Les hôtels de Londres accueillent les célébrations du jubilé de platine tout l’été

Les plus grands hôtels de Londres célèbrent le jubilé de platine de la reine avec une gamme d’offres indulgentes. Non seulement marquant cette étape du week-end du Jubilé, ces hôtels emblématiques organisent des expériences spécialement organisées tout au long de l’été.

Shangri-La The Shard, Londres

L’hôtel Shard emblématique de Shangri-La a entrepris une transformation avant le week-end du Jubilé avec des fonctionnalités, jusqu’en septembre, créées en collaboration avec McQueens Flowers, y compris une sculpture de quatre mètres de haut rendant hommage au motif du timbre de la reine et d’autres installations, dont une exposition photographique contemporaine de la reine et de la maison royale par le photographe royal Hugo Rittson-Thomas.

Le nouveau thé de l’après-midi Skyline Jubilee est servi en collaboration avec le célèbre producteur anglais de vin mousseux Nyetimber dans un espace qui a été transformé en jardin anglais au TĪNG Lounge avec des points forts, notamment un dessert inspiré du chocolat et de l’éclat de framboise.

Le plus haut bar d’hôtel d’Europe de l’Ouest, le GŎNG, sert alors le Jubilee Cocktail proposant une réinterprétation d’inspiration asiatique de la boisson préférée de la Reine, le Dubonnet. Les clients de l’hôtel peuvent réserver le séjour de deux nuits Shangri-La Jubilee Celebration, y compris l’accès aux visites proposées dans le cadre du nouveau partenariat de l’hôtel avec Historic Royal Palaces, un cocktail Jubilee et un paquet de graines en édition limitée créé par l’équipe derrière la Tour de Londres. Exposition Jubilee Superbloom, que l’hôtel surplombe.

Four Seasons Hotel London à Ten Trinity Square

Faisant également référence à l’installation de fleurs sauvages Superbloom qui s’empare des douves de la Tour de Londres, dont cet hôtel est voisin, Four Seasons Hotel London à Ten Trinity Square propose un nouveau Superbloom Afternoon Tea entre début juin et mi-septembre dans son Rotunda Bar and Lounge central.

Ce thé de l’après-midi spécialement organisé comprend des créations culinaires salées et sucrées qui s’inspirent de la famille royale et des célébrations organisées en l’honneur du jubilé de platine, y compris la sélection de pâtisseries du chef pâtissier exécutif Sylvain Goujon qui rappelle un parterre de fleurs et le dessert central de la Couronne avec un base d’une éponge au yuzu et d’une crème de shiso vert surmontée d’un confit de fraise britannique et d’une couronne de chocolat au yuzu finement travaillée.

De plus, le chef barman de l’hôtel, Ayoub Radi, a créé un cocktail Wild Garden mêlant gin, thé au jasmin, St Germain et lavande.

Conrad London St James

Tout au long des mois d’été, Conrad London St James participe aux célébrations du Jubilé en proposant le nouveau RoyalTea imaginé par la chef étoilée Sally Abé. Le tout premier menu de thé de l’après-midi du chef, le RoyalTea, qui sera servi dans le salon Orchard de l’hôtel, s’inspire de l’hôtel lui-même – étant un bâtiment historique du XIXe siècle qui était autrefois la chambre de la reine Anne – ainsi que de son emplacement à Westminster et à proximité au palais de Buckingham.

Combinant cette inspiration avec des références à l’histoire du high tea britannique traditionnel et à ses liens royaux, et en lien avec les célébrations du jubilé de platine, ce menu de thé de l’après-midi rassemble des friandises sucrées, en utilisant des ingrédients de fournisseurs qui ont leurs propres mandats royaux, tels que le point de vue du chef sur le biscuit au chocolat préféré de la reine.

Ces bouchées sucrées et salées sont accompagnées de l’un des 21 thés en petites quantités proposés par Lalani & Co ou d’une coupe de champagne Bollinger, qui détient un mandat royal depuis qu’il a été honoré pour la première fois par la reine Victoria en 1884.

Le Goring

Fier de son statut de seul hôtel à avoir reçu un mandat royal de Sa Majesté la Reine et d’hôtel le plus proche du palais de Buckingham, Le Goring commémore le jubilé de platine de la reine avec une séquence d’expériences de célébration, notamment un thé de l’après-midi inspiré du jubilé, des cocktails spécialement créés, des plats inspirés du couronnement et un séjour résumant tout cela.

Des plats historiques du couronnement utilisant des ingrédients britanniques de haute qualité ont été introduits dans la salle à manger conçue par Linley suite à la découverte du menu que The Goring a créé pour le couronnement de la reine en 1953, le Jubilee Afternoon Tea de l’hôtel faisant référence aux favoris britanniques et aux jalons royaux est maintenant servi dans le pavillon avec vue sur le jardin de The Veranda et The Goring Cocktail Bar marque l’occasion en proposant ses nouveaux cocktails Jubilee Fizz et Coronation Cup d’inspiration royale.

Le Goring Jubilee Stay de deux nuits réunit tout cela et bien plus encore, avec la possibilité de séjourner également dans la suite royale de l’hôtel.

La voie du parc intercontinental

L’adresse qui abritait autrefois la reine Elizabeth II, L’InterContinental London Park Lane marque ensuite le Jubilé avec la création d’un thé Platinum Jubilee soigneusement organisé pour les clients du salon Wellington de l’hôtel, qui surplombe les jardins du palais de Buckingham ou la terrasse Number One Park Lane.

Le thé de l’après-midi, typiquement anglais, comprend une gamme de sandwichs, de scones faits à la main, de gâteaux et de pâtisseries, tous basés sur des recettes traditionnelles et préparés à partir des meilleurs produits britanniques.

Les points forts de cette nouvelle gamme de thés vont du pâté de truite arc-en-ciel fumé et du caviar Osciètre sur du pain de betterave héritage et des sandwichs de chevreuil rôti lentement, de truffe sauvage, de chutney de champignons et de raifort à la crème – avec des options végétariennes également faites pour refléter l’inspiration royale du thé – aux gâteaux délicats y compris le gâteau au biscuit au chocolat préféré de la reine.