Brief de plongée :
- Fabricant de burgers à base de plantes Tout Légendaire a clôturé un cycle d’investissement de série A de 6 millions de dollars dirigé par CircleUp Growth Partners. Le cycle comprenait également des investissements de la branche de capital-risque et d’innovation de General Mills, 301 Inc., et de l’entrepreneur Mark Cuban, qui a investi pour la première fois dans la marque lorsqu’elle est apparue sur « Shark Tank » l’année dernière. Parallèlement au cycle d’investissement, la société a annoncé que l’entrepreneur Russell Simmons rejoindrait son conseil d’administration en tant que conseiller principal.
- La société basée dans le Maryland utilisera ces fonds pour augmenter l’empreinte de ses magasins et ses gammes de produits. Les hamburgers et les terrains de Everything Legendary sont actuellement dans 1 500 magasins, et la société prévoit de se lancer dans 5 600 épiceries d’ici cet été. Elle prévoit également d’ajouter des saucisses, des ailes désossées et des galettes de petit-déjeuner à son portefeuille.
- Alors que Everything Legendary rejoint un segment bondé de hamburgers à base de plantes, la jeune marque a vu son étoile monter rapidement grâce à son emballage remarquable et aux efforts de marketing énergiques des cofondateurs Duane « Myko » Cheers, Danita Claytor et Jumoke Jackson.
Aperçu de la plongée :
En ne regardant que les chiffres, un cycle d’investissement de 6 millions de dollars est aujourd’hui modeste pour une entreprise de viande à base de plantes. Mais compte tenu de la marque, de ses bailleurs de fonds et de son potentiel, ces fonds pourraient aider l’entreprise à être à la hauteur de son nom.
Non seulement l’histoire de Everything Legendary a été celle d’une croissance enviable – elle est passée de la R&D dans les cuisines locales à la fabrication avec des co-emballeurs en quelques années – mais l’entreprise est bien placée pour atteindre un groupe démographique cible pour la viande végétale : le Black communauté. Les Noirs américains ont adopté les régimes à base de plantes plus rapidement que les autres. Selon les données du Pew Research Center cité par la BBC, 8 % des Noirs américains sont végétaliens, soit près de trois fois plus que les 3 % de la population générale qui suivent le régime entièrement sans animaux. UNE Sondage Gallup de 2019 ont indiqué que 31% des Américains non blancs avaient réduit leur consommation de viande au cours des 12 mois précédents – un peu plus que les 19% de Blancs qui avaient réduit.
Les raisons pour lesquelles les régimes à base de plantes sont plus populaires dans la communauté noire sont nombreuses. Les régimes à base de plantes ont été associés à une meilleure santé pour tous, mais des études ont montré que le les résultats peuvent être meilleurs pour les consommateurs noirs – qui ont tendance à avoir des taux plus élevés de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, d’hypertension artérielle et d’obésité. Tout légendaire a été lancé pour aider les mères de Cheers et Claytor à manger des produits à base de plantes plus sains, selon un communiqué de l’entreprise.
Des membres éminents de la communauté noire – y compris SimmonsSerena Williams et Beyoncé — ont également été parler franchement de sa préférence pour les aliments d’origine végétale. Les chefs noirs et les auteurs de livres de cuisine ont créé des aliments à base de plantes qui ont l’air et le goût délicieux. Mais jusqu’à présent, il n’y a pas eu beaucoup d’entrepreneurs noirs dans le domaine de la viande végétale. L’emballage lumineux inspiré des graffitis de Everything Legendary et ses leaders visibles et francs – sans parler du mentorat de Simmons – apportent ce genre de visibilité au segment.
Mais il y a bien plus dans le potentiel de Everything Legendary. La marque est désormais soutenue par General Mills, dont le portefeuille de 301 Inc. comprend des leaders de la viande à base de plantes, notamment Beyond Meat et Good Catch. L’expertise approfondie de General Mills peut aider Everything Legendary à affiner son produit et son marketing, tout en contribuant à étendre la marque à davantage de magasins.
Il y a aussi les hamburgers eux-mêmes, qui sont un mélange propre de nombreux ingrédients pas couramment trouvé dans la viande à base de plantes. Alors que les hamburgers sont principalement fabriqués à partir de protéines de pois, ils apportent également des protéines de chanvre dans le mélange. Les arômes comprennent les poivrons, le gingembre, le concentré de mangue et les clous de girofle. Les hamburgers contiennent moins de calories et plus de protéines que les offres similaires de Beyond Meat et Impossible Foods. Ils ont reçu réponses enthousiastes des juges « Shark Tank » quand ils sont apparus pour la première fois dans l’émission l’année dernière, et la société a déclaré que ses chiffres de vente indiquent qu’il s’agit de l’une des trois premières marques distribuées aux acheteurs.
