Leftovers est notre regard sur quelques-unes des idées de produits qui surgissent partout. Certaines sont intrigantes, certaines semblent étonnantes et certaines sont le genre d’idées dont nous n’aurions jamais rêvé. Nous ne pouvons pas écrire sur tout ce que nous recevons, alors voici quelques restes tirés de nos boîtes de réception.
Angry Orchard pimente le segment des sauces
Le goût du cidre est devenu plus chaud.
Le verger en colère de Boston Beer a annoncé il fait équipe avec Bushwick Kitchen sur une gamme de sauces piquantes. Le plus grand fabricant de cidre d’Amérique et la société de sauce artisanale basée à Brooklyn ont cherché à apporter la palette de saveurs croquantes et sucrées de la boisson à une sauce avec un coup de pied épicé.
« Réunir le cidre et la nourriture est l’une de mes façons préférées de montrer la polyvalence et le profil de saveur complexe du cidre, en particulier lorsque la chaleur est impliquée », a déclaré Ryan Burk, responsable du cidre chez Angry Orchard.
Les sauces se déclineront en trois variétés fruitées à base de cidres Angry Orchard : Crisp Apple Jalapeno, Peach Mango Scotch Bonnet et Strawberry Jalapeno. Les variétés Crisp Apple et Strawberry sont plus piquantes grâce à l’inclusion du poivre épicé, tandis que la pêche à la mangue offre un goût acidulé.
Les sauces sont disponibles sur le site Web de Bushwick Kitchen pour 13,99 $. La marque de sauce a été lancée en 2014 et est connue pour apporter de la chaleur avec son gochujang sriracha, son sirop d’érable épicé et son miel épicé.
Les combinaisons d’alcool et d’aliments ne sont pas un concept nouveau. La familiarité des saveurs avec les consommateurs et leur utilisation dans différents contextes suscitent l’intrigue. En 2020, La moutarde française est entrée sur le marché de l’alcool pour une durée limitée avec l’aide d’Oskar Blues Brewery, créant une bière à base de condiment jaune aux saveurs de mangue et de fruit de la passion. En juillet, Dogfish Head a lancé une glace végétale à base de son Hazy-O IPA à l’aide de la crèmerie alcoolisée Tipsy Scoop, contenant du lait d’avoine et 5% d’alcool en volume.
– Chris Casey
Avec l’aimable autorisation de B&G Foods
Twix se fraye un chemin dans la crème glacée, les biscuits et autres friandises
Twix offre aux consommateurs une nouvelle façon de profiter de sa confection populaire au-delà de son bar emblématique.
B&G Foods lance le mélange d’assaisonnements Twix Shakers, un mélange au goût de l’emblématique barre de caramel et biscuit enrobée de chocolat. Shakers est disponible au Sam’s Club et en ligne. La distribution s’étendra aux épiceries et aux détaillants en ligne au cours des prochains mois.
B&G a déclaré que le nouveau mélange Twix peut être mélangé sur une variété de produits différents, notamment de la crème glacée, des biscuits, des milkshakes, du fromage à la crème, du pop-corn, des desserts, des cocktails et des fruits. Le déploiement comprend même un mini livre de recettes avec des recettes.
La marque Twix, qui appartient à Mars Wrigley, est l’un des bonbons les plus consommés. Twix était le 6ème bonbon le plus populaire aux États-Unis l’année dernière avec des ventes totalisant près de 300 millions de dollars.
Le concept de poudre d’une marque célèbre n’est pas nouveau pour B&G. L’automne dernier, il en partenariat avec le fabricant de céréales General Mills sur Cinnadust, un shaker avec les ingrédients qui peuvent donner à n’importe quoi le goût de Cinnamon Toast Crunch.
Pour les fabricants de produits alimentaires tels que B&G et General Mills, un simple agitateur de poudre pourrait contribuer grandement à sensibiliser le public à la marque et à raviver l’intérêt pour le produit du même nom – un outil précieux pour les entreprises de GPC car les consommateurs sont régulièrement bombardés de choix.
— Christophe Doering
Avec l’aimable autorisation de Campbell Soup
Pop de poisson rouge avec nostalgie des années 90
La nostalgie des années 90 est grande en ce moment. De hauts de nuisette et bottes de combat à redémarrages des comédies pour adolescents préférées et nouveau messages sincères des animateurs de télévision pour enfants bien-aimés, il semble que tout le monde regarde en arrière pour trouver l’inspiration.
Les craquelins Goldfish de Campbell Soup s’adaptent à la tendance avec la nouvelle saveur de la marque : Jalapeno Popper. Dans un sac noir ponctué de lettres d’aspect néon, la nouvelle saveur de collation promet «un goût audacieux et de fromage avec un léger coup de chaleur», sur le modèle de la collation frite épicée et au fromage qui a fait ses débuts dans les années 90.
Mais il ne suffit apparemment pas de proposer une collation qui rappelle l’époque du grunge, d’AOL et de « Seinfeld ». La marque de snacks s’est associée à des très large fabricant de jeans JNCO pour faire ce qu’il appelle « le pantalon de grignotage ultime des années 90 ». Le jean à 200$ présentent l’inspiration graffiti JNCO logo, broderie qui ressemble à des craquelins Goldfish et des piments jalapenos, et d’énormes poches pouvant contenir un sac de Goldfish.
Dans les années 90, les Jalapeno Poppers étaient vraiment l’une des collations « ça ». Les poppers jalapenos coupés en deux étaient farcis de fromage à la crème ou de cheddar, puis panés et frits ou cuits au four. Ils ont été créés par Anchor Food Products, un fabricant d’aliments surgelés acquis par McCain Foods et l’ancien HJ Heinz en 2001. Ancre marque déposée le nom du produit en 1992, et ils sont rapidement devenus un standard épicé pour des millions de personnes. Et tandis que la collation est fortement associée aux années 90, les informations de Google Trends compilées par Eater montrent une augmentation constante de la popularité depuis 2004. (Aucune donnée de ce type n’existe pour les premiers jours des poppers au jalapeño, antérieurs à Google.)
Comme d’autres renouveaux culinaires des années 90, y compris Viennetta d’Unilever, Dunkaroos de General Mills et le résurgence de Funfetti — la nouvelle saveur Goldfish vise à ramener les consommateurs à une époque plus simple, quand Vidéo à succès était l’endroit où il fallait être, l’appel en attente était une nécessité et n’importe quelle tenue pouvait devenir à la mode en ajoutant une chemise en flanelle. La nostalgie est un outil marketing puissant, s’appuyant sur un sentiment de bonheur et de confort. La génération Y au milieu de la fatigue pandémique peut être à la recherche de ce genre d’évasion. Dans les années 90, une association de produits qui peut les emmener là-bas pourrait être considérée comme tout cela et un sac de craquelins.
– Megan Poinski
