Un nouveau rapport du Congrès a révélé des niveaux très dangereux d’arsenic et d’autres poisons dans les aliments pour bébés. Il révèle également que Walmart, Campbell Foods et Sprout Organic Foods ont refusé de coopérer à l’enquête du sous-comité.
«Nurture, Beech-Nut, Hain et Gerber ont coopéré à l’enquête du sous-comité, même si cela a révélé leur mépris imprudent pour la santé des bébés», déclare le rapport de 59 pages publié hier par la Chambre des représentants américaine.
«Avec cela à l’esprit, le sous-comité se demande pourquoi Walmart (le choix du parent), Sprout Organic Foods et Campbell (Plum Organics) refuseraient de se conformer à l’enquête. Aucun d’entre eux n’a produit de résultats d’essai ou de normes d’essai spécifiques et Sprout n’a même jamais répondu aux demandes répétées du Sous-comité.
«Le sous-comité craint vivement que ces entreprises ne dissimulent la présence de niveaux encore plus élevés de métaux lourds toxiques dans leurs produits alimentaires pour bébés que dans les produits de leurs concurrents.»
Le rapport, demandé en novembre 2019, a examiné quatre métaux lourds toxiques: l’arsenic inorganique, le plomb, le cadmium et le mercure. La Food and Drug Administration et l’Organisation mondiale de la santé les ont déclarés dangereux pour la santé humaine, en particulier pour les bébés et les enfants, qui sont les plus vulnérables à leurs effets neurotoxiques. Même de faibles niveaux d’exposition peuvent causer des dommages graves et souvent irréversibles au développement du cerveau, selon le rapport.
Le 6 novembre 2019, à la suite de rapports faisant état de niveaux élevés de métaux lourds toxiques dans les aliments pour bébés, le sous-comité de la politique économique et des consommateurs de la Chambre des représentants des États-Unis a demandé des documents internes et des résultats de tests à sept des plus grands fabricants d’aliments pour bébés aux États-Unis. , y compris les fabricants de produits biologiques et conventionnels. Ces fabricants étaient:
- Beech-Nut Nutrition Co.
- Hain Celestial Group Inc., qui vend des produits alimentaires pour bébés sous la marque Earth’s Best Organic
- Gerber
- Walmart Inc., qui vend des aliments pour bébés par le biais de sa marque privée Parent’s Choice
- Sprout Foods Inc. qui vend des aliments pour bébés sous le nom (Sprout Organic Foods «
- Campbell Soup Co., qui vend des produits alimentaires pour bébés sous la marque Plum Organics
- Nurture Inc., qui vend Happy Family Organics, y compris des produits alimentaires pour bébés sous le nom de marque HappyBABY
L’arsenic était présent dans les aliments pour bébés fabriqués par toutes les entreprises ayant répondu.
Nourrir (HappyBABY) a vendu des aliments pour bébés après que des tests aient montré qu’ils contenaient jusqu’à 180 parties par milliard (ppb) d’arsenic inorganique. Plus de 25% des produits testés par Nurture avant la vente contenaient plus de 100 ppb d’arsenic inorganique. Les tests de Nurture montrent que l’aliment pour bébé typique qu’il vendait contenait 60 ppb d’arsenic inorganique.
Hain (Earth’s Best Organic) vendait des produits finis pour bébés contenant jusqu’à 129 ppb d’arsenic inorganique. Hain n’a généralement testé que ses ingrédients, pas ses produits finis. Les documents montrent que Hain a utilisé des ingrédients testant aussi haut que 309 ppb d’arsenic.
Hêtre-Noix ingrédients utilisés après avoir testé aussi haut que 913,4 ppb d’arsenic. Beech-Nut utilisait régulièrement des additifs à haute teneur en arsenic qui testaient plus de 300 ppb d’arsenic pour traiter les caractéristiques du produit telles que la «douceur des miettes».
Gerber utilisé des ingrédients à haute teneur en arsenic, en utilisant 67 lots de farine de riz qui avaient testé plus de 90 ppb d’arsenic inorganique.
