Leftovers est notre regard sur quelques-unes des idées de produits qui surgissent partout. Certaines sont intrigantes, certaines semblent étonnantes et certaines sont le genre d’idées dont nous n’aurions jamais rêvé. Nous ne pouvons pas écrire sur tout ce que nous recevons, alors voici quelques restes tirés de nos boîtes de réception.
Brave Robot fait de la durabilité un jeu d’enfant
Vous voulez préparer un dessert décadent avec un impact minimal sur l’environnement ? Le nouveau lancement de Brave Robot fait de cette tâche un jeu d’enfant – littéralement.
Brave Robot, connu pour ses pintes de crème glacée à base de produits laitiers sans animaux de Perfect Day, a récemment lancé son deuxième produit : Super mélange à gâteau Climate Hero. Ce mélange de gâteau jaune est plus une base de dessert – les commandes sont expédiées avec des recettes pour faire des articles tels que des tartes au chocolat, un gâteau aux carottes, un gâteau au café et des brownies au beurre de cacahuète au chocolat. C’est également le premier produit qui n’est pas considéré comme un produit laitier à utiliser la protéine de lait Perfect Day, qui est fabriquée par fermentation de précision et n’implique aucune vache.
Alors que la plupart des mélanges à gâteaux exigent que les utilisateurs ajoutent des ingrédients comme des œufs, du lait et du beurre, le Super mélange à gâteau Climate Hero n’a besoin que d’eau et d’huile. Il ne contient pas d’ingrédients protéinés d’œufs séchés, ce qui rend le mélange totalement sans animaux. Selon le communiqué annonçant le Climate Hero Super Cake Mix, les protéines laitières sans animaux sont suffisamment crémeuses pour remplacer les œufs et peuvent également garder le gâteau cuit au four tendre et humide.
Bien que les mélanges à gâteaux traditionnels n’aient pas nécessairement une empreinte environnementale importante, le mélange à gâteau Climate Hero Super est livré avec plusieurs statistiques et promesses de durabilité. Dans un analyse du cycle de vie de ses protéines sans animaux, Perfect Day a découvert que sa méthode produit jusqu’à 97 % moins d’émissions de gaz à effet de serre et utilise jusqu’à 60 % moins d’électricité non renouvelable et jusqu’à 99 % moins d’eau que les produits laitiers traditionnels à base de vache. De plus, Climate Hero Super Cake est livré dans un sac entièrement compostable.
Perfect Day, qui est affilié à la société mère de Brave Robot, The Urgent Company, a longtemps parlé d’obtenir ses produits laitiers sans animaux dans les produits de l’épicerie. Le PDG Ryan Pandya a déclaré lors d’une conférence plus tôt cette année qu’il prévoyait les protéines Perfect Day dans 20 nouvelles catégories de produits d’ici 2022. Les produits laitiers sont un ingrédient omniprésent dans l’industrie des GPC, apparaissant dans les collations, les repas surgelés et de longue conservation, les trempettes et vinaigrettes, les biscuits et craquelins, boissons et desserts.
Ce lancement démontre les possibilités d’utiliser des produits laitiers sans animaux dans des applications où les produits laitiers ne sont pas la vedette. Cela pourrait lancer une nouvelle génération de produits CPG – à la fois par l’intermédiaire de The Urgent Company et d’autres fabricants – en utilisant des protéines laitières sans animaux comme ingrédient. Et cela pourrait aider à atteindre des objectifs plus ambitieux en matière de durabilité, en permettant aux consommateurs soucieux de l’environnement d’avoir leur gâteau et de le manger aussi.
— Megan Poinski
Légende facultative
Autorisation accordée par Tropicana
Le dentifrice Tropicana vise à résoudre un dilemme matinal
C’est un problème de longue date : comment apprécier la saveur des agrumes après s’être déjà brossé les dents, sans ressentir cet arrière-goût terriblement amer ?
La marque de jus d’orange Tropicana a a annoncé une solution avec un nouveau dentifrice qui contient « une protection maximale de la saveur du jus d’orange », selon un récent post Instagram. La marque affirme que le dentifrice Tropicana en édition limitée est capable de protéger la saveur de la boisson aux agrumes tout en étant capable de nettoyer les dents.
Dans une enquête menée par Tropicana, près de 80 % des personnes interrogées ont déclaré que se brosser les dents a la capacité de gâcher le goût du jus d’orange. Un quart a déclaré que le goût rappelle le pain grillé brûlé et les centimes sales.
