Le lot de critiques de ce mois-ci pour voir l’année présente presque entièrement des whiskies en édition limitée. Certains se composent de milliers de bouteilles, d’autres ne sont que des single cask, et tous sont difficiles à trouver et en demande.
Le dernier A Night On Earth in Scotland de Macallan est, à juste titre, une célébration du nouveau … [+]
Voici ma clause de non-responsabilité habituelle. Ces critiques reflètent mes opinions personnelles sur le whisky et elles ne sont en aucun cas demandées ni considérées comme officielles par Forbes. Souvent, mais pas toujours, je reçois un échantillon ou j’ai la chance de l’essayer lors d’une dégustation, mais les opinions sont toujours les miennes.
Une note rapide sur mes critères (appliqués de manière lâche). En choisissant les whiskies à évaluer, je n’ai pas beaucoup d’exigence au-delà du fait que le whisky aurait idéalement dû être commercialisé au cours des derniers mois et que les bouteilles soient disponibles à l’achat pour le grand public, de préférence sur un marché mondial. . Gardez également à l’esprit que les prix que j’inclus ici peuvent également ne pas être les mêmes dans d’autres endroits où vous pourriez trouver la bouteille.
J’inclurai également quelques liens au bas de cet article vers mes résumés d’examens passés.
Voici un guide de mon système de notation. Je note les whiskies sur 10 au demi-point près :
0-4 – Évitez cette bouteille
5/5.5 – À peine passable
6/6.5 – Assez décent, pas vraiment pour moi, mais ça pourrait vous plaire
7/7.5 – Bon
8/8.5 – Extrêmement bon
9-10 – Absolument superbe
Les whiskies sont classés par ordre alphabétique :
Creek Water Parfois Y 18 ans, 399,99 $, 48,95 % ABV
Description: Creek Water est une marque de whisky créée par le rappeur/chanteur Yelawolf produit à la distillerie Next Century Spirits de Caroline du Nord. Le vraiment ancien (pour un seigle) Parfois Y est une édition limitée célébrant l’album de collaboration de Yelawolf avec l’auteur-compositeur-interprète Shooter Jennings.
Nez: Sent presque comme un Cognac. Des notes typiques de Cognac comme le coca cola, la root beer, les cerises et beaucoup de chêne émergent d’abord, avant que des notes d’agrumes plus sombres comme le pamplemousse et les légumes doux – pois sucrés et céleri – ne prennent le dessus.
Goûter: Le chêne n’était pas envahissant au nez, mais malheureusement il est là. Toute subtilité est perdue car la bouche est tout simplement trop boisée. Les notes d’épices d’hiver, de coca cola et de root beer se faufilent un peu, mais l’équilibre général de ce whisky est faussé.
Globalement: Je veux aimer ce whisky et j’ai très envie que cette marque ait du succès. Je passe beaucoup de temps à combiner musique et whisky professionnellement, donc je peux m’identifier à la mission de Creek Water. Cependant, cette version ne le coupe pas. 5
The GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary 4 Years Old Future Edition, 102 $, 60,2% ABV
Description: L’opération Speyside GlenAllachie a sorti un trio de whiskies pour célébrer les 50 ans du patron de la distillerie Billy Walker dans l’industrie. Le dernier chapitre de cette trilogie est la toute première offre tourbée de la distillerie. Bonne chance pour trouver une bouteille!
Nez: La tourbe combine des feux de joie avec du porc aigre-doux, et une riche veine d’arômes riches et sucrés se poursuit avec du gingembre frit, du tamarin et des oignons caramélisés. Une douce note citronnée ainsi que la coriandre ajoutent de la luminosité, et le raifort doux apporte une profondeur amère supplémentaire et bienvenue.
Goûter: On sent la jeunesse du whisky, mais c’est très bon. Les poires dominent aux côtés des guimauves et des biscuits aux pépites de chocolat. Certaines notes tropicales s’insinuent ainsi que la citronnelle tandis que la fumée du feu de joie est un ajout bienvenu et robuste au profil global.
