Le mari et la femme dus Adam et Amanda Kroener ont créé Carbliss, un cocktail de vodka prêt à boire dans … [+]
- Les entrepreneurs mari et femme Adam et Amanda Kroener veulent redéfinir la catégorie des sels durs.
- « Nous avons pour mission d’aller de bar en bar, d’arrière-cour à arrière-cour et de consommateur à consommateur pour convaincre les gens d’essayer Carbliss », explique Adam.
Carbliss est un cocktail de vodka en conserve prêt à boire à faible teneur en ABV, disponible dans les saveurs de framboise noire, de canneberge, de limonade et de citron vert, et il a fait ses débuts à Madison, WI en 2019. L’idée de leur cocktail en conserve – qui est seulement 100 calories par boîte et 5 pour cent d’alcoolémie – sont venus lorsqu’ils rendaient visite à des amis à Elkhart Lake, WI, et ils ont essayé un seltz dur à la demande de leurs amis.
« Franchement, nous n’avons pas été impressionnés. Le goût, et nous venions de commencer un régime pauvre en glucides et en calories, et nous voulions une boisson agréable qui correspondait à notre alimentation », explique Amanda. «Nous avons décidé d’expérimenter à la maison avec de la vodka et différentes saveurs, et nous avons trouvé la combinaison parfaite de santé et de saveur. Carbliss est né.
Au cours de leur voyage de deux ans, Carbliss est maintenant distribué aux détaillants dans huit États en plus du Wisconsin – Arkansas, Colorado, Iowa, Louisiane, Maryland, Nebraska, New Jersey et Tennessee), et la principale façon dont ils font la promotion de leur boisson est la dégustation et événements d’échantillonnage.
« Lors d’un récent arrêt à Milwaukee de Seltzerland, qui est une compétition nationale de tournée et d’échantillonnage, les participants ont classé Carbliss comme le meilleur cocktail en conserve, et il a également été classé comme la meilleure expérience sur place lors de l’événement de Milwaukee », a déclaré Adam, ajoutant qu’ils affrontaient certaines des plus grandes marques de l’industrie.
Le nom Carbliss, dit-il, fait non seulement référence à l’absence de culpabilité associée à la consommation de la boisson, mais « il fait subtilement allusion à l’importance de la carbonatation dans notre profil de saveur ».
«Pour nous, tout revient à la saveur et au goût», explique Amanda. « En plus d’être sans sucre, sans glucides et sans gluten, l’un de nos principaux avantages concurrentiels est notre faible carbonatation. Avoir moins de bulles était une décision stratégique, et cela nous aide à mettre plus de saveur dans chaque boîte. »
Lorsque Carbliss a fait ses débuts sur les étagères en 2019, il s’est vendu. « Notre meilleur événement d’échantillonnage à ce jour a eu lieu le 19 mars 2021 à Plymouth’s Piggly Wiggly », a déclaré Adam. «Nous avions une offre, si les gens achetaient quatre packs de 4, ils recevraient un ensemble de verres de marque Carbliss gratuits. Des gens ont parcouru plus de 50 milles pour l’événement, et en quelques heures de remorquage, nous avons vendu 144 packs de 4. »
« Six jours plus tard, Amanda a donné naissance au dernier-né de notre famille », ajoute-t-il.
Les adeptes de Keto, les adhérents sans gluten et les compteurs de calories sont quelques-uns de leurs consommateurs cibles. « Mais la seule chose que nous n’avions jamais anticipée était l’amour absolu de Carbliss de la part de ceux qui souffrent de diabète », dit Amanda. « Dans le Wisconsin, nous avons beaucoup de fans de Harley. Lors d’un événement d’échantillonnage sur site, j’ai eu un gars avec une veste Harley, une énorme barbe, six pieds quatre pouces environ, qui m’a fait un câlin d’ours géant au milieu du bar parce que nous avons créé quelque chose qu’il pouvait boire qui « en fait c’est bon.' »
Leur nouvelle saveur, le fruit de la passion, vient juste d’arriver sur les tablettes des détaillants, et plus tard cette année, Carbliss proposera des offres de commerce électronique qui étendront sa disponibilité au reste des États-Unis. Puisque Carbliss est littéralement une entreprise de maman et de pop, le duo mari et femme porte plusieurs chapeaux. «Être entrepreneur, c’est tout faire et y arriver avec tout ce qu’il faut», dit Amanda.
Leurs enfants se sont également impliqués dans l’entreprise, car leur fille de 15 ans a créé le design original de la boîte, et l’activité préférée de leur enfant de 3 ans le week-end est de les aider à « compter les boîtes, nommer les couleurs et les saveurs, et réapprovisionner notre réfrigérateur afin que les étiquettes soient parfaitement tournées vers l’avant », explique Amanda.