La Food and Drug Administration a déclaré que l’arsenic inorganique, le plomb, le cadmium et le mercure n’ont «aucun bienfait pour la santé établi» et «entraînent des maladies, des altérations et, à fortes doses, la mort».
«L’enquête du sous-comité prouve que les aliments commerciaux pour bébés contiennent des niveaux dangereux d’arsenic, de plomb, de mercure et de cadmium. Ces métaux lourds toxiques posent de graves risques pour la santé des bébés et des tout-petits. Les fabricants vendent sciemment ces produits à des parents sans méfiance, malgré les normes internes de l’entreprise et les résultats des tests, et sans aucun étiquetage d’avertissement », indique la section des conclusions du rapport.
Le rapport conclut également que le moment est venu pour la FDA de déterminer s’il existe un niveau d’exposition sûr pour les bébés à l’arsenic inorganique, au plomb, au cadmium et au mercure, d’exiger des fabricants qu’ils respectent ces niveaux et d’informer les consommateurs au moyen d’étiquettes.
L’omission de divulguer des informations pendant la précédente administration présidentielle, selon le rapport, n’a pas aidé à résoudre les problèmes:
«L’année dernière, l’administration Trump a ignoré les nouvelles informations contenues dans une présentation secrète de l’industrie aux régulateurs fédéraux sur les métaux lourds toxiques dans les aliments pour bébés. Le 1er août 2019, la FDA a reçu une présentation secrète de diapositives de Hain, le fabricant de la meilleure nourriture biologique pour bébé de la Terre, qui a révélé que les produits finis pour bébés contiennent des niveaux encore plus élevés de métaux lourds toxiques que les estimations basées sur les résultats des tests d’ingrédients individuels. Un métal lourd en particulier, l’arsenic inorganique, s’est avéré à plusieurs reprises présent à des niveaux 28 à 93% plus élevés que prévu. »
Suggestions et conclusions
Le rapport suggère plusieurs étapes pour aider à résoudre les problèmes de métaux lourds. L’un des objectifs est de restaurer la confiance du public. Le fardeau est sur les épaules de l’industrie, selon le rapport. Les fabricants devraient immédiatement réduire les niveaux de métaux lourds toxiques dans leurs aliments pour bébés aussi près que possible de zéro. Si cela est impossible pour les aliments contenant certains ingrédients, ces ingrédients ne doivent pas être inclus dans les aliments pour bébés.
Selon le rapport, le riz est un exemple d’ingrédient qui pourrait ne pas convenir aux aliments pour bébés. Tout au long de ce rapport, le riz figurait au sommet ou presque en tête de chaque liste d’aliments dangereux pour bébés.
«Si certains ingrédients, comme le riz, sont très contaminés, la réponse n’est pas de simplement réduire autant que possible les niveaux de métaux lourds toxiques pour ces ingrédients, la réponse est d’arrêter de les inclure dans les aliments pour bébés. Le sous-comité exhorte les fabricants à effectuer ce changement volontairement », indique le rapport du Congrès.
Le sous-comité recommande également ce qui suit:
• Test obligatoire: Une seule des entreprises examinées par le sous-comité teste régulièrement ses aliments finis pour bébés, même si l’industrie est consciente que les niveaux de métaux lourds toxiques sont plus élevés après la transformation des aliments. Les fabricants d’aliments pour bébés devraient être tenus par la FDA de tester leurs produits finis pour détecter les métaux lourds toxiques, pas seulement leurs ingrédients.
• Etiquetage: Les fabricants devraient être tenus par la FDA de déclarer les niveaux de métaux lourds toxiques sur les étiquettes des aliments.
• Élimination volontaire des ingrédients toxiques: Les fabricants devraient volontairement trouver des substituts pour les ingrédients riches en métaux lourds toxiques, ou éliminer progressivement les produits qui contiennent des quantités élevées d’ingrédients souvent testés à haute teneur en métaux lourds toxiques, comme le riz.