Globalement: Un superbe jeune whisky tourbé. 8
The GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary 16 Years Old Present Edition Mizunara Cask, 479,99 $, 48% ABV
Description: Le prix du marché sur celui-ci est généralement d’environ 335 $, mais comme il se vend rapidement, il est souvent plus cher lorsqu’il est disponible quelque part. Cette deuxième version de la trilogie a été élevée dans une combinaison de fûts de sherry Pedro Ximenez et Oloroso avant un vieillissement secondaire dans des fûts de Mizunara, qui est un type rare de chêne japonais très respecté dans le monde du whisky.
Nez: Il y a des notes légèrement cuirées et minérales qui sont merveilleusement équilibrées par le paprika doux, le thé vert, les riz krispies et le basilic frais. C’est très estival et vert.
Goûter: La complexité du nez a malheureusement disparu ici. Il y a une belle sensation de goopyness et de sécheresse, mais le whisky est trop serré. Les fruits comme les pommes et les cerises ressortent, mais même avec de l’eau, j’ai du mal à dégager des notes claires et la finale s’estompe trop rapidement.
Globalement: Beau nez, mais la bouche n’est pas à la hauteur. 6.5
Hibiki Blossom Harmony Édition 2022, 700 $, 43 % ABV
Description: Le prix indiqué ci-dessus n’est pas le prix de détail d’origine (qui était à l’origine d’environ 210 $), mais cette bouteille en édition limitée est déjà presque impossible à trouver malgré sa sortie récente. Ce whisky, créé par le maître assembleur Suntory Shinji Fukuyo, est un assemblage fini dans des fûts de cerisiers japonais.
Nez: Doux et semblable à une prairie. Les éléments sucrés incluent les myrtilles et la lavande, mais aussi une légère note de foin moisi ainsi que de l’herbe coupée plus verte. Les amandes et les citrons verts apportent une profondeur supplémentaire tout en conservant la légèreté.
Goûter: Un premier coup sucré en bouche combine superbement la crème et la fleur de sureau avec une bonne dose de vanille et un peu de roses confites aromatiques, mais s’estompe ensuite très rapidement, ce qui est dommage.
Globalement: Ce whisky avait le potentiel d’être incroyablement bon, mais il est trop timide. 7.5
Lagavulin Jazz Festival 7 ans 2022, 114 $, 59,5 % vol.
Description: Chaque année, Lagavulin sort un embouteillage spécial pour célébrer le Islay Jazz Festival qui se déroule chaque année sur l’île. Cette année, il y a deux sorties. Ce 7 ans est uniquement disponible en ligne sur Malts.com, et est élevé en ex-fûts de bourbon.
Nez: Riche et citrique, avec beaucoup de cette fumée polyvalente de Lagavulin combinant viande, feux de joie et iode. Les oranges, le pamplemousse et le thé rooibos sont ici ainsi que la douceur du miel. Cependant, il y a une légère crudité play-doh qui trahit la jeunesse, et pas nécessairement dans le bon sens.
Goûter: Il a le goût que vous attendez du jeune Lagavulin. C’est bon. Beaucoup de caramel, de noix de cajou et de noix de coco sont soutenus par cette superbe fumée tourbée, mais comme le nez, une note cireuse brute se faufile et est légèrement discordante.
Globalement: Selon les normes élevées de Lagavulin, ce n’est pas le meilleur de cette excellente distillerie. Cela vaut la peine d’essayer cependant. 7.5
Lagavulin Jazz Festival 14 ans 2022, 348 $, 55,4 % vol.
Description: Cette version plus ancienne et plus chère de Lagavulin célébrant le festival de jazz d’Islay n’est officiellement disponible à l’achat qu’à la distillerie elle-même, ou à des prix gonflés dans divers magasins et sites d’enchères. De plus, c’est l’un des rares whiskies finis en fût de brandy, et le seul Lagavulin à ce jour.
Nez: Bien qu’il y ait beaucoup de saumon fumé et de beurre frit ici, ainsi qu’une forte saveur antiseptique (ce qui est une bonne chose), la note la plus forte et la plus surprenante est peut-être les coquilles d’arachide qui imprègnent le nez. C’est fascinant et ça marche bien. Des citrons verts, de l’origan, des tomates fraîchement coupées et un peu de mangue complètent le profil.
Goûter: La bouche présente une délicieuse texture soyeuse, comme de bonnes nouilles soba. La fumée devient plus carbolique. Les cacahuètes sont toujours là, mais la sauce barbecue sucrée et les pommes au four sont plus importantes maintenant, avec une légère touche de sirop de thé chai.
