Une friteuse à air intelligente
Les fabricants de friteuses à air peuvent se rendre un mauvais service en utilisant le mot «frire» dans leurs noms de produits – au moins ici, dans le sud de la Californie, soucieux de leur santé, de nombreuses personnes évitent les aliments frits. Bien que les lieux de beignets locaux semblent toujours être bondés … euh, d’après ce que j’entends. Alors, quand j’ai mentionné à divers amis que j’essayais une friteuse à air intelligente – la nouvelle Proscenic T21 – pour ma chronique, leur réaction immédiate était pourquoi je voulais délibérément faire frire de la nourriture. Quoi qu’il en soit, il n’y a pas de friture impliquée. Il n’y a que la circulation d’air chaud à l’intérieur de la machine. Cela rend la nourriture agréable et croustillante là où elle doit être, et entièrement cuite. Et il en résulte en fait des aliments plus sains, en laissant la graisse et l’huile s’égoutter de tout ce que vous cuisinez.
Nouveau dans les friteuses à air, je suis heureux que ma première expérience ait été avec ce modèle particulier. Tout est en quelque sorte clairement défini – avec huit modes de cuisson sur le panneau extérieur qui sont désignés par des icônes. Par exemple, il y a un logo de pizza si vous voulez réchauffer une pizza froide. Je l’ai utilisé à cette fin, mais aussi pour prendre des sandwichs glacés au petit-déjeuner et les réchauffer. Je le fais généralement au micro-ondes, où ils sortent avec une texture caoutchouteuse. Et puis je l’ai mis quelques minutes dans le four grille-pain, pour raffermir les choses. Dans le Proscenic, ils sont sortis juste du premier coup. Sur le réglage du poisson, j’ai ajouté l’assaisonnement à deux filets de saumon frais, je les ai mis dans la friteuse à air pendant 10 minutes et ils sont sortis de qualité restaurant. Sérieusement, nous sommes difficiles à propos de notre saumon et cela a même battu mon saumon barbecue comme notre nouveau favori. C’était tellement bon que nous l’avons réessayé la semaine suivante avec les mêmes résultats. De plus, j’avoue, j’ai réchauffé des frites de patates douces surgelées – qui sont sorties légères, aérées et croustillantes à la perfection. Au cours des trois semaines où j’ai eu la friteuse à air, je l’ai probablement utilisée une douzaine de fois pour divers repas.
Et je n’ai jamais lu le manuel d’instructions, car le T21 est facile à utiliser. Vous venez de mettre votre nourriture directement sur le panier intérieur qui a des trous sur le fond. Ce panier s’enclenche dans un panier extérieur légèrement plus profond que le premier – permettant à l’air de circuler sous les aliments. Essentiellement, la friteuse à air est une combinaison d’un four à convection et d’un four grille-pain, en ce sens qu’elle fait cuire les aliments très rapidement. Je ne peux pas imaginer qu’il consomme autant d’électricité qu’un four mural car il est beaucoup plus petit et cuit beaucoup plus rapidement.
Le Proscenic est également livré avec un livre de cuisine, bien que les recettes de friteuse à air ne manquent pas en ligne. Faites simplement une recherche sur YouTube et vous découvrirez plus de vidéos que vous ne pourrez jamais regarder. Le nettoyage est incroyablement facile: il vous suffit d’essuyer ou de laver les deux paniers. Si cela prend plus de 30 secondes, vous le faites mal.
De plus, vous pouvez le connecter à votre Wifi et à une application pour smartphone. Ensuite, vous pouvez utiliser les commandes vocales de l’application, d’Alexa ou de Google Assistant pour contrôler la friteuse, programmer la cuisson, ajuster et surveiller le processus de cuisson et personnaliser les recettes. La machine entière pèse 15 livres. Notre plus gros problème a été de savoir où le stocker, car il est juste plus haut que les étagères de nos armoires. Mais honnêtement, nous l’utilisons si souvent que je pense que le comptoir est l’endroit idéal pour cela.
