Brief de plongée :
- Walmart a lancé une ligne de bœuf sous étiquette privée appelée McClaren Fermes dans les magasins à travers le Sud-Est, le détaillant annoncé cette semaine.
- McClaren Le bœuf Black Angus entièrement naturel et sans hormones ajoutées de Farms est disponible dans près de 500 magasins en Alabama, en Floride, en Géorgie, au Mississippi et en Caroline du Sud. Les produits de la gamme comprennent USDA Choice Angus filet mignon, T-Bone, porterhouse, faux-filet, bouts de côtes et rôti de paleron.
- McClaren Farms est une excroissance du bout en bout programme de chaîne d’approvisionnement de bœuf le détaillant a annoncé il y a deux ans alors qu’il augmentait ses produits d’épicerie frais.
Aperçu de la plongée :
Walmart est entré dans l’industrie du bœuf en 2019 afin d’offrir des viandes élevées de manière responsable et de « qualité steakhouse » dans le cadre de ses propres opérations de chaîne d’approvisionnement. Maintenant, le détaillant franchit une nouvelle étape en apportant cet approvisionnement sous une nouvelle marque maison.
Walmart McClaren La gamme Farms est produite en partenariat avec Bob McClaren de Prime Pursuits, qui est liée au producteur de bœuf texan 44 Farms. Dans l’annonce de 2019, Walmart a déclaré qu’il travaillait également avec Mc6 Cattle Feeders, basé au Texas, basé au Kansas. Creekstone Fermes et basées en Géorgie FPL Aliments.
En janvier 2020, Walmart l’a dit a ouvert son premier établissement pour soutenir sa chaîne d’approvisionnement en bœuf avec une maison de production de 201 000 pieds carrés en Géorgie exploitée par FPL Aliments.
L’annonce de Walmart intervient au début de la saison des grillades, lorsque des millions de consommateurs afflueront vers les rayons des viandes à la recherche de morceaux de choix. Il survient également la même semaine que le transformateur de bœuf JBS a été touché par un cyber-attaque qui a brièvement fermé plusieurs de ses installations américaines.
Plusieurs épiciers ont amené la production en interne pour augmenter l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement. Kroger, Walmart et Albertsons possèdent leurs propres installations de production laitière, tandis que Costco contrôle la production de volaille pour sa populaire gamme de poulets rôtis à 5 $.
La préférence des consommateurs pour les protéines fraîches de marque maison n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Selon le dernier rapport Power of Meat de la Food Industry Association, 24 % des consommateurs déclarent préférer la viande et la volaille fraîches de marque maison, contre 28 % qui préfèrent les marques de commerce.
Selon le rapport, la génération Y, la génération X et les baby-boomers préféraient la viande et la volaille fraîches de marque aux marques de distributeur, tandis que les acheteurs de la génération Z étaient les plus aberrants, 39 % déclarant préférer les marques de distributeur aux marques de distributeur, indiquant une opportunité de vente pour Walmart. et autres détaillants.