Globalement: Conserve toutes les grandes choses à propos de Lagavulin tout en ajoutant une touche amusante. 8.5
Macallan Une nuit sur terre en Écosse Édition 2022, 100 $, 43 % ABV
Description: Ce Macallan en édition limitée (et relativement économique) combine d’anciens fûts de Sherry et de bourbon pour commémorer la célébration du nouvel an écossais de Hogmanay.
Nez: La copie marketing de ce whisky met l’accent sur les notes sablées et ce n’est pas faux. Cependant, je trouve que c’est le jus de raisin qui domine le nez, avec des seconds rôles joués par la vanille, les poires, le caramel et les céréales maltées comme les Shreddies.
Goûter: Une très belle combinaison de vanille et de pamplemousse soutenue par des raisins, du sucre demerara, des noix de pécan et du crumble aux pommes.
Globalement: Solidement indulgent. 7.5
Sagamore Spirit Reserve Series Sherry Finish Rye Whiskey, 75,99 $, 53% ABV
Description: Ce qui a commencé comme une version exclusive à la distillerie populaire est maintenant plus largement disponible. Le whisky de 4 ans de Sagamore a passé 18 mois supplémentaires dans des mégots de sherry Pedro Ximenez pour des notes fruitées supplémentaires.
Nez: De la root beer et du chlore sont versés sur une salade de fruits du bush. Les fraises, les framboises, les mûres et les cerises sont fortes ici. Des éléments plus foncés comme la réglisse, le chêne et la sciure de bois apportent une profondeur supplémentaire.
Goûter: Coche beaucoup de notes typiques de whisky de seigle de haute qualité. Le caramel, le cacao et les épices d’hiver ouvrent la voie, et ils sont soutenus par les fraises, la sauce aux canneberges et le sucre demerara. Un peu de romarin ajoute une saveur aromatique.
Globalement: J’ai trouvé que Sagamore fait un excellent travail en fournissant constamment des seigles fruités de haute qualité. Ce n’est pas une exception. 8
Whisky Baron Bowmore 25 ans, 475 $, 47,7 % vol.
Description: L’embouteilleur indépendant The Whisky Baron a amadoué 134 bouteilles de whisky brut de fût provenant d’un ex-Bourbon hogshead fabriqué dans cette distillerie très demandée d’Islay.
Nez: Coche toutes les cases d’un ancien fût de bourbon Bowmore. C’est une très bonne chose car Bowmore plus âgé est généralement merveilleux. Des notes tropicales telles que l’ananas, la mangue et la papaye sont servies avec du poisson fumé et l’ensemble du plat est ensuite saupoudré de basilic, de safran et d’un peu de jus de citron. Très classe.
Goûter: Délicieuse. La fumée ressemble plus à des cigarettes brûlées qu’à du poisson fumé, et les notes tropicales deviennent plus douces au profit du caramel, des pêches et de l’herbe coupée. L’avocat mûr, l’herbe coupée et le basilic frais ajoutent une dimension verte au profil.
Globalement: La combinaison typique de Bowmore de haute qualité – cendre douce et légèrement poissonneuse et notes tropicales – est pleinement exposée ici. 8.5
Whisky Baron Ben Nevis 25 ans, 390 $, 49,5 % vol.
Description: Un autre embouteillage de Whiskey Baron, cette version plus ancienne se compose de 180 bouteilles également tirées d’un ex-bourbon de Bourbon.
Nez: Superbe. Les pêches, les poires et les biscuits à la noix de coco ont un peu de poids avec une note d’avoine. Cependant, des couches plus légères incorporant de la fleur d’oranger, de la menthe, des citrons verts et des roses font vraiment chanter l’arôme général.
Goûter: C’est tellement bon. C’est aromatique et doux. Les notes plus typiques de vanille, de poire et de noix de coco se transforment ensuite en citronnelle et litchi. Il est épais et crémeux mais ne devient pas gluant, et la finale est merveilleusement longue mais parvient à rester légère et parfumée, comme un curry vert thaï.
Globalement: Un whisky de classe mondiale. 9.5
Avis passés : novembre 2022, Octobre 2022, Septembre 2022,
