La marque de barres de fruits surgelées de Nestlé, Outshine, lance des sachets de smoothie aux fruits et au yogourt, la première offre de collations portables de longue conservation en neuf ans d’existence.
Le déploiement intervient alors qu’Outshine, avec 480 millions de dollars de ventes annuelles, est en plein essor alors que la livraison en portion individuelle de la marque et le mantra de collations de bien-être résonnent auprès des consommateurs à la recherche d’options plus nutritives. Les ventes d’Outshine, la troisième nouveauté surgelée la plus vendue derrière la marque de distributeur et sa marque sœur Drumstick, augmentent à un taux de croissance annuel composé dans les « hauts à un chiffre, bas à deux chiffres », selon Nestlé.
Les sachets de smoothie aux fruits et au yogourt répondent à ce que l’entreprise a identifié comme un besoin non satisfait sur le marché : une collation nutritive portable qui, tout comme ses barres aux fruits, est populaire auprès des adultes et des enfants. Les nouveaux smoothies sont faits de vrais fruits mélangés à du yogourt sans gras et sont offerts en quatre saveurs : poire aux bleuets, pêche aux framboises, fraise à la noix de coco et poire à la vanille.
« C’est l’une de ces marques qui ont la capacité de voyager à travers les catégories parce que [it] ne signifie pas seulement des barres aux fruits », a déclaré Doug Munk, qui supervise l’innovation et les nouveaux produits en tant que directeur principal des nouvelles entreprises de Nestlé. « Dans l’esprit du consommateur, il a la capacité de s’adapter à de nouveaux espaces.
Munk a déclaré qu’Outshine, connue sous le nom de Nestlé Fruit Bars jusqu’en 2013, prévoit également d’introduire des cubes de smoothie qui pourraient être utilisés pour préparer la boisson dans un mélangeur ou mélangés à des laits ordinaires ou à base de plantes. Et, Nestlé envisage d’autres possibilités futures avec Outshine dans l’espace de snacking réfrigéré, comme des barres ou des bouchées.
Les nouveaux smoothies s’appuient sur le profil de collations de bien-être d’Outshine, construit autour de l’utilisation de fruits comme ingrédient principal ainsi que de l’absence d’OGM et de colorants ou d’arômes artificiels. De plus, les sachets de longue conservation contiennent moins de 10 grammes de sucre total et zéro gramme de sucres ajoutés, selon Nestlé.
Une enquête menée par Outshine a révélé que 60 % des parents préfèrent les collations pour enfants à celles destinées aux adultes, et 86 % sont intéressés par des collations qui plaisent à toute la famille. En ciblant les enfants et les parents, Outshine pourrait avoir un seul produit qui plaît à tout le monde et les rend moins susceptibles de se tourner vers d’autres marques, a déclaré Munk.
Outshine est également conscient du fait que, alors que le monde rouvre après la pandémie de COVID-19, les consommateurs peuvent ne pas être autant chez eux qu’ils l’ont été au cours des deux dernières années lorsqu’ils pouvaient manger l’une des barres glacées de la marque. Alors que les consommateurs se déplacent et retournent au bureau, voyagent davantage et préparent des déjeuners supplémentaires pour eux-mêmes et leurs enfants, une solution portable et plus saine qui exploite bon nombre des mêmes attributs que ses barres pourrait être une aubaine pour la marque Outshine.
« Nous lançons l’une de nos plus grandes innovations depuis des années », a déclaré Munk. « C’est un très grand saut pour nous. »
Nestlé a testé pour la première fois une option de smoothie à base de yaourt grec il y a deux ans dans les magasins du club. Les dirigeants ont découvert que même s’il fournissait la protéine recherchée par certains consommateurs soucieux de leur santé, il n’offrait pas le goût nécessaire pour conquérir toute une famille. Le géant de l’alimentation basé en Suisse a pris en compte les commentaires et a apporté des modifications au smoothie, un processus qui n’a pris que sept mois.
« C’est de là que vient le grand » aha » : comment pouvons-nous concevoir quelque chose qui corresponde vraiment à la fois aux désirs et aux besoins [of kids and adults] d’un point de vue gustatif ? » a déclaré Munk. « Nous… essayons vraiment de rouler à la vitesse d’une startup qui tire également parti de l’échelle de Nestlé. »
En décembre 2019, Nestlé a vendu Outshine et un portefeuille de marques de glaces à Froneri, une joint-venture que la société suisse a créée en 2016 avec PAI Partners, dans le cadre d’un accord valorisant l’entreprise à 4 milliards de dollars. Même si Froneri licencie actuellement la marque Outshine de Nestlé, le développement et la vente des smoothies continueront d’être gérés par le géant de l’alimentation.
