Brief de plongée :
- Vital Farms a lancé des œufs réparateurs, produit à partir de poulets élevés sur des pâturages en utilisant des pratiques d’agriculture régénérative comme les cultures de couverture et les rotations pérennes. Les œufs sont disponibles dès maintenant dans certains magasins Whole Foods du pays.
- La société a déclaré qu’elle utilisait le terme «réparatrice» au lieu de «régénérative» car il existe un nombre limité d’options de certification par des tiers pour les producteurs d’œufs qui utilisent des techniques régénératives mais n’utilisent pas coopératives mobiles, qui permettent aux poulets de se déplacer dans un pâturage. Ces contraste avec les poulaillers fixesqui sont fixés en place.
- L’agriculture régénérative a gagné en popularité ces dernières années parmi les entreprises qui cherchent à améliorer la durabilité de leurs produits, mais le processus de certification peut être complexe pour les producteurs qui souhaitent utiliser le label..
Aperçu de la plongée :
Vital Farms a déclaré que malgré les options limitées, elle poursuit toujours la certification régénérative par un tiers pour son tout nouveau produit à base d’œufs. En attendant, il utilise le terme « réparateur » par souci de transparence.
« La restauration est une évolution naturelle de notre objectif d’améliorer la vie des personnes, des animaux et de la planète grâce à l’alimentation », a déclaré Liz Harroun, chef de projet chez Vital Farms, dans un communiqué. « Comme vous vous en doutez de la part de Vital Farms, nous évitons les conneries en nommant le carton Restorative, et non Regenerative, car il existe des options de certification tierces limitées pour les producteurs d’œufs qui suivent des pratiques régénératives mais n’utilisent pas de coopératives mobiles. ”
Food Dive a contacté Vital Farms pour obtenir des commentaires sur sa poursuite de la certification régénérative sans coopératives mobiles.
Dans le but de devenir Certifié Régénératif par A Greener World, par exemple, les opérations de logement des animaux doivent réduire les particules, qui peuvent augmenter le risque de maladie dans la volaille. Le poulailler mobileun vendeur de poulaillers mobiles, affirme que les installations réduisent le risque de maladie et permettent plus d’air frais, de soleil et d’accès à l’herbe pour la volaille.
D’autres œufs ont fait leurs débuts sur le marché avec la certification régénérative. Il s’agit notamment des œufs lancé par New Barn Organics l’année dernière, qui ont été certifiés par le Alliance bio régénératrice en tant qu’organique régénérateur.
Dans sa poursuite de l’agriculture régénérative, Vital Farms s’est associé à une société de conseil Comprendre l’agriculture pour faire passer cinq fermes qui fournissent ses œufs à un ensemble de principes qui favorisent un sol riche en éléments nutritifs. Ces pratiques incluent le maintien de racines vivantes dans le sol pour nourrir les micro-organismes, qui nourrissent ensuite les plantes. Vital Farms pense également que l’élevage d’animaux sur la terre est bénéfique pour le sol, car ils agissent comme des «composteurs ambulants», dispersant les graines, supprimant les ravageurs et augmentant sa fertilité.
La société a également déclaré qu’elle prévoyait de suivre la biodiversité des cinq fermes chaque trimestre pour suivre leurs progrès. Vital Farms, une société certifiée B Corp., dit que cela fonctionne avec plus de 275 petites fermes familiales sur l’ensemble de ses opérations.
L’attrait pour la durabilité des œufs réparateurs s’étend au-delà de la façon dont ils sont fabriqués. Les cartons compostables à domicile sont en partie fabriqués avec des herbes naturelles comme ray-grass fibres, une culture de couverture.
Au-delà du projet d’œufs réparateurs, Vital Farms vise à continuer à mettre en œuvre des pratiques d’agriculture régénérative dans ses opérations, selon Andrea Chu, directeur ESG de l’entreprise.
« Nous évaluons constamment comment nous pouvons fonctionner de manière plus durable, car nous pensons que nous avons la responsabilité de faire avancer l’industrie en mettant en œuvre des pratiques émergentes et évolutives qui soutiennent les agriculteurs, les animaux et l’environnement », a déclaré Chu.
