Ce n’est un secret pour personne que les gens sont stressés: Stress in America ™ 2020 de l’American Psychological Association Une enquête a révélé que tous les groupes d’âge subissent des niveaux de stress élevés sans précédent.
La bonne nouvelle est que les consommateurs essaient de plus en plus de prévenir les effets négatifs du stress plutôt que de simplement les traiter après coup. Un aspect clé de cela est de prendre à cœur l’expression «nous sommes ce que nous mangeons», y compris la recherche de produits alimentaires et de boissons contenant des ingrédients fonctionnels qui contribuent à la poursuite d’un mode de vie sain et actif.
Leah Johnston, diététiste et nutritionniste, affirme que la gestion du stress n’a jamais été aussi importante. « Au début de la pandémie, tout le monde voulait renforcer son immunité, mais maintenant, l’accent est mis sur la gestion du stress. »
Comment le stress affecte le cerveau
Alors que de nombreuses études établissent un lien entre le stress et les maux physiques, les effets sur votre santé mentale sont tout aussi destructeurs, a déclaré Johnston. « Nous savons que le stress chronique peut être préjudiciable à la santé à long terme, et cela inclut les fonctions cognitives, telles que la concentration et la concentration, et même votre humeur, où il peut se manifester par de l’irritabilité et de l’anxiété. »
Elle a ajouté que tout le monde réagit différemment au stress. « Cela peut faire ressortir une gamme de sentiments – l’anxiété, la peur, la colère, la tristesse et la frustration en font partie. » Les changements d’humeur affectent notre capacité à nous concentrer et un stress chronique prolongé peut se transformer en dépression.
Des études reflètent ceci: des recherches rapportées en neurologie ont montré taux sanguins plus élevés de cortisol, l’hormone du stress peut nuire à la fonction cognitive. Une autre étude, de l’Université de Californie à Berkeley, a révélé que le stress chronique peut créer des changements à long terme dans le cerveau, ce qui peut entraîner des problèmes mentaux, tels que l’anxiété et les troubles de l’humeur, plus tard dans la vie.
Le rôle que la nourriture peut jouer dans la gestion du stress
De plus en plus, les gens recherchent des solutions naturelles et une alimentation saine est devenue une stratégie vitale pour gérer la réponse du corps au stress, a déclaré Johnston. «Bien sûr, la pierre angulaire de tout régime alimentaire doit être des aliments entiers nutritifs, comme les fruits et légumes, les céréales complètes, les viandes maigres et les produits laitiers. Mais souvent, les gens se tournent vers des aliments à emporter qui correspondent à leur mode de vie chargé, c’est pourquoi la nourriture les fabricants créent des options qui répondent à ces besoins. «
Alors que les consommateurs reconnaissent le lien entre ce qu’ils mangent et ce qu’ils ressentent, les fabricants de produits alimentaires prennent conscience de la valeur de la création d’aliments qui peuvent améliorer les performances mentales. Ils se tournent vers de nouveaux ingrédients, comme le CBD et les nootropiques, qui permettent à leurs produits d’en faire plus alors que la tendance vers les «aliments fonctionnels» augmente.
La consommation d’aliments et de boissons plus fonctionnels peut être un moyen rapide et facile pour les gens d’ajouter quelque chose de positif à leur routine quotidienne. Bien qu’un mode de vie globalement sain avec suffisamment de sommeil et d’activité soit impératif, un régime alimentaire anti-stress donne aux gens la possibilité de faire quelque chose de simple pour se sentir mieux. «La demande est là, et les fabricants peuvent capitaliser sur cette tendance pour fournir ces solutions», a déclaré Johnston.
Que sont les phospholipides?
Un ingrédient prometteur qui gagne du terrain est les phospholipides du lait, qui peuvent aider à gérer les effets du stress grâce à une variété de mécanismes. «L’un de ces effets est l’impact qu’il a sur le cortisol, l’hormone primaire du stress. Les phospholipides peuvent atténuer leur libération et moduler leur disponibilité – un effet connu sous le nom de« tampon de stress »», a expliqué Aaron Fanning, directeur scientifique, Nutrition, pour Fonterra Centre de recherche et de développement, la société mère de la marque d’ingrédients laitiers interentreprises NZMP. « Cela améliore la réponse au stress et renforce la capacité de se concentrer et de performer sous le stress. »
De plus, les phospholipides ont des effets sur tout le corps. « Ils peuvent améliorer les réponses cognitives, fournir un substrat pour la création, l’entretien et la réparation des cellules cérébrales, et offrir un effet anti-inflammatoire qui peut aider à réduire l’inflammation associée au stress », a déclaré Fanning.
Les fabricants de produits alimentaires ont été intrigués par la preuve clinique qui montre le potentiel des phospholipides du lait pour la gestion du stress lorsqu’ils sont ajoutés à diverses applications alimentaires. C’est parce que les phospholipides sont les éléments constitutifs de toutes les membranes cellulaires de notre corps et se trouvent à des concentrations particulièrement élevées dans le cerveau.
Les niveaux de phospholipides diminuent naturellement avec l’âge. Cette condition peut potentiellement être améliorée par une supplémentation en phospholipides, car les phospholipides alimentaires digérés absorbent facilement chez l’homme et traversent la barrière hémato-encéphalique, ce qui ouvre la porte à la recherche d’opportunités de remplacement.
Les phospholipides du lait sont naturellement présents dans le lait, ont un goût propre et polyvalent et peuvent être incorporés dans une gamme d’aliments et de boissons.
Manger le stress – sainement
«Manger pour gérer le stress peut aider les gens à trouver l’équilibre et à se concentrer en cette période de folie», a déclaré Johnston. «Les phospholipides du lait NZMP agissent pour réduire les effets du stress, ce qui permet d’être plus concentré et optimiste dans des scénarios stressants de« combat ou de fuite ».
Vous voulez en savoir plus sur la façon dont les phospholipides du lait NZMP peuvent être incorporés dans vos aliments et boissons? Visitez En savoir plus sur www.nzmp.com.
À propos de NZMP
NZMP est la marque d’ingrédients laitiers interentreprises de Fonterra. Reconnus dans le monde entier, les ingrédients NZMP sont vendus dans plus de 100 pays et se trouvent au cœur de certaines des marques alimentaires et nutritionnelles les plus connues au monde. NZMP possède l’une des gammes d’ingrédients les plus larges de l’industrie laitière, fournissant des centaines de solutions pour répondre aux besoins des clients chaque jour. Soutenus par l’héritage et l’expertise de Fonterra en Nouvelle-Zélande en matière d’agriculture nourrie à l’herbe, une transformation de classe mondiale et des normes de qualité de premier plan, les ingrédients NZMP offrent un réel avantage sur le marché, réputés pour leur haute performance et leur qualité exceptionnelle.
