Où célébrer les vendanges au Portugal : 12 meilleurs vignobles

C’est peut-être encore la saison des plages, mais pour les amateurs de vin, la période la plus excitante de l’année approche à grands pas. (En fait, certains vignobles de climat chaud cueillent déjà des raisins.) De l’Algarve à la vallée du Douro, de nombreux grands vignobles prévoient des événements spéciaux, des dîners et des promotions pour célébrer la récolte. Et maintenant que le Portugal adopte pleinement l’œnotourisme, l’offre est meilleure que jamais. Voici où bien manger, bien boire, en savoir plus sur le vin et voir la magie opérer.

Algarve

Morgado do Quintão

L’année dernière, le propriétaire de ce domaine viticole et domaine (avec de charmantes maisons d’hôtes) a organisé une fête – appelée Harfeast, une célébration de « la terre, du sens et de la beauté » – avec de la bonne nourriture et du bon vin, deux groupes et un cochon à la broche. Cette année, il passe à la vitesse supérieure avec CAMP, un hommage de trois jours non seulement au vin et à la gastronomie, mais aussi aux gens, à la pensée et à la créativité. Au cours du deuxième week-end d’octobre, les musiciens Carminho, Bruno Pernadas et Mário Laginha se produiront et il y aura des entretiens (en anglais) avec des fabricants, des designers et des leaders d’opinion culturelle. (Malgré le nom, vous ne pouvez pas réellement camper ou rester, bien que les futures éditions puissent impliquer du glamping.) En attendant, le domaine organise également un dîner de récolte au coucher du soleil le 25 août en collaboration avec le restaurant de Porto Rosa et Al Townhouse— une façon de célébrer les différences au Portugal tout en rassemblant des dizaines de personnes autour d’une longue table dans un vignoble nouvellement planté pour partager un repas de cinq plats avec trois ou quatre vins, dont le tout premier mousseux du domaine. Réservez les deux en ligne.

Alentejo

Casa Relvas

Pendant un mois complet, à compter du 20 août, ce domaine viticole familial ouvre son domaine, Herdade de São Miguel, aux amateurs de vin qui souhaitent voir de près les vendanges et les traditions de l’Alentejo. Le programme d’environ cinq heures comprend une promenade guidée à travers les vignes; une séance avec un vigneron pour découvrir les différents cépages et faire une analyse sensorielle des baies, des pépins et des rafles ; un tour à tailler réellement les grappes de raisins; un peu de piétinement; une dégustation des moûts ; et une dégustation des vins actuels ; et un déjeuner optionnel de plats typiques de la région. Réservez au moins 72 à l’avance avec un e-mail.

Tour de Palma

L’une des meilleures expériences de récolte, en particulier pour les visiteurs internationaux, est celle-ci à ce domaine qui a des racines romaines. Les programmes de vendanges, qui durent jusqu’en octobre, incluent du temps pour les invités à travailler dans les vignes, à aider aux vendanges, à organiser des séances pédagogiques dans la cave et à déguster les dernières nouveautés des vins du domaine. La récompense après le travail est un déjeuner ou un dîner au restaurant Palma de l’hôtel, supervisé par un chef qui a une étoile Michelin sur son CV. Réservez par e-mail.

Fita Preta

Participer aux vendanges à ce magnifique domaine viticole signifie se lever tôt et porter une lampe frontale – les raisins doivent être vendangés sans soleil pour conserver un maximum de fraîcheur (c’est aussi plus confortable pour les ouvriers pendant un mois d’août Alentejo). Après le lever du soleil, pause pour le petit-déjeuner, suivie (de regarder) le travail dans le chai : tri, remontage et analyses en laboratoire. Elle est suivie d’une dégustation de moûts en fermentation et de cinq vins de vendanges précédentes, et d’un déjeuner avec toute l’équipe de vignerons dans la cour sous la magnifique tour médiévale de la propriété. Outre le programme de récolte, le programme de vigneron d’un jour donne aux invités une chance, armés de pipettes, d’entonnoirs et de conseils d’experts, de créer leurs propres assemblages. Livre en ligne.

