La bière sans alcool crée un buzz sans le buzz

Il n’y a pas d’alcool dans la bière sans alcool, alors peut-être qu’il va de soi qu’il n’y a pas de Rick à Rick est près de la bière.

Rick’s Near Beer, basé à Austin, a été lancé en décembre et est une idée originale du cicérone Josh Hare, un entrepreneur qui a fondé des marques de boissons basées au Texas. Brassage du houblon et des céréales et Brassage d’une pinte et d’une charrue.

Rick’s Near Beer, qui vend une pilsner, Rick’s Original, et une IPA, Rick’s Hazy, brassées dans le Colorado, devient l’un des nouveaux acteurs de l’industrie en plein essor des boissons sans alcool. Selon NielsenIQ, les ventes de bière sans alcool ont totalisé 329 millions de dollars entre août 2021 et août 2022, soit une augmentation de 20 % par rapport aux ventes de la période de 12 mois précédente.

« La bière sans alcool » a parcouru un long chemin depuis les débuts de O’Douls et Coors Cutter « , dit Hare. « Ce n’est plus seulement une chose que votre grand-père alcoolique a bu. »

Malgré la croissance, la bière sans alcool est « encore une chose étrange et étrangère pour de nombreux buveurs de bière américains », dit-il, et les ventes ne représentent qu' »une infime partie » de l’ensemble du marché de la bière. Mais ce ruban pourrait bientôt grossir.

« En 2023, de nombreuses brasseries lanceront des versions analogiques sans alcool de leurs marques existantes, ce qui permettra à davantage de personnes de se familiariser avec la bière sans alcool », déclare Hare. « Je pense que les marques à succès seront celles qui offrent au buveur de bière une option fluide et sans effort parmi laquelle choisir – quelque chose d’amusant, quelque chose que vous êtes fier de boire, mais aussi quelque chose qui vous permet de vous fondre dans les gens autour de vous. vous qui buvez de l’alcool.

Avec de nombreuses bières nationales et locales sans alcool déjà sur le marché, les consommateurs texans en ont-ils besoin d’une autre ?

« Le Texas est un État qui boit de la bière, mais aussi un État avec une population sans cesse croissante de greffés et de jeunes professionnels », répond Hare. «La population du Texas est également pleine de consommateurs qui se consacrent à des marques authentiques, de haute qualité et divertissantes qui servent un objectif fonctionnel. Je crois fermement qu’une bière sans alcool bien conçue a une énorme opportunité au Texas et au-delà.

Rick’s Near Beer, dit-il, utilise « une technologie d’élimination de l’alcool de pointe pour conserver la bière sous-jacente sans aucun alcool ».

Les brasseurs soutiennent que les bières sans alcool peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.

Lorsque basé au Colorado Brassage d’amorçage a lancé sa première bière sans alcool, Strapless IPA, il y a trois ans, la brasserie a déclaré que la boisson « regorge d’électrolytes et de minéraux, dont du magnésium, du potassium, du sodium et du chlorure », qui « aident à reconstituer les nutriments perdus pendant l’activité quotidienne ou un grand entraînement. »

Boostrap a déclaré que des études suggèrent que les bières sans alcool peuvent favoriser la récupération après l’exercice en réduisant l’inflammation, en réhydratant le corps et en améliorant la santé cardiovasculaire. Les études suggèrent également que ces bières peuvent aider à réduire le risque d’ostéoporose, d’anxiété et de stress et favoriser un meilleur sommeil, a déclaré Boostrap.

Hare souligne un autre avantage pour la santé plus évident : les bières sans alcool peuvent réduire la consommation d’alcool.

« Avec Rick’s, nous ne vous demandons pas de renoncer à l’alcool », dit-il. « Nous vous proposons simplement une option agréable lorsque vous voulez toujours une bière mais que vous ne voulez pas d’alcool. »

D’accord, mais qui diable est Rick ?

« Il n’y a pas de personne spécifique nommée Rick dans ma vie, mais plutôt un ensemble de personnalités dont je pourrais raconter des histoires pendant des jours », déclare Hare. « En tant qu’entreprise, la narration est l’une des dernières choses qui n’a pas été banalisée et remplacée par la technologie. Tout le monde aime une bonne histoire, et il y a toujours un héros et une personnalité mémorable dans ces histoires. C’est Rick — digne de confiance, qui aime s’amuser, fiable, passionnant, passionné et responsable. Rick est la personne que vous appelleriez si vous étiez dans le pétrin ou si vous vouliez soulever un enfer ou faire une longue balade à vélo – ou simplement vous asseoir en silence et regarder le coucher du soleil. C’est un ami dont vous pouvez vous éloigner pendant des années et, lorsque vous vous reconnectez, c’est comme si vous n’aviez jamais sauté un battement.