Brief de plongée:
- Nick’s, la marque suédoise connue aux États-Unis pour ses glaces meilleures pour la santé, se lance dans un nouveau secteur avec sa gamme de Keto Snack Bars de style suédois, qui sont maintenant en vente sur le site Web américain de la société.
- Les barres-collations, qui contiennent 180 calories, sans sucre ajouté, 3 grammes de glucides nets et 15 grammes de protéines, sont d’abord disponibles en saveur Choklad Peanot. La société sortira deux autres saveurs des barres – Karamell Choklad et Krispi Nougat – cet été.
- Nick est apparu pour la première fois aux États-Unis en 2019 et a passé l’année dernière sur la rampe d’une expansion rapide. À la fin de 2020, Nick’s Ice Cream était disponible dans près de 4000 magasins aux États-Unis, ainsi que directement aux consommateurs sur son site Web. Sa société mère suédoise, LUB Foods, a clôturé une ronde de financement de 30 millions de dollars en janvier. Les dirigeants de l’entreprise ont déclaré que Nick avait réalisé environ 10 millions de dollars de ventes en 2020 et espérait tripler ou quadrupler ses ventes cette année.
Aperçu de la plongée:
En Europe, Nick’s est une marque multiforme meilleure pour la santé avec des offres allant de la crème glacée aux barres chocolatées en passant par les édulcorants. Avec ce lancement, il se dirige également vers cet endroit aux États-Unis.
Dans une interview plus tôt cette année, le PDG américain de Nick, Carlos Altschul, n’a pas dit directement si l’entreprise allait lancer différentes gammes de produits ici, mais a déclaré que les nouveaux produits pourraient se démarquer dans des catégories, même celles qui sont bondées.
Cette barre, qui ressemble à une barre chocolatée, amène un nouveau type de produit dans une catégorie gourmande. Selon les projections de l’Association nationale des confiseurs et d’Euromonitor, les ventes de chocolat totalisent 21,9 milliards de dollars l’année dernière. Mais, selon les données IRI citées par Hershey, seulement 6% des ventes de confiseries proviennent de produits qui pourraient être définis comme meilleurs pour la santé.
Il y a beaucoup de place dans la catégorie des bonbons pour les nouveaux venus et l’innovation – en particulier parce que de nombreux consommateurs recherchent des produits globalement plus sains. Alors que les consommateurs sont restés près de chez eux pendant la pandémie de COVID-19 l’année dernière, un sur trois a déclaré avoir mangé plus sainement, selon une étude de l’International Food Information Council. Mais dans la même étude, un quart des consommateurs ont déclaré manger plus d’aliments réconfortants. Avec le positionnement de cette barre, il semble qu’elle pourrait répondre à ces deux besoins.
Alors que les confiseurs s’efforcent depuis des années de réduire la taille des portions, de déployer un étiquetage plus soigné et de réduire le sucre pour réduire les effets négatifs de leurs produits sur la santé, peu ont créé des bonbons dans le meilleur pour la santé. Hershey l’a récemment annoncé et la société d’édulcorants ASR Group codirigeait un investissement en capital dans Bonumose, une startup travaillant sur des innovations d’ingrédients à base de plantes, y compris des sucres rares et naturels. Cet investissement vise à aider Hershey à améliorer le goût et la texture des chocolats sans sucre et à teneur réduite en sucre.
La barre de Nick est édulcorée avec plusieurs édulcorants naturels, dont l’érythritol, le xylitol, le sorbitol et la stévia. Cette variété particulière de barres ne semble pas être vendue dans d’autres pays, mais des barres similaires ont été populaires. Le fondateur de la société, Niclas Luthman, a déclaré dans un entretien en Allemagne avec HelloFresh, la société de kits de repas, que les barres de chocolat sont les produits les plus populaires de l’entreprise. Selon un communiqué de Nick’s, lors d’un test de goût en double aveugle, les barres Choklad Peanot ont battu les barres chocolatées, les barres-collations et les barres nutritives conventionnelles.
Alors que Nick’s Ice Cream est rapidement devenu populaire aux États-Unis, il sera intéressant de voir ce qui se passe avec les barres. Bien que le marché mondial du céto ait été d’une valeur estimée à 10,1 milliards de dollars l’année dernière, selon Grand View Research, c’est moins de la moitié des ventes de chocolat aux États-Unis. Si les barres sont destinées aux consommateurs en général, les ventes peuvent être plus importantes. Mais il sera difficile de faire en sorte que les consommateurs en général remarquent une nouvelle marque dans un segment dans lequel ils ne se trouvaient pas auparavant en ligne, tandis que les consommateurs de céto peuvent être plus attentifs aux nouvelles options.
