Leftovers est notre regard sur quelques-unes des idées de produits qui apparaissent partout. Certains sont intrigants, certains semblent incroyables et certains sont le genre d’idées dont nous ne rêverions jamais. Nous ne pouvons pas écrire sur tout ce qui nous est proposé, voici donc quelques restes tirés de nos boîtes de réception.
La célébration Cheez-It qui prend le gâteau
Alors que la marque Cheez-It de Kellogg’s fête ses 100 ans, un chef célèbre lui offre le gâteau d’anniversaire le plus fromage possible – littéralement.
La restauratrice de Chicago Stephanie Izard de la renommée de Top Chef concocté le Cheez-Itennal Cake pour aider les consommateurs de tout le pays à célébrer les 100 ans des craquelins carrés orange. Le gâteau, qui sera vendu en quantité limitée sur Goldbelly à partir du 17 mai, contient l’équivalent d’une boîte entière de Cheez-Its. Le gâteau est fait avec de la farine Cheez-It, il y a du crumble sablé Cheez-It entre chaque couche et il y a des Cheez-Its enrobés de chocolat sur le dessus. Mais le gâteau n’a pas seulement le goût de craquelins: selon un communiqué de Kellogg, le gâteau est salé-sucré avec des tourbillons de caramel partout.
Alors qu’Izard est mieux connue pour sa cuisine raffinée dans des restaurants comme Girl and the Goat, elle est aussi une super fan de Cheez-It.
« Mon propre gâteau de mariage a été inspiré par Cheez-It, qui a finalement conduit à une variété de Cheez-It des plats du menu de notre nouvelle boulangerie, Sugargoat », a déclaré Izard dans un communiqué de presse. disponible sur le site de la boulangerie voici maintenant Cheez-It Crunch Cake, qui contient également de la crème au beurre Strawberry Nesquik.
Les craquelins Cheez-It étaient créé par Green and Green Company à Dayton, Ohio, en 1921. La marque a fait l’objet de plusieurs opérations de fusion et acquisition au fil des ans, étant acquis par Kellogg en 2001 dans le cadre de la société Keebler. Quand Kellogg vendu la plupart des Keebler à Ferrero en 2019, il s’est accroché à Cheez-It.
Alors que le secteur de l’alimentation est marqué par les nouveaux arrivants, les marques bien-aimées et réputées proposent souvent des produits festifs pour célébrer les anniversaires marquants. Le fromage La vache qui rit de Bel Brands a célébré son centenaire plus tôt cette année avec gâteau de velours rouge avec glaçage fabriqué à partir du fromage à grignoter à pâte molle. En 2019, Hostess Brands a célébré son 100e anniversaire avec Gâteaux D’anniversaire. L’année précédente, les 3 mousquetaires de Mars ont introduit un Variété avec nougat à saveur de gâteau d’anniversaire pour fêter le 86e anniversaire de la marque.
Mais la célébration qui prend vraiment le gâteau est le 50e anniversaire de Post’s Pebbles Cereal, qui est en cours. Cake est à peu près le seul produit qui n’a pas été lancé dans le cadre du gala des produits – bien qu’il y ait un Variété de gâteau d’anniversaire en édition limitée des céréales sur les tablettes des épiceries. Post a conclu plusieurs partenariats pour intégrer les saveurs de ses céréales fruitées et chocolatées dans divers produits cette année, notamment Poudre de protéine Dymatize, Crémier International Delight et glace légère.
– Megan Poinski
Légende facultative
Gracieuseté de Frito-Lay
Lay’s épices pour l’été
La marque de croustilles Lay’s du géant du snack Frito-Lay a lancé ses dernières saveurs à durée limitée pour l’été: Chili Mango, qui combine les saveurs de mangue avec les épices et la saveur des piments du Chili; Poulet jerk ondulé, avec une saveur traditionnelle de jerk épicé, sucré et fumé; et Summer BLT, qui enveloppe laitue et tomate aux saveurs «bacon-y».
