C’était souvent le cas lors de la visite du Strip de Las Vegas que nous avions l’impression que nos options de restauration s’inscrivaient dans deux catégories distinctes. Nous devions soit casser notre budget dans des restaurants chers, soit aller aux nombreux buffets du casino. Les options qui étaient plus abordables mais qui ressemblaient toujours à une expérience culinaire spéciale étaient rares. Cependant, une nouvelle halle alimentaire promet de changer tout cela.
Clique Hospitality est sur le point de dévoiler son nouveau Manger correctement. Ce sera une salle de restauration comme aucun d’entre nous n’en a vu auparavant, et elle est située en plein cœur du Strip de Las Vegas.
Le bar principal de Proper Eats.
La nouvelle halle alimentaire de 24 000 pieds carrés sur la promenade du deuxième niveau de ARIA Resort & Casino se déplacera dans l’espace où se trouvait autrefois le buffet et inclura des endroits impressionnants comme le premier Oiseau de Séoul en dehors de Londres ainsi que le premier Deli de Wexler en dehors de Los Angeles. Également dans la salle de restauration, il y aura des options comme Egghead de New York, centré sur le petit-déjeuner par Tao Group Hospitality; et Clique’s nouvellement créé Temaki, un restaurant de sushis avec des rouleaux à la main et d’autres options modernes. En tout, il y aura 12 concepts de restauration.
Rouleau à main Temaki
« MGM et l’équipe d’ARIA ont présenté l’opportunité de rassembler une collection de nos concepts de restauration préférés, de nos propres créations à certaines des destinations de restauration les plus recherchées au monde », a déclaré Andy Masi, fondateur de Clique Hospitality.
Alors que les buffets ont toujours été populaires, en particulier dans les casinos de Las Vegas, la version moderne d’une aire de restauration est quelque chose qui prend de l’ampleur depuis quelques années maintenant. La salle de restauration moderne ne ressemble en rien à ces aires de restauration que nous avions l’habitude d’apprécier lorsque nous étions enfants dans notre centre commercial local. La salle de restauration moderne propose des options de restauration haut de gamme, des programmes de boissons passionnants et une grande variété. Dans ce cas, il propose également des choix de restauration que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs, le tout au même endroit.
« Non seulement Proper Eats abritera le premier Seoul Bird en dehors de Londres, mais nous travaillons également avec Wexler’s Deli, une épicerie fine de Los Angeles incomparable. De plus, Proper Eats accueillera Egghead de Tao Group Hospitality, originaire de New York. Temaki, que nous développons depuis plus d’un an maintenant, sert des sushis ancrés dans la tradition japonaise. Avec plusieurs autres concepts, nous rassemblons ce que je pense être la meilleure collection d’offres de cocktails et de cuisine que vous pouvez trouver dans une destination singulière », a déclaré Masi.
Sandwich au poulet Seoul Bird’s Signature
Seoul Bird a été créé par Judy Joo et Andrew Hales et est connu pour son célèbre poulet frit.
« Nous recherchions depuis un certain temps l’endroit idéal pour introduire Seoul Bird aux États-Unis, et quand Andy Masi a proposé un partenariat avec Proper Eats, nous savions que nous l’avions trouvé », a déclaré Judy Joo, PDG et co-fondateur. de Seoul Bird.
Wexler’s Deli propose un bagel classique de style juif avec du saumon fumé.
Mais si vous voulez aller avec quelque chose d’un peu plus old-school, Wexler’s Deli est un endroit idéal pour la charcuterie juive. Cela signifie que c’est un endroit pour prendre un pastrami au déjeuner ou un bagel au saumon fumé pour le brunch. Cette charcuterie est connue pour fumer et trancher à la main toute la viande et le poisson sur place, donc c’est sûr d’être la vraie affaire.
« Nous sommes extrêmement honorés de faire partie de Proper Eats, qui présentera une variété de saveurs vibrantes », a déclaré Mike Kassar, propriétaire de Wexler’s Deli, qui a ouvert son emplacement d’origine dans le centre-ville de Los Angeles en 2014. « Wexler’s est synonyme d’artisanat et qualité. Nous sommes fiers d’être le seul traiteur de Los Angeles qui fume et tranche à la main toute notre viande et notre poisson en interne, et nous sommes ravis d’apporter nos classiques de charcuterie maison dans l’un des meilleurs hôtels du Strip », a déclaré Kassar.
Sandwich à la tête d’œuf
Bien sûr, de nombreuses personnes visiteront également la salle de restauration pour le petit-déjeuner, et Egghead propose des versions modernes de sandwichs centrés sur les œufs. Mieux connu pour son sandwich fait avec un pain brioché aux pommes de terre fraîchement cuit, accompagné d’œufs et de fromage, ce sera un endroit idéal pour s’imprégner de la gueule de bois.
« Nous sommes ravis de faire partie des offres diversifiées de Proper Eats et nous sommes impatients d’introduire les sandwichs Egghead dans le Strip de Las Vegas », a déclaré Ralph Scamardella, directeur culinaire de Tao Group Hospitality.
La nouvelle halle alimentaire est un produit du designer italien Munge et de son entreprise primée, Studio Munge, qui avait pour vision de fusionner un look simple et moderne avec un look sophistiqué. Mais que vous vous arrêtiez au bar ou que vous preniez quelques mains après une nuit bien remplie au casino, ce sera un endroit amusant pour se promener (et autour) lors de votre séjour sur ou à proximité du Strip de Las Vegas.
