Vous voulez savoir où se dirige le consommateur ? Un aperçu de certaines des plus grandes transactions dans le secteur des ingrédients en 2021 est un véritable aperçu des principales tendances qui façonnent le développement des aliments et des boissons.
Plusieurs accords cette année ont étendu la portée des fabricants d’ingrédients au label propre – un mouvement qui s’est accéléré pendant la pandémie, alors que les consommateurs recherchaient activement des aliments et des boissons offrant des arômes naturels, des conservateurs, des édulcorants et des colorants. De l’achat d’un milliard de dollars par Kerry du portefeuille de conservateurs Clean Label de Niacet à l’acquisition par Givaudan du fournisseur de colorants naturels DDW, cette tendance vers des ingrédients plus reconnaissables a incité les joueurs à envisager leur prochaine opportunité de ramassage.
L’intérêt pour les ingrédients qui soutiennent la santé intestinale a également continué d’alimenter sa part de transactions, notamment l’achat par Archer Daniels Midland de Deerland Probiotics & Enzymes et la fusion de 26,2 milliards de dollars d’International Flavours & Fragrances avec l’unité Nutrition & Biosciences de DuPont. Et Tate & Lyle visait à se concentrer davantage sur le marché en plein essor du sucre et de la réduction des calories en vendant sa division Produits primaires, qui produisait des édulcorants à base de maïs, des amidons industriels et des acidulants.
Voici un aperçu de certaines des opérations de fusion et acquisition les plus axées sur les consommateurs qui façonnent l’espace des ingrédients en 2021.
