Deux véritables géants de l’hospitalité italienne vont bientôt unir leurs forces pour créer un voyage culinaire sans précédent qui élève La Dolce Vita vers de nouveaux sommets.
Le 6 juillet 2022, Massimo Bottura, le chef de renommée mondiale derrière Osteria Francescanale restaurant trois étoiles Michelin de Modène, l’une des réserves les plus convoitées de la planète, apportera sa vision singulière à la cuisine de Saporiumla destination gastronomique raréfiée à l’histoire Borgo Santo Pietro station balnéaire du hameau toscan de Palazzetto, à environ 100 km au sud de Florence.
Le restaurant Saporium de Borgo Santo Pietro accueillera le dîner le plus exclusif d’Italie le 6 juillet … [+]
Bottura concevra un menu de dégustation de sept plats exclusivement pour l’occasion, incorporant certains des plats signature de l’Osteria Francescana, pour un maximum de 20 invités. Le coût de 1 250 € (environ 1 315 $) par personne comprend les vins de la cave de 1 200 bouteilles de Borgo, une collection soigneusement organisée de millésimes prestigieux d’Italie et d’ailleurs.
Cet événement sans précédent et ultra-exclusif mariera la philosophie du sol à l’assiette de Borgo, « au-delà du bio », avec la réinvention follement créative de la cuisine italienne de Bottura. Il s’appuiera sur une abondance éblouissante de provisions inégalées pour lancer son charme d’épicurien : les terrains astucieux de 300 acres englobent un ou pour (jardin culinaire) chargé de fruits, de légumes, d’herbes et de fleurs comestibles, ainsi qu’une fromagerie artisanale et une équipe de premier ordre composée de cueilleurs, de boulangers et même d’un spécialiste de la fermentation.
Le chef de renommée mondiale Massimo Bottura créera un menu de dégustation de sept plats pour l’événement, jumelé … [+]
Bien que vous n’ayez pas besoin d’être un invité de Borgo Santo Pietro pour réserver une place à la table de Bottura, vous voudrez l’être – et heureusement, quelques-unes de ses 20 chambres exquises restent disponibles pour la soirée. Alliant nature et luxe sans doute mieux que tout autre hôtel en Europe, sinon dans le monde, et impeccablement conçu autour d’un 13eVilla du siècle dernier, le domaine enchanteur et douloureux abrite des vignobles vallonnés, des pâturages au bord de la rivière et 13 acres de magnifiques jardins bien entretenus, parmi d’autres charmes innombrables.
Niché sur 300 acres luxuriants à environ 60 miles au sud de Florence, le Borgo Santo Pietro de 20 chambres fusionne … [+]
Vous pourrez préparer des pâtes maison à l’école de cuisine ultramoderne, visiter le laboratoire où la cofondatrice de Borgo, Jeanette Thottrup, a développé De la graine à la peau– la gamme de soins de la peau de luxe entièrement naturelle de la station – ou empruntez les routes sinueuses de la Toscane pour une exaltante excursion en Vespa, pour ne citer que quelques-unes des activités proposées.
Pour réserver le dîner du 6 juillet ou pour plus d’informations, contactez Borgo Santo Pietro Saporium à info@borgosantopietrosaporium.com, ou appelez le +39 0577 75 12 22.