Herdade de Malhadinha Nova

Producteur de vins exceptionnels et l’un des plus émouvants et hôtels tranquillement luxueux au Portugal, ce domaine du sud de l’Alentejo ne lésine pas sur les expériences de récolte. Trois niveaux sont proposés jusqu’au 17 septembre : le Harvest Escape de deux nuits comprend l’hébergement dans l’une des suites ou maisons de l’hôtel et un déjeuner gastronomique – le chef consultant a une étoile Michelin – dans un vignoble, au milieu de toute l’action. L’expérience Harvest de trois nuits a tout cela, plus un tour en montgolfière, pour une vue à vol d’oiseau de toutes les activités ci-dessous. Et le Harvest Expert commence par la même chose et comprend ensuite une journée pratique, également à partir de 4h du matin dans les vignes, avec des pauses pour le petit-déjeuner et le déjeuner, suivies d’un massage en couple vinothérapie et d’un dîner spécial. Livre en ligne.

Adega José de Sousa

Pendant un mois, à compter du 20 août, ce domaine viticole à Reguengos de Monsaraz — qui date de 1878 — propose un programme de vendanges. L’idée est de visiter le domaine et la cave, de rejoindre les ouvriers des champs et de profiter d’une dégustation de vin ou d’un déjeuner optionnel accompagné des meilleurs vins du producteur José de Sousa. Réservez par e-mail.

Tapada de Coelheiros

Pour la toute première fois, ce domaine viticole a créé un programme accessible au public, pendant deux week-ends, les 3, 4, 10 et 11 septembre. L’événement spécial de chaque jour comprend un déjeuner avec une dégustation de vins et une visite de la propriété. Le premier et le dernier jour, les invités peuvent participer aux activités de récolte – tôt le matin, bien sûr – et ensuite avoir un regard plus détendu sur la propriété. Réservez par e-mail.

Dão

Quinta de Lemos

Tout au long du mois de septembre, ce vignoble propose un programme pour les visiteurs qui souhaitent s’initier à l’art de la cueillette des raisins et aux expériences de la vendange, comme le pressurage des raisins. Il est complété par une visite guidée et une dégustation de vin avec des collations. Bien que cela ne fasse pas partie du programme de deux heures, rester déjeuner ou dîner au restaurant étoilé Mesa de Lemos est une bonne idée. Réservez par e-mail au moins 48 heures à l’avance.

Taboadelle

L’expérience de la récolte ici comprend la visite guidée habituelle du vignoble et vignobles, un tour de ciseaux et une dégustation de l’un des vins signatures de la cave, en l’occurrence l’assemblage Villae blanc. Il comprend également un panier-repas, à déguster à l’ombre du balcon surplombant les vignes, avec des plats traditionnels comme des gâteaux de morue et des sandwichs au fromage Serra et salpição (une salade de poulet typique). Réservez par e-mail.

Vallée du Douro

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Le programme ici – tenu les 9, 10, 13 et 14 septembre – comprend la récolte des raisins comme d’habitude, mais avec quelques rebondissements spéciaux. Il comprend une visite guidée du du domaine excellent Fernanda Ramos Amorim Wine Museum Centre, présentant la fascinante collection d’outils, de vêtements et d’instruments utilisés dans la production de vin de Porto aux XIXe et XXe siècles. (Regardez les vidéos du chargement du vin sur les navires et de leur dangereux voyage sur une rivière autrefois beaucoup plus fougueuse.) Il y a aussi une dégustation du « premier vin » (fruit fraîchement pressé), suivie d’une dégustation des millésimes précédents et un déjeuner de récolte avec animation traditionnelle. Livre en ligne.

Quinta de Ventozelo

Le 24 septembre, ce vignoble propose aux clients de l’hôtel et aux visiteurs extérieurs un événement d’une journée qui commence par une visite guidée des vignobles vallonnés et une chance de récolter les raisins – après une collation d’une boulette de morue, une soupe à l’oignon et un verre de vin – et se poursuit ensuite à un déjeuner complet avec des accords mets-vins. Le restaurant est excellent et le menu comprend des sardines à l’escabèche, une salade de tomates au cœur de bœuf, du rancho (un copieux ragoût de plusieurs viandes) et du fromage au porto. La conclusion est une excursion en bateau le long du fleuve Douro. Réservez par e-mail.

Açores

Picowines

C’est loin des sentiers battus, mais certains des meilleurs vins du Portugal sont produits dans cet archipel volcanique qui se trouve au milieu de nulle part dans l’océan Atlantique. Les vins, en particulier sur la plus jeune île, Pico, ont une délicieuse salinité ainsi que leur minéralité. La Picowines coopérative s’est associée à une agence de communication locale pour une expérience éphémère sous le Art de la dégustation Portugal parapluie. Le 3 septembre, les amateurs de vin (qui se sont inscrits à l’avance) pourront visiter certains des endroits les plus pittoresques de l’île, travailler dans les vignes et profiter d’un pique-nique au milieu des vignes. Réservez par e-mail.