Brief de plongée :
- La plupart des catégories d’aliments et de boissons ont subi des baisses de volume, les prix ayant augmenté de 13,4 % en août par rapport au même mois il y a un an, selon IRI. Les dîners surgelés ont vu leurs volumes chuter de 11,1 % tandis que les prix ont augmenté de 20,7 % par rapport à il y a un an. Les volumes de biscuits dans le magasin central ont diminué de 8,9 %, les prix ayant grimpé de 18 %.
- Certaines catégories — boissons pour sportifs, céréales froides, bonbons sans chocolat et collations salées — se sont montrés plus résistants aux baisses de volume, même lorsque les prix ont augmenté. Les volumes de boissons énergisantes ont augmenté de 5 % en août, malgré une hausse de 4 % des prix.
- Même si l’inflation alimentaire se poursuit globalement, quelques catégories affichent une moindre élasticité de la demande des consommateurs.
Aperçu de la plongée :
Les prix alimentaires continuent de grimper. Selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis Indice des prix à la consommation pour le mois d’août, les prix des aliments à domicile ont augmenté de 13,5 % au cours de l’année écoulée, la plus forte augmentation sur 12 mois depuis mars 1979. Cela s’explique par le fait que les fabricants de produits alimentaires répercutent la hausse des coûts des ingrédients, de l’emballage, de la main-d’œuvre et du transport.
Alors que les hausses de prix ont eu un impact négatif sur la demande d’aliments et de boissons, les CPG de certaines catégories ont été en mesure de répercuter les coûts avec un impact minimal sur les volumes. Par exemple, alors que les prix des céréales froides ont augmenté de 15,8 % en août par rapport à il y a un an, soutenus par la hausse des prix des céréales, les volumes n’ont baissé que de 1,7 %, selon l’IRI.
Jeff, PDG de General Mills Agresser dit à la récente conférence mondiale sur les produits de consommation de base de Barclay que le fabricant de Cheerios et Lucky Charms bénéficie d’un retour à manger à la maison.
« Même si les consommateurs sont décemment aisés maintenant et que le chômage est raisonnablement bas, les consommateurs sont très inquiets de ce qui s’en vient en termes d’environnement économique », a déclaré Harmening. « Et certainement, ces consommateurs à l’extrémité inférieure de la période économique ont déjà commencé à relever le défi que présente l’inflation. »
Les collations salées sont une autre catégorie qui s’est avérée avoir une élasticité plus faible. Selon l’IRI, les prix de la catégorie ont bondi de 20,2 % en août par rapport à il y a un an, mais les volumes n’ont baissé que de 1,9 %.
Le PDG d’Utz, Dylan Lissette, a déclaré dans un récent appel aux résultats trimestriels que les élasticités-prix « continuent d’être meilleures que nos attentes ». Le fabricant de croustilles, de bretzels et d’autres collations salées ne se sent pas non plus menacé par les marques de distributeur, car il estime que les gens ne sont pas susceptibles de se rabattre sur des marques moins chères.
« Nous pensons que nous sommes très résistants à la récession en tant que catégorie, les collations salées », a déclaré Lissette. « Nous avons une très faible pénétration des marques maison… Je pense que lorsque les gens prennent leurs décisions concernant ce qu’ils vont acheter, c’est probablement l’un des moins touchés. »
La catégorie des boissons énergisantes a été particulièrement résistante face aux hausses de prix. Monster Beverage a déclaré dans son appel aux résultats trimestriels le plus récent que le fabricant de boissons énergisantes s’est efforcé de minimiser les coûts plus élevés là où il le peut. Par exemple, il s’est concentré sur l’approvisionnement en canettes en aluminium des États-Unis, selon le PDG Rodney Sacks, et sur la production de ses boissons plus près des consommateurs, réduisant ainsi sa dépendance au fret longue distance.
Monster a connu un deuxième trimestre record, avec des ventes nettes en hausse de 13,2 % pour atteindre 1,66 milliard de dollars.