• Normes FDA: La FDA devrait fixer des niveaux maximums d’arsenic inorganique, de plomb, de cadmium et de mercure autorisés dans les aliments pour bébés. Un niveau pour chaque métal devrait s’appliquer à tous les aliments pour bébés. Le niveau doit être fixé pour protéger les bébés contre les effets neurologiques des métaux lourds toxiques.
• Vigilance parentale: Les parents devraient éviter les produits alimentaires pour bébés qui contiennent des ingrédients à haute teneur en métaux lourds, comme les produits à base de riz. La mise en œuvre des recommandations 1 à 4 donnera aux parents les informations dont ils ont besoin pour prendre des décisions éclairées afin de protéger leurs bébés.
Analyse approfondie du rapport dans le contexte de l’arsenic
Le rapport du sous-comité indique qu’en ce qui concerne les aliments pour bébés, il n’y a que deux règlements de la FDA pour des produits spécifiques – un projet de directive inapplicable publié en juillet 2013, mais jamais finalisé, recommandant un niveau d’action de 10 ppb pour l’arsenic inorganique à concentration unique (prêt à l’emploi -drink) de jus de pomme, et une orientation finale d’août 2020, fixant un niveau d’action pour l’arsenic inorganique dans les céréales de riz pour nourrissons à 100 ppb.
L’arsenic est classé numéro un parmi les substances présentes dans l’environnement qui représentent la menace potentielle la plus importante pour la santé humaine, selon le ministère de la Santé et des Services sociaux.
Des études ont conclu que l’exposition à l’arsenic a un «effet négatif significatif sur le développement neurologique chez les enfants». Cet effet négatif est le plus prononcé dans le QI à grande échelle, et plus spécifiquement, dans les domaines verbaux et de performance ainsi que dans la mémoire. Une étude sur des écoliers du Maine exposés à l’arsenic dans l’eau potable a révélé que les enfants exposés à de l’eau avec une concentration d’arsenic supérieure à 5 parties par milliard (ppb) «ont montré des réductions significatives du QI à grande échelle, de la mémoire de travail, du raisonnement perceptif et d’autres fonctions.
Une étude menée auprès d’enfants en Espagne a révélé que l’augmentation de l’exposition à l’arsenic entraînait une diminution des scores globaux de la motricité, de la motricité globale et de la motricité fine des enfants. Les garçons en particulier étaient plus sensibles à la neurotoxicité de l’arsenic.
L’enquête du sous-comité a montré que de l’arsenic était présent dans les aliments pour bébés fabriqués par toutes les entreprises ayant répondu:
Nourrir (HappyBABY) a vendu des aliments pour bébés après que des tests aient montré qu’ils contenaient jusqu’à 180 parties par milliard (ppb) d’arsenic inorganique. Plus de 25% des produits testés par Nurture avant la vente contenaient plus de 100 ppb d’arsenic inorganique. Les tests de Nurture montrent que l’aliment pour bébé typique qu’il vendait contenait 60 ppb d’arsenic inorganique.
Hain (Earth’s Best Organic) vendait des produits finis pour bébés contenant jusqu’à 129 ppb d’arsenic inorganique. Hain n’a généralement testé que ses ingrédients, pas ses produits finis. Les documents montrent que Hain a utilisé des ingrédients testant aussi haut que 309 ppb d’arsenic.
Hêtre-Noix ingrédients utilisés après avoir testé aussi haut que 913,4 ppb d’arsenic. Beech-Nut utilisait régulièrement des additifs à haute teneur en arsenic qui testaient plus de 300 ppb d’arsenic pour traiter les caractéristiques du produit telles que la «douceur des miettes».
Gerber utilisé des ingrédients à haute teneur en arsenic, en utilisant 67 lots de farine de riz qui avaient testé plus de 90 ppb d’arsenic inorganique.
Pour des informations détaillées sur les résultats des quatre métaux lourds, s’il vous plaît voir le rapport.
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