également participé au Cycle de financement de série A pour Kingdom Supercultures, qui crée des cultures microbiennes optimisées pour fermenter les aliments, et a dirigé le cycle de financement de série A pour fabricant de protéines sucrées Joywell Foods.
Cette coentreprise place la technologie de NotCo au premier plan, donnant une approbation massive à la fois à l’efficacité de l’IA pour recréer des aliments traditionnellement d’origine animale et à NotCo lui-même.
« Lorsque nous avons lancé NotCo, notre objectif était de faire de notre technologie un catalyseur pour un système alimentaire plus durable, non seulement pour nous, mais pour d’autres marques et fabricants qui partagent la même ambition », a déclaré Matías Muchnick, co-fondateur et PDG de NotCo. une déclaration écrite. « Aujourd’hui est une étape passionnante pour l’industrie des plantes et montre la puissance du rôle de la technologie dans l’adoption par le grand public. »
La coentreprise a également le potentiel de placer Kraft Heinz devant les autres sociétés de CPG héritées qui pénètrent dans l’espace basé sur les plantes. L’algorithme Guiseppe de NotCo pourrait aider à recréer le pudding Kraft Macaroni & Cheese et Jell-O sans ingrédients laitiers, mais il pourrait également faire entrer Kraft Heinz dans de nouvelles catégories. General Mills, Tyson, Hormel et Kellogg ont tous créé de nouvelles marques de produits alternatifs à base de protéines. Comme Kraft Heinz, ils disposent également d’une importante infrastructure de fabrication, de chaîne d’approvisionnement, de commercialisation et de distribution qui peut aider un nouveau produit protéique alternatif à décoller. Mais ils ont tous dû créer une reconnaissance de marque pour leurs nouvelles offres.
NotCo pourrait aider Kraft Heinz à ajouter des SKU à base de plantes pour ses produits existants déjà couronnés de succès, qui auraient à la fois le potentiel de fabrication et de distribution de Big Food et des années de reconnaissance de la marque. Un produit hérité recréé pourrait également rapprocher le secteur de l’ubiquité, rendant plus courantes les versions à base de plantes de produits bien-aimés.