L’ingrédient de la plupart des dentifrices qui cause le goût malheureux est le laurylsulfate de sodium, que le dentifrice Tropicana ne contient pas, selon les rapports. Cet ingrédient, qui la FDA dit est sans danger pour les produits et crée un effet mousseux dans le dentifrice, irrite les gencives de certaines personnes. Les dentifrices sans laurylsulfate de sodium sont également vendus par des marques telles que Sensodyne et Les abeilles de Burt.
Tropicana organisera un cadeau pour son dentifrice le 1er novembre, Journée nationale de la brosse, pour les utilisateurs qui commentent les Instagram.
Les marques d’aliments et de boissons qui se lancent dans le segment de la santé et de la beauté sont en fait assez courantes. En 2019, PepsiCo a annoncé le lancement de Nettoyant pour le corps Mtn Dew qui utilise la boisson sucrée comme parfum. Les marques de soda comme Coca Cola et Dr Pepper ont collaboré avec Lip Smacker pour incorporer leurs saveurs dans les baumes à lèvres. Coca-Cola a également collaboré avec la marque de cosmétiques Morphe l’an dernier sur une ligne de maquillage inspirée des couleurs de leurs sodas. Mais c’est peut-être la première fois qu’une marque CPG tente de résoudre un obstacle entre le plaisir de son produit et le maintien d’une bonne hygiène bucco-dentaire.
– Chris Casey
Légende facultative
Autorisation accordée par Source Brewing
Maman, tu es juste jalouse, c’est ma bière Beastie Boys !
Le groupe hip-hop Beastie Boys a rempli les charts pendant des années avec sa musique innovante. Maintenant, le groupe est de retour, mais cette fois avec de la bière.
Brasserie à la source réédite son IPA impériale intergalactique pour une durée limitée. Les débuts initiaux en 2020 se sont avérés être parmi les bières les plus populaires de la brasserie, se vendant en quelques minutes. La dernière itération sera vendue dans un pack de 4 et sera accessible aux buveurs de bière artisanale et aux fans de musique dans 27 États via le magasin de bouteilles basé sur l’application Tavour.
Selon un communiqué de presse, la brasserie a déclaré que la bière est inspirée par le groupe. C’est « rebelle, énervé, capiteux et doux », et un « énorme dry-hop Galaxy aura vos sens dans une autre dimension ! IPA impériale intergalactique, avec une teneur en alcool de 9% en volume, contient des saveurs de mandarine, d’abricot, d’orange confite et de melon.
Les propriétaires et les brasseurs de Source « choisissent généralement à tour de rôle nos artistes préférés, puis nous concevrons la bière autour de ce concept et associerons des œuvres d’art originales et sucrées », a déclaré la société dans un e-mail. « Intergalactic a été la première bière hommage à un artiste que nous ayons jamais fabriquée. »
Les Beastie Boys auraient apprécié une bière de temps en temps et semblaient faire référence à la boisson populaire dans « (Tu dois) Combattre pour le droit (faire la fête !). » « Posez votre jambe gauche vers le bas, votre jambe droite vers le haut, inclinez votre tête en arrière, finissons la coupe, » les paroles vont.
Le groupe, avec son mélange de punk et de rap, est entré sur la scène musicale en 1986 avec son album « Licensed to Ill ». Il comprenait des tubes comme « Brass Monkey » et « No Sleep Till Brooklyn ». « Intergalactic » a été inclus 12 ans plus tard sur l’album « Hello Nasty » des Beastie Boys.
Source, basée au New Jersey, a déjà secoué le monde de la bière avec d’autres bières qui rendent hommage aux légendes musicales. Il a déjà publié un Pale ale inspirée de Grateful Dead et un Sur le thème des Beatles Tout ce dont vous avez besoin est l’amour impérial IPA.
L’industrie de la bière artisanale, autrefois florissante, a bâti son image et sa croissance sur des produits à la mode, intelligemment nommés, qui utilisaient souvent des ingrédients de manière créative. Mais le segment est passé à plus de 8 700 brasseurs, soit une augmentation de 82 % par rapport à 2015. La bière artisanale a été particulièrement touchée lors de la pandémie de l’année dernière, avec un volume de production en baisse de 9,2 % contre 2,9 % pour l’ensemble de l’industrie de la bière, selon l’association des brasseurs.
— Christophe Doering
