Brief de plongée :
- Le coût d’un barbecue du 4 juillet cette année pour 10 personnes – y compris des articles comme des cheeseburgers, du poulet, une salade de pommes de terre maison et des sodas – a augmenté de 17% par rapport à 2021 pour atteindre une moyenne de 69,68 $, selon un Fédération américaine des bureaux agricoles (AFBF) enquête sur le panier de consommation. Un similaire Analyse de Wells Fargo ont constaté qu’un pique-nique de vacances pour 10 personnes pouvait coûter 11 % de plus qu’en 2021.
- Selon l’analyse de l’AFBF, le boeuf haché a connu la plus forte augmentation de prix d’une année sur l’autre à 36 %. Parmi les autres favoris de pique-nique qui ont connu des augmentations de prix importantes, citons la poitrine et les ailes de poulet et la crème glacée, ont noté les analyses de l’AFBF et de Wells Fargo.
- L’inflation alimentaire montre peu de signes de ralentissement cette année alors que les problèmes de chaîne d’approvisionnement, le conflit en Ukraine et d’autres pressions se poursuivent, forçant les consommateurs à prendre des décisions difficiles sur ce qu’il faut acheter.
Aperçu de la plongée :
Alors que de nombreux Américains aiment servir des plats préférés de l’été pour le jour de l’indépendance, le choc des autocollants causé par la hausse des prix des denrées alimentaires a le potentiel de changer leurs traditions habituelles.
Parmi les principales catégories d’aliments, la viande a connu l’augmentation la plus importante des prix, la demande ayant explosé et l’offre s’étant resserrée. Le prix des poitrines de poulet a augmenté de 24 %, tandis que le prix des ailes a augmenté de 38 % depuis l’été dernier, selon Wells Fargo. La société financière a cité le prix élevé du maïs et du soja pour l’alimentation animale, ainsi que l’épidémie de grippe aviaire de cette année comme moteurs.
Le prix des hot-dogs, un autre favori des pique-niques, a augmenté de 12 %, selon Wells Fargo. Cependant, les augmentations varient en fonction de la protéine. Le prix des hot-dogs à base de volaille a augmenté de 15,3 %, selon Wells Fargo, qui a noté les pressions de la grippe aviaire sur l’offre de poulet. Cependant, les prix des hot-dogs au bœuf n’ont augmenté que de 6,3 %.
Les prix des hamburgers et des pains à hot-dog ont également augmenté de 10 % cette année, en réponse aux hausses des prix du blé qui ont déclenché la guerre en Ukraine et une saison de croissance difficile pour la récolte dans de nombreuses régions du monde.
Remplir la glacière de boissons sera également une dépense plus coûteuse ce 4 juillet. Le prix des sodas de marque a augmenté de 13 % d’une année sur l’autre, tandis que les prix de la bière ont augmenté de près de 25 % jusqu’à présent cette année, a déclaré Wells Fargo. Le vin a connu une augmentation moyenne plus faible de 5,8 % depuis le début de 2022.
D’autres catégories de pique-nique populaires ont également connu des augmentations de prix plus modestes. Alors que la demande a augmenté pour les collations comme les chips, à la fois de marque et de marque maison, les bretzels n’ont vu leur prix augmenter que de 5 % depuis l’été 2021, selon Wells Fargo. Le prix de la crème glacée a augmenté de 6 %, les producteurs de produits laitiers étant aux prises avec des contraintes d’approvisionnement en lait. Cependant, les alternatives non laitières ont en fait baissé de 4,5%, a déclaré Wells Fargo.
Les inquiétudes concernant l’inflation – alimentaire et autre – ont pesé sur la confiance des consommateurs, qui a chuté en juin, selon le Conference Board. Et les consommateurs ont fait des choix difficiles à l’épicerie à mesure que les prix des denrées alimentaires augmentaient. Josh McCann, responsable de la livraison et de l’analyse des clients au siège de Symphony RetailAI, a déclaré à Food Dive que certains consommateurs abandonnaient des produits auxquels ils étaient auparavant fidèles par souci de prix.
