Brief de plongée :
- Aliments neutres a clôturé un tour de série A de 12 millions de dollars dirigé par Breakthrough Energy Ventures, un fonds d’investissement cofondé par Bill Gates. Parmi les autres participants au cycle de financement de la société laitière neutre en carbone figurent la société japonaise Global Brain, ses partenaires CVC Kirin Holdings Company Limited, ainsi que Norinchukin Bank et Craig Shapiro du Collaborative Fund basé à New York.
- L’argent aidera Neutral Foods à poursuivre son expansion sur les étagères des magasins Whole Foods et Sprouts Farmers Market à l’échelle nationale et des magasins Target sur la côte ouest. L’entreprise dit qu’elle prévoit de doubler le nombre de détaillants qui vendent son lait entier et 2 % neutre en carbone d’ici la fin de l’année. Les fonds soutiendront également l’expansion de Neutral Foods dans le canal de la restauration.
- Des entreprises comme Neutral Foods ont la possibilité de convaincre les consommateurs – et les investisseurs – qui s’intéressent à la durabilité. Le secteur laitier traditionnel est pas bon pour l’environnementafin que Neutral Foods puisse montrer un contraste saisissant dans l’impact environnemental de ses produits.
Aperçu de la plongée :
Beaucoup d’attention a été attirée sur la pollution causée par le système alimentaire traditionnel, puisqu’il est responsable de un peu plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine. Et plusieurs marques dans les segments à base de plantes, de fermentation, de culture cellulaire et de snacking ont été fondées avec la durabilité comme objectif principal. Cependant, il y a eu moins de startups axées sur la planète qui travaillent dans des segments alimentaires traditionnels d’origine animale non connus pour être respectueux de l’environnement, y compris les produits laitiers.
Neutral Foods, fondée en 2019, s’impose comme une entreprise laitière qui a pour cœur la durabilité. Son lait biologique entier et 2 % est certifié carbone neutre par SCS Global Services.
Voici comment cela fonctionne : Neutral Foods calcule l’empreinte carbone de chaque aspect d’une ferme laitière, de l’alimentation fournie aux vaches à la puissance utilisée pour son fonctionnement, en passant par l’essence et l’énergie utilisées pour le camionnage et la réfrigération. L’entreprise travaille ensuite directement avec les agriculteurs pour investir et mettre en œuvre des aliments et des processus respectueux de l’environnement, comme la conversion des émissions de méthane en énergie renouvelable. Pour toutes les émissions nettes restantes, Neutral Foods achète des crédits carbone à d’autres producteurs laitiers avec des systèmes d’énergie renouvelable alimentés par des vaches.
Cet investissement du VC axé sur l’environnement fondé par Gates est son deuxième dans Neutral Foods. Entreprises énergétiques révolutionnaires a dirigé le premier tour de table de l’entreprise octobre dernier. D’autres investisseurs de premier plan ont également investi dans Neutral Foods, notamment Mark Cuban Companies (la seule autre société lors du cycle de financement d’octobre dernier), James LebronJohn Legend et Questlove.
La sensibilisation des consommateurs à l’impact climatique des choix alimentaires augmente lentement, quatre sur cinq en ayant au moins une certaine connaissance, selon une étude de Kearney plus tôt cette année. Dans cette étude, environ la moitié de ces consommateurs ont déclaré qu’ils n’achetaient pas toujours les aliments les plus respectueux du climat parce qu’ils pensaient qu’ils étaient trop chers.
Mais dans l’étude de Kearney, environ quatre personnes sur 10 ont déclaré que ne pas vouloir passer à un régime végétarien ou végétalien était leur plus grand obstacle à un panier d’achat plus axé sur le climat. Des entreprises comme Neutral Foods, qui fabriquent un aliment de base traditionnel à base d’animaux de manière plus écologique, peuvent aider ces consommateurs à répondre à la fois à leurs désirs en matière de durabilité et d’alimentation. Un financement supplémentaire aidera l’entreprise à se développer, ce qui rendrait le lait plus accessible et ferait baisser les prix grâce à des économies d’échelle. Et à mesure qu’il pénètre sur de plus en plus de marchés, Neutral Foods peut également continuer à sensibiliser à ce que signifie « neutre en carbone », ce qui peut aider davantage de consommateurs à faire des choix respectueux du climat à l’épicerie.