Les sélections estivales sont disponibles cette semaine pour 3,79 $ chez les détaillants à travers les États-Unis
Ces nouvelles offres s’alignent derrière certaines des saveurs que Frito-Lay a mises en évidence dans sa liste des tendances en matière de collations 2020. TLa société a déclaré qu’elle inclurait plus de piments et de saveurs salées, alors que les consommateurs recherchent la variété et les saveurs du monde. En particulier, Frito-Lay a déclaré que les consommateurs seraient attirés par des combinaisons aigres et inattendues – qui pourraient inclure des combinaisons multicouches combinant plusieurs saveurs tendances.
Alors que les consommateurs utilisent des collations comme ingrédients dans les repas pour ajouter une saveur ou une texture unique, ces nouvelles saveurs transforment cette tendance, transformant des repas entiers en saveurs. Ils suivent également les autres variétés de repas inventives de Lay qui sont devenues populaires ces dernières années, notamment Poulet & Gaufres, Soupe au fromage grillé et aux tomates, Nashville Hot Chicken et New York Style Pizza.
Parallèlement à la curiosité croissante des consommateurs pour les nouvelles saveurs, les produits de saison et de fête ont tendance à les ventes augmentent autour des vacances. À l’approche du Memorial Day et du 4 juillet, cles consommateurs peuvent être prêts à se rassembler avec les amis et la famille à nouveau et célébrer. C’est comme sDans l’ensemble, le gommage est devenu une partie courante de la vie quotidienne pendant la pandémie, les consommateurs étant coincés à la maison et cherchant à soulager le stress – souvent dans un sac de croustilles.
– Barbara Smith
Légende facultative
Gracieuseté de Rufus Teague
Le brasseur artisanal utilise la sauce barbecue
La bière et la sauce barbecue se marient naturellement lors des repas d’été et des réunions de famille, mais deux entreprises du Midwest pensent en dehors de la canette avec leurs dernières offres.
Rufus Teague, fabricant de sauces et de sauces BBQ artisanales, est partenariat avec Boulevard Brewing à Kansas City pour élargir sa gamme bien-aimée de sauces barbecue Can-O-Que.
La sauce barbecue unique Can-O-Que est préparée avec de la bière Boulevard et conditionnée dans une vraie canette de bière. Les entreprises, qui se sont associées pour la première fois en 2019 avec le lancement d’une seule saveur dans un lot limité, présentent trois saveurs de sauce barbecue concoctées avec les marques les plus emblématiques de Boulevard: Unfiltered Wheat, Space Camper IPA et Tank 7.
Chaque saveur apparaîtra dans une canette conçue de manière similaire à son homologue de bière qui est ouverte avec la languette de traction traditionnelle. Un capuchon réutilisable et encliquetable est inclus pour garder les restes frais.
John McCone, fondateur de Rufus Teague, a déclaré dans un e-mail que le processus de mise de la sauce barbecue dans une canette était plus difficile que prévu. Il a dit que tout devait être repensé, des formules aux mécanismes en passant par le processus.
Brad Jungles, directeur du marketing de la société, a déclaré que la sauce barbecue à base de bière avait déjà été préparée, mais qu’elle ne respectait pas les notes de saveur de la bière. Il a ajouté que le caractère unique du produit pourrait avoir un impact sur l’endroit où il est placé dans le magasin.
«Du point de vue de l’épicier ou de la vente au détail, ces produits nous donnent l’occasion de placer la sauce barbecue à côté de son homologue de la bière dans [an] zone du magasin que vous ne le trouverez généralement pas », a déclaré Jungles,« et la même chose avec la bière Boulevard dans la section des condiments.
La sauce barbecue est l’un des condiments les plus populaires. Selon les données de Statista publiées en novembre, environ 210,7 millions de personnes ont consommé de la sauce barbecue au cours des 30 derniers jours. Pourtant, le condiment a connu des difficultés ces dernières années face à la concurrence de substituts tels que la sauce piquante et d’autres épices ethniques. IBISWorld estimé Les revenus de l’industrie de la sauce barbecue ont chuté de 2,7% par an au cours des cinq dernières années pour s’établir à 1,8 milliard de dollars.
– Christophe Doering
